Nærende bagte svinekoteletter med Keto BBQ Sauce opskrift

Oksekød og kylling er vigtige proteinkilder, der er godt for dit helbred. De er dog ikke dine eneste proteinmuligheder, som disse keto-svinekoteletter demonstrerer.

Selvom svinekoteletter har en tendens til at blive overset, er den ketogene diæt fantastisk til at bringe svinekød tilbage som en proteinkilde til dine yndlingsmiddagsopskrifter. Og det er mere end bare smag.

Før du tænder for ovnen, så tag et kig for at se, hvorfor det er en god idé at tilføje svinekød til din keto-livsstil.

Ernæringsmæssige fordele ved svinekød

Svinekød er rigeligt af vigtige vitaminer og mineraler, såsom vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, thiamin, niacin, riboflavin, pantothensyre, såvel som fosfor, selen, natrium, zink, kalium, kobber og magnesium ( ¹ ).

Vitaminer som vitamin B6 er vigtige for processen med at metabolisere forskellige makronæringsstoffer og andre funktioner i nervesystemet. Riboflavin, også kendt som vitamin B2, er ansvarlig for at reparere beskadiget væv og forbedre hudens sundhed ( ² ).

Zink er også en nøgleforbindelse, der findes i svinekød. Undladelse af at overvåge dit zinkindtag kan føre til en zinkmangel, som kan forårsage mange ubalancer, såsom ændringer i appetit, vægtsvingninger, hårtab, fordøjelsesproblemer, kronisk træthed eller endda fertilitetsproblemer ( ³ ).

Hvis det er første gang, du prøver en svinekoteletopskrift, skal du ikke blive skræmt. Tilbered svinekoteletterne på samme måde som bøf, brun først begge sider i en stegepande og sæt dem derefter i ovnen i resten af ​​stegetiden.

Sundhedsmæssige fordele ved krydderier

I denne keto-svinekotelettopskrift kommer hovedsmagene fra persille, paprika, oregano og timian. Ofte er den længste del af en opskrift krydderierne.

De urter og krydderier, du bruger til at krydre din mad, tilføjer mere end bare smag. De indeholder bioaktive forbindelser, der kan gavne din krop på mange måder ( ⁴ ). Et vigtigt mål i lav-carb madlavning er at gøre dine måltider så næringstætte som muligt.

Og selvom du sikkert har brugt mange urter og krydderier gennem årene, undrer du dig måske over, hvad forskellen er mellem en urt og et krydderi.

Kort sagt kommer urter altid fra plantens blade, mens krydderier kommer fra enhver anden del af planten end bladet, såsom rødder, frø, blomster, skud, frugter, bær eller bark.

Urter og krydderier, især i deres tørrede former, indeholder relativt høje mængder fytokemikalier kendt som polyfenoler ( ⁵ ). Disse polyfenoler fungerer som antioxidanter og beskytter dine celler mod skader fra frie radikaler.

Dens indhold kan sammenlignes med andre fødevarer, der vides at indeholde polyfenoler, såsom broccoli, løg, vindruer, bær og mørk chokolade ( ⁶ ). Hvad mere er, er der en voksende mængde forskning i, hvordan polyfenoler giver deres sundhedsmæssige fordele ved at virke på tarmmikrobiotaen ( ⁷ ).

Se nedenfor nogle af de fordele, du vil tilføje til din mad i form af krydderier:

• Persille indeholder apigenin, som har anti-inflammatoriske egenskaber ( ⁸ ).
• Paprika er udvundet af peberfrugt. Paprika-carotenoider er rapporteret at have kraftig antioxidantaktivitet ( ⁹ ). Oregano og timian er en del af Lamiaceae-familien, som omfatter mange andre krydderier som merian, rosmarin, basilikum, salvie og mere. Polyfenolerne i oregano og timian hjælper med at forhindre oxidativ nedbrydning af lipider, der forårsager celleskade og er kendt for deres antioxidantfordele ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Mens mængden af ​​urter og krydderier, du bruger i en opskrift, er lille, bidrager de til den overordnede ernæring af din mad.

Tilbehør for at gøre denne ret til et fantastisk måltid

Denne glutenfri opskrift med lavt kulhydratindhold er så god, at du vil inkorporere svinekoteletter i din almindelige måltidsrotation. En af de bedste hjælpemidler til at forblive på den ketogene diæt er at have en masse variation i din spiseplan.

Du kan ikke gå galt med en sprød hovedret og lækre sider som keto italienske grønne bønner, salat uden kartofler o sprøde asparges pakket ind i keto bacon .

Hvis du har lyst til en pynt med en fyldig og cremet sauce, kan du tilberede denne opskrift fra lav kulhydrat blomkål makaroni og ost, rig på tung fløde og med tre typer ost.

Variation til at lave i airfryeren

Selvom denne særlige Keto Pork Chop-opskrift ikke er egnet til at lave i Instant Pot på grund af parmesanosten, kan du bage den i en frituregryde med lidt eller ingen ændringer.

Spring blot vejledningen til bruning af svinekoteletterne i køkkenet over først, og følg derefter din fritureproducents anvisninger for stegning af et stykke kød på 2,5 cm.

Der kan endda være et ikon på forsiden af ​​din frituregryde, der fortæller dig den anbefalede tid og temperatur.

Afhængigt af producenten vil den anbefalede temperatur sandsynligvis falde mellem 360 og 205º C / 400º F. Svinekoteletter kan tilberedes på så lidt som 12 til 14 minutter, afhængigt af tykkelsen. De brunes godt i frituregryden og bliver sprøde.

Den sidste touch: barbecuesaucen

Sammen med et væld af krydderier at vælge imellem, kan du toppe disse keto-svinekoteletter med keto-venlig barbecuesauce for en prikken over i'et.

Denne Keto BBQ Sauce opskrift vil hjælpe dig blive i ketose med dets lave kulhydratingredienser, som tomatsauce, æble cider eddike, Worcestershire sauce, brun sennep, løgpulver y hvidløgs pulver.

Når du er træt af kylling og oksekød som din vigtigste proteinkilde, er disse svinekoteletter ketogen De vil give dig al den smag, du har lyst til, og det ved jeg vil tilpasse sig dine makro ketogene behov.

Med over 59 gram protein, 3,2 gram nettokulhydrater og et samlet fedtindhold på over 17g, vil disse koteletter give dine makroer et respektabelt løft.

Bagte svinekoteletter med keto barbecue sauce

Disse bagte udbenede svinekoteletter er den ultimative keto mad. Spækket med næringstæt protein er svinekoteletter mættende, kulhydratfattige og nemme at lave. Hvis du bruger udbenede svinekoteletter, skal du muligvis justere tilberedningstiden, men kun fordi de har tendens til at være tyndere end udbenede.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 50 minutter
• Samlet tid: 1 time 10 minutter.
• Rendimiento: 4.
• Kategori: Pris.
• Køkken: Amerikansk.

Ingredientes

• 1/2 kop revet parmesanost.
• 1 1/2 tsk hvidløgspulver.
• 1 spsk tørret persille.
• 1 tsk tørret timian.
• 1 tsk paprika.
• 3/4 tsk salt
• 1/2 tsk peber.
• 1/2 tsk løgpulver.
• 1/4 tsk chilipulver.
• 1/8 tsk oregano.
• 1 spsk avocadoolie.
• 4 svinekoteletter.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 180º C / 350º. Spray nonstick bradepande med madlavningsspray.
2. Bland parmesanosten og krydderierne i et lavt fad. Pisk indtil godt blandet.
3. Varm avocadoolien op ved middel varme i en stor stegepande.
4. Top svinekoteletterne med krydderier og kom dem i en varm stegepande. En støbejernsgryde ville være fantastisk til en sprød belægning. Brun begge sider af koteletterne. Overfør de brunede svinekoteletter til en tilberedt ovnfast fad.
5. Hælde keto barbecue sauce (valgfrit) på svinekoteletterne.
6. Bag svinekoteletterne i ovnen, indtil den indre temperatur når 150ºC / 300ºF, cirka 50 minutter. Tag den ud af ovnen og lad koteletterne hvile, indtil den indre temperatur når 70º C / 160º F, cirka 10 minutter.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 svinekotelet.
• kalorier: 423.
• fedt: 17,2 g.
• kulhydrater: 4 g (Netto kulhydrater: 3,2 g).
• proteiner: 59,8 g.

Nøgleord: Keto bagte svinekoteletter.