Keto matcha grøn te muffins opskrift

Sikker på, at du allerede kender den cremede smag af matcha grøn te lattes, men der er flere måder at bruge det antioxidantpakkede pulver på end at lave drikkevarer. For eksempel til at lave disse matcha te-muffins, for eksempel.

Mens de fleste cupcakes og desserter er lavet med sukker, universalmel eller kagemel og andre ingredienser, der hæver blodsukkeret, finder du ikke sådanne ingredienser i disse lækre cupcakes.

Lavet med kokosmel, mandelmel, grøn matcha-te og MCT-oliepulver som basisingredienser, kan du nyde disse matcha-te-cupcakes uden at føle skyld.

Ny til pulveriseret matcha grøn te? Denne fintmalede grønne te har været en del af japansk tradition siden det XNUMX. århundrede og har i vid udstrækning undersøgt sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidantaktivitet, hjertebeskyttelse og øget immunitet.

Disse matcha te cupcakes er:

• Hed
• Tilfredsstillende.
• Lækker
• Velsmagende

De vigtigste ingredienser er:

• MCT oliepulver.
• Usaltet smør.
• Matcha grøn te.
• Vanille ekstrakt.
• Kokosmel.
• Mandelmel.
• Stevia o erythritol.

3 sundhedsmæssige fordele ved Keto Matcha Green Tea Cupcakes

# 1: støtte immunsystemet

At spise en sund kost er en af ​​de vigtigste ting, du kan gøre for at støtte dit immunforsvar.

Når din krop er under angreb af en virus, bakterier eller andre fremmede angribere, trækker den sine lagre af næringsstoffer ud for at forsvare sig selv og dræbe det, der giver dig ubehag.

Selvom kyllingesuppe plejer at være den bedste mulighed, når du ikke har det godt, er der ingen grund til at springe disse matcha-te-cupcakes over.

Matcha grøn te, stevia og endda vanilje indeholder en række antioxidanter, der styrker immunsystemet ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Katekinerne i matcha-tepulver, en gruppe af forbindelser med antioxidantaktivitet, har vist sig at reducere skader på frie radikaler og øge antioxidantaktiviteten hos mus ( ⁴ ).

Kokosmel og MCT'er (Medium Chain Triglycerides) er yderligere to ingredienser, der styrker immunsystemet.

Kokos er en kraftfuld fødevare, når det kommer til immunforsvar. Og kokosnød MCT'er inkluderer antibakterielle, svampedræbende, antivirale, antiparasitære og immunstimulerende egenskaber ( ⁵ ).

MCT'er er ikke kun rige på antioxidanter, men de har også antiinflammatoriske egenskaber ( ⁶ ). Betændelse er ofte korreleret med lav immunitet, så det er bydende nødvendigt at holde inflammationen lav for stærk immunitet ( ⁷ ).

# 2: støtte vægttab

Prøver du at tabe dig lidt ekstra vægt?

At holde insulinniveauet lavt er en af ​​de mest værdifulde ting, du kan gøre, når du prøver at tabe et par ekstra kilo.

Disse cupcakes er sukkerfrie og fyldt med sunde fedtstoffer, som vil holde dit blodsukker stabilt og mætte dine søde tand-instinkter.

Grøn te er også kendt for sin potentielle rolle i vægttab.

Da forskerne gennemgik 11 forskellige undersøgelser, fastslog de, at katekinerne i grøn te ikke kun hjælper folk med at tabe sig, men de hjælper dem også med at opretholde det vægttab ( ⁸ ).

Grøn teekstrakt kan også øge forbrændingen af ​​kropsfedt under træning.

En undersøgelse viste, at indtagelse af grøn te-ekstrakt før en træning resulterede i en 17% stigning i fedtoxidation sammenlignet med dem, der fik placebo ( ⁹ ).

På samme måde kan MCT'er også øge energiforbruget og reducere kropsfedt, især omkring din mave ( ¹⁰ ).

Nogle undersøgelser tyder også på, at indtagelse af MCT vil reducere fødeindtaget, selvom den nøjagtige mekanisme for dette stadig er ukendt ( ¹¹ ).

# 3: forbedre hjernens sundhed

MCT'er har en unik evne til at stimulere hjernefunktionen, når glukose er lav, eller hjerneceller ikke reagerer godt på det, som det er tilfældet ved diabetes og Alzheimers sygdom ( ¹² ) ( ¹³ ).

I tilfælde af diabetes giver MCT'er en alternativ brændstofmulighed for hjerneceller, der ikke længere reagerer på glukose.

MCT'er har vist sig at forbedre hjernefunktionen hos personer med diabetes uden at forårsage hyperglykæmi (for meget glukose), hvilket kan være meget skadeligt ( ¹⁴ ).

Dette er vigtigt, selvom du ikke har diabetes, i betragtning af hvor let din krop kan omdanne MCT'er til hjernebrændstof.

I tilfælde af Alzheimers sygdom tyder forskning på, at nogle menneskers hjerner oplever insulinresistens lokaliseret, hvilket fører til hjernecelledysfunktion og celledød.

Når en gruppe af hukommelsessvage Alzheimers patienter fik MCT'er, viste de signifikant forbedring i hukommelsen på grund af en stigning i ketoner produceret af MCT'er ( ¹⁵ ).

Æg er en af ​​de mest fantastiske hjernefødevarer der findes. De har en perfekt balance mellem fedt og protein og er spækket med hjerneunderstøttende næringsstoffer.

Cholin, et essentielt næringsstof, der findes i æg, bruges til at bygge cellemembraner og er en forløber for neurotransmitteren acetylcholin.

Ved hjælp af cholin sender din hjerne signaler til resten af ​​din krop, hvilket gør kommunikation mellem hjernen og kroppen mulig ( ¹⁶ ).

Lutein, et carotenoid, der giver æggeblommer deres lyse gule/orange farve, er et andet spirende næringsstof på hjernesundhedsscenen.

Lutein er velkendt for sin gavnlige rolle i øjensundheden, men nyere forskning viser, at lutein også kan spille en afgørende rolle i kognitiv funktion.

Carotenoider er essentielle phytonutrients, der fungerer som antioxidanter ( ¹⁷ ). Da en gruppe videnskabsmænd undersøgte babyers hjerner, fandt de ud af, at lutein er det mest udbredte carotenoid i hjernen, der tegner sig for 59 % af det samlede antal carotenoider ( ¹⁸ ).

I en anden undersøgelse kædede forskere luteinkoncentrationen sammen med IQ og fandt ud af, at jo højere luteinkoncentrationen i din hjerne er, jo højere har din IQ en tendens til at være ( ¹⁹ ).

Simple keto matcha cupcakes med grøn te

Prøv opskriften som den er, men hvis du vil ændre den, kan du snuppe noget flødeost og piske noget flødeost frosting ovenpå.

Simple keto matcha cupcakes med grøn te

Disse keto matcha te cupcakes indeholder ikke universalmel eller sukker, men de indeholder alle næringsstofferne fra japansk matcha grøn te og er kulhydratfri.

• Samlet tid: 25 minutter
• Rendimiento: 12 cupcakes

Ingredientes

Til cupcakes:.

• 2 spiseskefulde MCT oliepulver.
• ¼ kop mandelmel.
• ½ kop kokosmel.
• 1 tsk bagepulver.
• 1 tsk matcha grøn te.
• ¼ teskefuld salt.
• ½ kop stevia.
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ½ kop smør, smeltet.
• ½ kop mælk efter eget valg, usødet.
• 3 æg.

Til frosting:.

• 1 spiseskefuld MCT oliepulver.
• ½ kop smør, blødgjort.
• ¼ kop stevia pulver.
• 1 tsk matcha grøn te.
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk kraftig piskefløde.
• ½ kop jordbær til at dekorere, hvis det ønskes.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og beklæd en muffinform med muffinforinger eller dæk med nonstick-smør eller spray.
2. Tilsæt de tørre ingredienser til en stor skål eller røremaskine og bland let.
3. Tilsæt de våde ingredienser og bland på høj effekt med en el-mixer til dejen er jævn.
4. Del og hæld dejen i den forberedte gryde.
5. Bag i 18-20 minutter, indtil en tandstikker kommer ren ud, når den stikkes i midten af ​​hver cupcake.
6. Tag ud af ovnen og afkøl til stuetemperatur på en rist.
7. For at lave frostingen, tilsæt smør, pulveriseret sødemiddel, matcha-tepulver og vaniljeekstrakt til en blender eller stor skål. Pisk ved høj hastighed, indtil det er let og luftigt. Tilsæt den tunge fløde og pisk i 1-2 minutter mere.
8. Når muffinsene er afkølet, frostes muffinsene og toppes med et skåret jordbær eller usødet chokoladechips, hvis det ønskes.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 cupcake
• kalorier: 213.
• fedt: 21 g.
• kulhydrater: 4 g (2 g netto).
• fiber: 2 g.
• protein: 3 g.

Nøgleord: keto matcha te cupcakes.