Keto blomkål pizza dej opskrift

Er der nogle fødevarer, som de fleste keto-diætere savner så meget? Selvfølgelig ja. Pizza.

Du sagde farvel til din italienske yndlingssandwich. Du lærte at komme videre fra hvidløgsbrød. Men pizzaen? Det er et vanskeligere forhold at afslutte.

Heldigvis behøver du nu ikke gå glip af din yndlingsmad. Med denne keto blomkåls pizzaskorpeopskrift kan du nyde din yndlingsret uden at bekymre dig om kulhydratantallet.

Hvis du gennemgår ernæringsoplysningerne nedenfor, vil du se, at den kun indeholder 5 gram nettokulhydrater, hvilket gør den perfekt egnet til keto-diæten. Du skal blot toppe den med dine yndlings toppings til en low carb pizza, der er lige så lækker som altid.

Hvad gør denne blomkålspizzaskorpe anderledes?

Der er hundredvis af opskrifter på blomkålspizzadej tilgængelige online. Nogle mærker, herunder Trader Joe's, har endda lavet frossenpizza med blomkålsbund, så du kan købe den færdiglavet. Men hvad er det, der kendetegner denne opskrift?

Den er ikke lavet med majsstivelse eller tapioka

Det kan gøre ondt at læse dette, men de fleste opskrifter på blomkålspizzaskorper, der er tilgængelige online, er ikke low carb. Her er hvorfor: Blomkål, som brugt i denne opskrift og mange andre, er fyldt med fugt. Derfor kan det være svært at lave mad med det.

Mange opskrifts- og mærkeudviklere bekæmper fugt ved at tilføje stivelse. Majs-, kartoffel- eller tapiokastivelse bruges ofte, som består af 100 % kulhydrater ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Stivelsen sikrer, at pizzadejen ikke klæber til pizzapanden, hvilket får hele aftensmaden til at falde fra hinanden, men det gør intet for at sænke din glykæmiske belastning.

Den er lavet med kokosmel

Mange opskrifter med blomkålspizzaskorpe bruger almindeligt hvidt mel som ingrediens. De blander bare kogte blomkålsbuketter i dejen og kalder det så en sund opskrift. Det er faktisk stadig meget højt i kulhydrater og ikke glutenfrit.

Denne low carb blomkål pizza skorpe bruger kokosmel, som indeholder 4 gram sundt mættet fedt pr. to spiseskefulde. Kokosmel er en fremragende kilde til syrer MCT (mellemkædede triglycerider), din krops foretrukne energikilde til at omdanne fedt til energi (ketoner).

Indeholder ikke mejeri

For alle de pizzaopskrifter med blomkålsskorpe, der er tilgængelige online, er det svært at finde en, der er mælkefri. De fleste opskrifter blander revet mozzarella eller parmesanost i dejen, hvilket gør den uegnet til alle, der ikke kan tåle mejeri.

Denne opskrift bruger ikke mozzarellaost eller noget andet mejeri. I stedet giver den italienske krydderi denne dej sin smag. Du kan finde italienske krydderier i købmanden eller lave din egen blanding ved at kombinere basilikum med en teskefuld hvidløgspulver, oregano, timian og merian.

Sådan laver du en blomkålspizzaskorpe

At lave en low carb pizzadej kan være en kompliceret proces, men det er besværet værd. Sæt 30 minutters forberedelsestid af til at samle din pizzaskorpe. Her er nogle tips til at hjælpe dig.

Køb færdiglavede blomkålsris

De fleste af de store supermarkedskæder sælger nu blomkålsris, hvilket er meget praktisk. Bare sørg for, at den ikke er fyldt med stivelse. I denne opskrift er det bedst at undgå frosne blomkålsris, da det kan gøre opskriften for blød.

Hvis du ikke kan finde friske blomkålsris, er den bedste metode til at lave det derhjemme at bruge en foodprocessor. Køb et blomkål i butikken, og skær det derefter i små til mellemstore buketter. Kom blomkålen i en foodprocessor og pulsér indtil den kommer ud i små stykker.

Få så meget fugt ud som muligt

Blomkål indeholder meget vand, så det er bedst at trække så meget væde ud som muligt inden pizzadejen æltes. For at gøre dette skal du mikroovne blomkålen og derefter bruge et køkkenrulle, osteklæde eller et andet klæde til at pakke det kogte blomkål ind og presse så hårdt som muligt. Dette gøres bedst over en stor skål, da vandet vil dryppe ned i klædet.

Brug pergamentpapir

Da det er svært at få alt vandet ud af blomkålen, kan dejen stadig være en smule klistret. Sørg for at lægge et stykke bagepapir på bagepladen under pizzaen. Lægger du dejen direkte på pizzastenen, panden eller panden, kan den klæbe til overfladen efter bagning.

Fordele ved at lave mad med blomkål

Hvis du erstatter blomkål med mel i din skorpe, bliver din pizza kulhydratfattig, men den har også en række ernæringsmæssige fordele. Dette er blot nogle få af fordelene ved denne keto blomkål pizza skorpe opskrift.

1. Indeholder rigelige vitaminer og mineraler

Blomkål er en fremragende kilde til vitamin C og K. Menneskekroppen er ikke i stand til at producere C-vitamin alene, så det er vigtigt at spise fødevarer fyldt med dette vitamin, der stimulerer immunsystemet. En enkelt kop blomkål indeholder mere end 73 % af den anbefalede daglige værdi for C-vitamin ⁴.

K-vitamin er et andet vigtigt vitamin i blomkål. Det er et fedtopløseligt vitamin, så indtagelse af det med sunde fedtkilder anbefales ikke kun, men nødvendigt for at opnå fordelene ved vitaminet. Vitamin K er også kendt for at forbedre knoglesundheden og opretholde sunde skeletmuskelstrukturer ( ⁵ ).

2. Har anti-inflammatoriske egenskaber

Betændelsen det er en af ​​de grundlæggende årsager til de fleste af nutidens kroniske sygdomme. Blomkål indeholder en række antioxidanter og anti-inflammatoriske midler, herunder beta-caroten, beta cryptoxanthin og koffeinsyre. Alle disse forbindelser hjælper med at reducere oxidativ stress i kroppen, det vil sige skader fra frie radikaler ( ⁶ ).

3. Hjælper med hormonbalancen

Hormonelle ubalancer de er mere almindelige, end du tror. Og de er ofte forårsaget af dårlig kost og dårlige livsstilsvalg. Fødevarer som soja, mejeriprodukter, gær og raffinerede olier kan have en negativ indvirkning på et bestemt hormon: østrogen.

Disse fødevarer er i stand til at øge dine østrogenniveauer, hvilket kan ændre resten af ​​dine hormonelle mønstre. blomkål kan give antioxidanter, der hjælper med at balancere og reducere østrogenniveauer ( ⁷ ).

Nyd denne ketogene blomkålspizza-opskrift

Hvis det er din pizzaaften, så følg denne Keto Blomkål Pizza Crust Opskrift til din yndlingsret. Med kun 5 gram nettokulhydrater pr. portion passer den perfekt ind i en paleo- eller keto-madplan.

Da du laver denne pizza som en keto-mulighed, skal du holde dig til kød og grøntsager som toppings. Nu er det ikke tid til at piske en hawaiiansk pizza. Ananas bør aldrig være på pizza alligevel ……

Når din dej er bagt, indtil den er gyldenbrun, tilsæt et lag pizzasauce. Tilføj dine foretrukne toppings, såsom tomatsauce, pepperoni, zucchini, løg, oliven, kalkunpølse, peberfrugt eller grøntsager med lavt kulhydratindhold.

Næste gang du har lyst til et stykke pizza, så prøv denne Keto Pizza Crust med Blomkålsris for et sundt alternativ. Du får den samme tilfredsstillende smag, mens du bevarer ketose og skaber sunde spisemønstre for fremtiden.

Mejerifri Blomkålspizzaskorpe

Vil du have pizza? Denne mejerifrie blomkålspizzaskorpe er keto og et godt alternativ til high carb pizzaer.

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Tid til at lave mad: 30 minutter
• Samlet tid: 50 minutter
• Rendimiento: 2.
• Kategori: Pris.
• Køkken: napolitansk.

Ingredientes

• 2 kopper blomkålsris.
• 2 store æg.
• 3 spsk kokosmel.
• 2 spsk avocadoolie eller olivenolie.
• 1 tsk fint salt.
• 1 tsk tørrede italienske krydderurter.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 200º C / 405º F.
2. Sæt blomkålsrisene i mikroovn i 5 minutter, og læg dem derefter på et rent køkkenrulle. Pres forsigtigt så meget vand ud, som du kan. Lad det sidde i et par minutter og pres derefter endnu mere vand.
3. Du skal have en kop af denne blomkålspasta. Tilsæt det til en stor skål og bland resten af ​​ingredienserne, indtil en jævn dej danner.
4. Dæk en bakke med bagepapir og form pizzadejen. Spred det ikke tyndere end 0,6 cm / ¼ tomme, ellers går det i stykker.
5. Bag i 25-30 minutter, indtil blomkålsdejen er færdig og let brunet rundt i kanterne.
6. Tilsæt dine yndlingsingredienser og sæt dem i ovnen i yderligere 5 minutter for at gøre den mere sprød.

ERNÆRING

• kalorier: 278.
• fedt: 21 g.
• kulhydrater: 12 g.
• fiber: 7 g.
• protein: 11 g.

Nøgleord: keto blomkål pizza skorpe.