Πυκνή και πικάντικη κετογονική συνταγή γκουακαμόλε σε 5 λεπτά

Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα καλύτερο από πολλά υγιεινά λίπη αν ακολουθήσετε ένα κετογόνο δίαιτα, οπότε δεν είναι περίεργο αυτό το γουακαμόλε κετογόνο γίνετε αγαπημένη συνταγή στο διατροφικό σας πρόγραμμα.

Εύκολη παρασκευή και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους περισσότερους, αυτή η νόστιμη σάλτσα απαιτεί μόνο λίγα υλικά. Όχι μόνο αυτή η γκουακαμόλε χωρίς γλουτένη είναι πλούσια σε γεύση, αλλά έχει επίσης μια μακρά λίστα με οφέλη για την υγεία.

Συστατικά αυτού του keto guacamole

Αυτή η συνταγή κετο γουακαμόλε απαιτεί φρέσκα υλικά. Ακολουθεί μια γρήγορη περιγραφή του τι θα χρειαστείτε για να το κάνετε:

• Αβοκάντο.
• Χυμός λάιμ.
• κόλιαντρο.
• Κρεμμύδι.
• Κομμένες ντομάτες.
• Jalapeno.

Το κύριο αστέρι αυτής της συνταγής είναι, φυσικά, τα αβοκάντο. Πολλοί θα σας πουν ότι αυτό το φρούτο είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη και η επιστήμη συμφωνεί. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά ( ¹ ).

6 Οφέλη για την υγεία του αβοκάντο

Η κατανάλωση αβοκάντο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς, την καλύτερη πέψη, τα αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα. Ακολουθούν μόνο έξι οφέλη του αβοκάντο που υποστηρίζονται από την έρευνα.

# 1. Βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς

Ανησυχείτε για καρδιακές παθήσεις; Τότε θα πρέπει να τρώτε περισσότερα αβοκάντο.

Λόγω της σύνθεσής τους σε λιπαρά οξέα, τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς. Η περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά βοηθά στην εξισορρόπηση των λιπιδίων του αίματος και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών. Τα αβοκάντο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αύξηση της HDL ή της «καλής χοληστερόλης» ( ² ).

# 2. Βελτιώνουν την πέψη

Ένα από τα κύρια συστατικά της καλής πέψης είναι οι φυτικές ίνες. Μία μερίδα αβοκάντο έχει περίπου 5 γραμμάρια διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν σε μια σειρά από λειτουργίες, όπως η εξισορρόπηση των βακτηρίων του εντέρου, η έκπλυση των τοξινών από το σώμα σας, η θρέψη της επένδυσης του εντέρου και η βελτίωση των κινήσεων του εντέρου ( ³ ).

# 3. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά ( ⁴ ). Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

Καταπολεμούν τα κοινά σημάδια γήρανσης όπως τις ρυτίδες και τη χαλάρωση του δέρματος, βοηθώντας το δέρμα σας να φαίνεται πιο νεανικό ( ⁵ ).

Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη έδειξε ότι τα φυτοχημικά που εξάγονται από το αβοκάντο μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη προκαρκινικών και καρκινικών κυττάρων και ακόμη και να προκαλέσουν τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων ( ⁶ ).

# 4. Προάγουν την υγεία των ματιών

Τα αντιοξειδωτικά στο αβοκάντο συνδέονται επίσης με την προστασία των ματιών από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, συμπεριλαμβανομένης της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) ⁷ ).

Τα αβοκάντο έχουν ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που είναι καλό για τα μάτια: τη βιταμίνη Α. Οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε βιταμίνη Α μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καταρράκτη που σχετίζεται με την ηλικία ( ⁸ ).

Επιπλέον, η κατανάλωση αβοκάντο βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει περισσότερη βήτα-καροτίνη, η οποία βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες που περνάνε τα μάτια σας καθημερινά ( ⁹ ). Τα μάτια αποτελούνται ήδη από βήτα-καροτίνη και πρέπει να αναπληρώσουν την απόδοσή τους, κάτι που τα βοηθάει το αβοκάντο.

# 5. Μειώστε τον κίνδυνο κατάθλιψης

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ένα άλλο θρεπτικό συστατικό, το φολικό οξύ, το οποίο συνδέεται με χαμηλότερους κινδύνους κατάθλιψης. Αυτό συμβαίνει επειδή το φυλλικό οξύ εμποδίζει τη συσσώρευση ομοκυστεΐνης, η οποία βλάπτει την κυκλοφορία και την παροχή θρεπτικών συστατικών στον εγκέφαλο ( ¹⁰ ).

Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος συνδέονται επίσης με μια χειρότερη αντικαταθλιπτική απόκριση σε συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη θεραπεία της κατάθλιψης, όπως οι αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης ( ¹¹ ).

# 6. Προστατέψτε από χρόνιες ασθένειες

Τέλος, τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη. Αυτά τα λίπη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από χρόνιες ασθένειες και εγκεφαλικά ( ¹² ). Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Ιδέες για τη χρήση αβοκάντο στην κετογονική δίαιτα

Τα αβοκάντο είναι εύκολα προσβάσιμα σε οποιαδήποτε αγορά και είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο φαγητό. Εκτός από αυτή τη συνταγή κετο γουακαμόλε, ακολουθούν μερικοί ακόμη τρόποι για να απολαύσετε αυτό το φρούτο.

• Ως ντρέσινγκ σαλάτας: Προσθέστε φέτες αβοκάντο πάνω από την αγαπημένη σας σαλάτα.
• Για να φτιάξετε κατσαρόλες πρωινού: Προσθέστε μερικά υγιεινά λιπαρά στο δικό σας κατσαρόλα πρωινού.
• Για να ετοιμάσετε ένα δείπνο: Χρησιμοποιήστε αβοκάντο για να φτιάξετε νόστιμα γεύματα όπως αυτά βάρκες αβοκάντο με κοτόπουλο λεμόνι.
• Για να φτιάξετε smoothies: Προσθέστε αβοκάντο στο μιλκσέικ για απίστευτη κρεμώδη υφή και θρεπτικά συστατικά.
• Για να φτιάξετε επιδόρπια: Δοκός μπράουνις αβοκάντο χωρίς ζάχαρη, δεν θα ξέρεις καν ότι είναι εκεί.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο

Για την καλύτερη γεύση και υφή σε αυτή τη συνταγή κετο γουακαμόλε ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο.

Αλλά πώς θα καταλάβετε αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο;

Μπορείτε να καταλάβετε ότι ένα αβοκάντο είναι ώριμο από το χρώμα και το άγγιγμα. Όσο πιο σκούρο είναι το αβοκάντο εξωτερικά, τόσο πιο έτοιμο θα είναι για κατανάλωση.

Ωστόσο, ο πιο ακριβής τρόπος για να καταλάβετε εάν ένα αβοκάντο είναι έτοιμο για κατανάλωση είναι να ασκήσετε ήπια πίεση. Αν υποκύψει σε ελαφριά πίεση, είναι ώριμο. Εάν είναι πολύ σφιχτό, θα χρειαστεί μια ή δύο μέρες στον πάγκο. Αν είναι πολύ μαλακό, τότε είναι πολύ ώριμο.

Μπορείτε να ωριμάσετε τα αβοκάντο στον πάγκο. Τις περισσότερες φορές, απλά αφήνοντάς τα εκτός ψυγείου θα τους επιτρέψει να ωριμάσουν φυσικά σε μια ή δύο μέρες. Μπορείτε όμως να επιταχύνετε τη διαδικασία τοποθετώντας τα αβοκάντο σε μια καφέ χάρτινη σακούλα.

Keto Guacamole: Ιδέες αντικατάστασης κόλιανδρου

Αν και αυτή η συνταγή απαιτεί κόλιανδρο, ο φρέσκος κόλιανδρος είναι ένα συστατικό που είτε λατρεύετε είτε νομίζετε ότι έχει γεύση σαν σαπούνι. Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος, μπορείτε απλά να τον παραλείψετε από αυτή τη συνταγή.

Αν πάλι θέλετε λίγη φυτική γεύση και χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό. Απλώς έχετε κατά νου ότι μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού και αλάτι εάν χρησιμοποιείτε μαϊντανό αντί για κόλιανδρο, καθώς ο μαϊντανός έχει πιο ήπια γεύση.

Πώς να σερβίρετε γκουακαμόλε χαμηλών υδατανθράκων

Αν και τα πατατάκια τορτίγια είναι το κλασικό ζεύγος για το γουακαμόλε, έχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες για να λειτουργήσουν σε ένα κετογόνο δίαιτα. Αντίθετα, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας εναλλακτικές τορτίγια χαμηλών υδατανθράκων.

Μπορείτε πραγματικά να φάτε αυτό το γκουακαμόλε για μεσημεριανό γεύμα με ένα κουτάλι, και έχει εξίσου καλή γεύση. Αλλά αν θέλετε να ενισχύσετε την εμπειρία, δείτε άλλους τρόπους για να απολαύσετε αυτό το keto guacamole.

• Τσιπς χαμηλών υδατανθράκων: Μπορείτε να τα βουτήξετε τσιπς μελιτζάνας τραγανό στο keto guacamole σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε chicharrones για βουτιά ή ακόμα και να τα θρυμματίσετε πάνω από το guacamole σας.
• Ωμά λαχανικά: Απλώστε γουακαμόλε πάνω σε φέτες ωμά λαχανικά, όπως μπαστουνάκια καρότου ή φέτες αγγουριού για ένα νόστιμο λαχανικό με γκουακαμόλε.
• Κέτο τάκος: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γουακαμόλε σε κετο τάκος για ένα νόστιμο μεξικάνικο δείπνο τάκο.
• Σαλάτα τάκο: Τοποθετήστε το γκουακαμόλε σας σε ένα σαλάτα τάκο χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Αυτή θα είναι μια από τις αγαπημένες σας συνταγές κετο γιατί είναι τόσο νόστιμο και ευέλικτο. Αυτή η θρεπτική, πολύχρωμη και χορταστική συνταγή κετο γουακαμόλε είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη για πάρτι και μια βασική συνταγή μιας εβδομάδας που θα λατρέψουν ακόμη και τα μη κετο μέλη της οικογένειας. Λοιπόν προχώρα. Απολαύστε και επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη που έχουν να σας προσφέρουν το αβοκάντο.

Keto Guacamole, παχύ και πικάντικο σε 5 λεπτά

Αυτό το παχύ κετο γουακαμόλε είναι πικάντικο και μπορεί να γίνει σε λιγότερο από πέντε λεπτά. Είναι η μόνη συνταγή γουακαμόλε που θα χρειαστείτε ποτέ.

• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: N/A
• Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
• Rendimiento: 1 1/2 φλ.
• Κατηγορία: Μίζες
• Κουζίνα: Μεξικάνικος.

Συστατικά

• 3 μέτρια αβοκάντο, ψιλοκομμένα.
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
• 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ.
• 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους.
• 1/2 κουταλιά της σούπας jalapeños ψιλοκομμένο.
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Οδηγίες

1. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
3. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν θέλετε.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1/4 φλ.
• Θερμίδες: 125.
• Λίπη: 11 g.
• Υδατάνθρακες: Υδατάνθρακες καθαρό: 2 γρ.
• Πρωτεΐνη: 2 g.

Λέξεις-κλειδιά: κετο γουακαμόλε.