Απάντηση: η γλυκόξινη σάλτσα δεν είναι συμβατή με την κετογονική δίαιτα, λόγω των υψηλών όγκων καθαρών υδατανθράκων. Αν και υπάρχουν διαθέσιμες συμβατές εναλλακτικές λύσεις κετο.
Η γλυκόξινη σάλτσα είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται γενικά στην Ασία γενικά και στην Κίνα ειδικότερα. Οποιοδήποτε κινέζικο εστιατόριο έχει αυτή τη σάλτσα διαθέσιμη σε μεγάλες ποσότητες. Εάν εδώ είναι φυσιολογικό να μπείτε σε ένα μπαρ ή καφετέρια και την ώρα του πρωινού, δείτε ένα κουτί λάδι και ξύδι ή να σας το φέρουν αν ζητήσετε σαλάτα, στην Κίνα είναι φυσιολογικό να δείτε το εν λόγω δοχείο λάδι και ξύδι με γλυκό και ξινή σάλτσα και σάλτσα σόγιας.
Αν ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στις διατροφικές αξίες της γλυκόξινης σάλτσας, μπορούμε να δούμε ότι για κάθε μερίδα 15g, έχουμε συνολικά υδατάνθρακες 5.88g. Από τα οποία τα 5.43 είναι απευθείας ζάχαρη. Και αυτό είναι φυσιολογικό αφού το ζάχαρη αποτελεί βασικό μέρος αυτής της σάλτσας. Επομένως, η γλυκόξινη σάλτσα δεν είναι κετο. Θα μπορούσατε να πάρετε ίσως 1 κουταλιά της σούπας μια ειδική μέρα. Αλλά αν γλιστρήσετε το παραμικρό, θα σας βγάλει από την κέτωση πολύ γρήγορα.
Αλλά δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Αν θέλετε να έχετε γλυκόξινη σάλτσα, υπάρχει μια έκδοση με χαμηλούς υδατάνθρακες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς προβλήματα. Για παράδειγμα, η γλυκόξινη σάλτσα χωρίς ζάχαρη από το elevenfit.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 15 g (1 μεζούρα)
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | Ζ 5.88 |
| Λίπος | Ζ 0 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 0 |
| ίνα | Ζ 0 |
| Θερμίδες | 23.55 kcal |
