Αυτές τις μέρες, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο φαγητό σε οποιοδήποτε εστιατόριο, παντοπωλείο ή ακόμα και εστιατόρια για γρήγορο φαγητό. Τα πάντα, από μπολ μπουρίτο μέχρι μπολ taco και κανονικά τάκο, αυτά τα υγιεινά γεύματα έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή τα τελευταία χρόνια.
Η τελευταία τάση τώρα είναι το "Buddha bowl", το οποίο τελικά σημαίνει απλώς ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι υγιεινά και ζωντανά.
Ένα μπολ με τον Βούδα είναι το πιο απλό γεύμα της εβδομάδας. Όταν χρησιμοποιείτε φιλέτα σολομού (όπως σε αυτή τη συνταγή), ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται ακόμη περισσότερο και τα έχετε όλα αυτά υγιεινά ωμέγα-3 .
Ένας από τους καλύτερους λόγους για να συμπεριλάβετε τα μπολ του Βούδα στο δικό σας κετογονικό διατροφικό πρόγραμμα είναι ότι είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να λαμβάνετε λαχανικά, θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κάθε μέρα. Τα μπολ του Βούδα σας βοηθούν να φάτε το ουράνιο τόξο.
Τα κύρια συστατικά σε αυτό το μπολ του Βούδα περιλαμβάνουν:.
- Φιλέτα σολομού.
- Τζίντζερ.
- Λαχανικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Ντρέσινγκ σαλάτας με σκόρδο και σουσάμι.
Επιπλέον, επειδή αυτά τα γεύματα σε μπολ απαιτούν γενικά μια γευστική σάλτσα, είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε ισχυρά βότανα, ρίζες και μπαχαρικά στο κετογόνο δίαιτα.
Αυτό το μπολ με σολομό βούδα παίρνει το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του από το dressing σαλάτας με σουσάμι, αλλά η χρήση φρέσκιας ρίζας τζίντζερ στη γρήγορη μαρινάδα θα προσφέρει επίσης ένα εντελώς νέο στρώμα φαρμακευτικών πλεονεκτημάτων και νόστιμων γεύσεων.
3 οφέλη της ρίζας τζίντζερ
# 1: βελτίωση της υγείας της καρδιάς
Η ρίζα τζίντζερ όχι μόνο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει την LDL ή την «κακή» χοληστερόλη σας. χοληστερίνη και τριγλυκερίδια.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η ρίζα τζίντζερ μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με τα κοινά συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης.
# 2: αύξηση της πέψης
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το τζίντζερ χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην αρχαία ιατρική οφείλεται στις ηρεμιστικές του επιδράσεις στο στομάχι. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ναυτίας, στη θεραπεία της πρωινής ναυτίας σε έγκυες γυναίκες και στη θεραπεία της χρόνιας δυσπεψίας.
Περιέχει επίσης μια ένωση που ονομάζεται τζιντζερόλη, η οποία έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
# 3: καταπολέμηση διαταραχών του εγκεφάλου
Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα και τον εγκέφαλό σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου άμεσα βελτιώνοντας τον χρόνο αντίδρασης και ενισχύοντας τη μνήμη.
Λίγο πάει πολύ με το τζίντζερ και δεν χρειάζεται πολύ από αυτό το ισχυρό συστατικό για να κάνει μεγάλη διαφορά.
Και αν δεν είστε μεγάλος λάτρης των σαλατών, σερβίρετε αυτό το μπολ με σολομό βούδα πάνω από ρύζι κουνουπίδι, ως τηγανητό ή απλώς με μερικά ψητά λαχανικά.
Εάν δεν έχετε ερωτευτεί ακόμη τα γεύματα σε μπολ, υγιεινές συνταγές όπως αυτή θα κάνουν το κόλπο.
Επαγγελματική συμβουλή: Κάντε τη ζωή σας ακόμα πιο εύκολη κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας προετοιμάζοντας το γεύματα και προηγουμένως κόψτε όλα τα λαχανικά σας για να τα έχετε διαθέσιμα και προετοιμασμένα όλη την εβδομάδα.
Πικάντικο μπολ Βούδα με σολομό και τζίντζερ
- Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
- Rendimiento: 4 φλιτζάνια.
Συστατικά
Μαρινάδα:
- 60 έως 115 g / 2 έως 4 oz φιλέτα σολομού.
- 2 κουταλιές της σούπας αμινοξέα καρύδας ή σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη.
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού.
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ.
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
- 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού στέβια, ερυθριτόλη ή άλλο κετογονικό γλυκαντικό της επιλογής σας.
- 4 φλιτζάνια μαρούλι Ρομά.
Σαλάτα:
- 2 φλιτζάνια φυτό de χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη της επιλογής σαςpepino, κόκκινο λάχανο, πιπεριά, βλαστάρια φασολιών, σπαράγγια, σπανάκι, bok choy, ραπανάκιαΚ.λπ.).
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μικρό μπολ ή σακούλα με φερμουάρ. Προσθέτουμε τον σολομό και μαρινάρουμε μέχρι και 1 ώρα στο ψυγείο.
- Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι, ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι γκριλ και αλείψτε με αντικολλητικό σπρέι ή βούτυρο και βάλτε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τον σολομό από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει μέτρια καλά μέσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια αν θέλετε. Ο σολομός μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο σε ένα ταψί εάν θέλετε (10-12 λεπτά στους 205º C / 400º F)
- Συναρμολογήστε τα μπολ προσθέτοντας μαρούλι, χόρτα και σολομό. Προσθέστε τη γαρνιτούρα, το σουσάμι, τα βότανα και από πάνω το αγαπημένο σας κέτο ντρέσινγκ.
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: 2 φλιτζάνια.
- Θερμίδες: 506.
- Λίπη: 38 g.
- Υδατάνθρακες: Υδατάνθρακες καθαρό: 8 γρ.
- Πρωτεΐνη: 30 g.