Ubos nga Carb Cauliflower Macaroni ug Keso Recipe

Sigurado nga pamilyar ka na sa mga low-carb pasta dishes: Kung dili, mahimo ka magsugod pinaagi sa pagsulay sa pumpkin nga spaghetti, o ang mga zoodle uban sa imong paborito nga sarsa sa pasta ug bisan pa sa paghimo sa zucchini ngadto sa lasagna. Apan usa ka gamay nga carb mac ug resipe sa keso?

Sama sa daghan mga alternatibo sa pasta Ang low-carb, low-carb mac ug keso naglakip sa pag-ilis sa mga utanon sa macaroni noodles.

Niini nga Cauliflower Macaroni ug Cheese nga resipe, imong isagol ang sinangag nga cauliflower nga adunay creamy cheese nga sarsa aron makadugang sa gluten-free, keto touch niini nga pagkaon nga classic. Apan dili sama sa orihinal, kini nga pinggan adunay 6 ka gramo nga net carbs matag pag-alagad.

Ang sekreto sa cauliflower mac ug keso

Ang yawe sa paghimo og lamian nga mac ug keso mao ang sarsa. Alang niini nga resipe, mogamit ka og tulo ka lain-laing matang sa keso, dugang sa bug-at nga cream, aron makahimo og baga, clumping nga sarsa nga masuhop sa cauliflower.

Aron mahimo ang sarsa sa keso, kinahanglan nimo ang 125 ounces / 4 g nga fontina nga keso ug kusgan nga cheddar nga keso, dugang 60 onsa / 2 g nga cream cheese. Isagol ang mga keso sa usa ka tasa nga bug-at nga cream, paprika, asin, ug bag-ong itom nga paminta sa usa ka dako nga kaldero sa medium nga kainit.

Samtang ang sarsa molutaw, putlon ang cauliflower ngadto sa mga bulak ug pabukala hangtud nga malomo. Kung hapsay na ang sarsa ug luto na ang mga bulak sa cauliflower, isagol ang duha sa usa ka pan nga linuto sa kalaha. Ibutang ang linuto sa kalaha sa usa ka hurnohan nga gipainit sa 190º C / 375º F.

Samtang ang imong paborito nga mga resipe gikan sa macaroni uban sa keso mahimong maglakip sa usa ka crunchy topping sama sa french fries y mga mumho sa tinapay, Kini nga duha ka mga pagdugang dili angay aron mahimo silang ubos nga carb.

Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga dugang nga texture, hunahunaa ang pagputol sa mga piraso tocino o berde nga sibuyas sa. O mahimo usab nimo isablig ang grated Parmesan nga keso sa ibabaw para sa dugang nga cheesy crunch.

Gitugotan ba ang dairy sa ketogenic diet?

El keso Kini usa ka komon nga keto nga pagkaon ug adunay dakong papel niini nga resipe.

Uban sa upat ka matang sa dairy nga gilakip niini nga mac ug keso, tingali nahibulong ka: "Ang dairy ba ketogenic? Ang yano nga tubag oo, apan adunay pipila nga mga pasidaan.

Mga opsyon sa ketogenic nga dairy

Ang gatas, sama sa ubang mga produkto sa hayop, kinahanglan nga labing taas nga kalidad nga imong maabut. Pagpili ug organikong mga produkto sa dairy nga gipakaon sa sagbot kon mahimo, paglikay sa mga produkto sa dairy nga ubos ug tambok o walay tambok.

Mga produkto sa dairy sama sa mantikilya, la bug-at nga whipping cream (o presko nga cream), bug-at nga cream ug ghee Taas sila sa tambok ug zero carbohydrates, nga naghimo kanila nga sulundon alang sa ketogenic diet.

Mga produkto sa dairy nga likayan nga adunay keto

Ang ubang mga porma sa dairy dili angay alang sa keto diet. Gatas, tibuok, skimmed o semi-skimmed ingon man ang condensed milk adunay kasarangan ngadto sa taas nga gidaghanon sa carbohydrates, kasagaran tungod sa taas nga sulod niini sa asukar. (Ang usa ka baso nga tibuuk nga gatas adunay sobra sa 12 ka gramo nga carbohydrates.)

Kung mogamit ka og dairy sa mga resipe sa keto, sama niining low carb cauliflower macaroni, likayi ang dairy nga taas sa lactose. Ilisan ang bug-at o medium nga cream alang sa gatas kung mahimo, o mantekilya sa ghee kung sobra ka sensitibo sa lactose.

Mga benepisyo sa panglawas sa cauliflower

La cauliflower kini usa ka sagad nga sangkap sa mga resipe sa keto salamat sa pagkadaiya niini. Nahimong mashed nga patatas, Misa sa pizza y bugas, ug karon kini ang nag-unang sangkap niining cheesy cauliflower nga resipe.

Ania ang uban pang mga benepisyo sa kahimsog sa kini nga cruciferous nga utanon:

# 1 puno kini sa mga bitamina

Ang cauliflower dato sa bitamina C ug naghatag ug labaw sa 70% sa inadlaw nga kantidad sa usa lang ka tasa. Ang lawas sa tawo dili makahimo sa paghimo og bitamina C sa iyang kaugalingon, busa importante nga imong idugang ang mga pagkaon sa imong pagkaon nga usa ka importante nga tinubdan niini nga bitamina nga makapadasig sa immune system.

Kini nga bitamina nga matunaw sa tubig mao ang responsable sa daghang lainlaing mga proseso sa lawas, lakip ang pag-ayo sa tisyu, pagsuyup sa puthaw, ug pagpaubos sa LDL cholesterol.dili maayo"( ¹ ) ( ² ).

Ang cauliflower usab adunay bitamina K, nga makatabang sa pagpugong sa pag-clot sa dugo, makatabang sa pagpadayon sa husto nga pag-obra sa utok, pagporma sa bukog, ug usa ka himsog nga metabolismo. Ang bitamina K nahibal-an usab nga makapauswag sa kahimsog sa bukog ug magpadayon sa himsog nga istruktura sa kaunuran sa kalabera ( ³ ).

# 2 Kini makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa kanser

Ang cruciferous nga mga utanon sama sa cauliflower gipakita nga makapahinay sa pagtubo sa cancerous nga mga tumor ( ⁴ ). Giunsa? Ang cruciferous nga mga utanon dato sa glucosinolates, usa ka compound nga adunay sulud nga asupre nga gipakita nga nagpahinay sa pagtubo sa mga tumor ( ⁵ ).

Dugang pa, ang taas nga pag-inom sa cruciferous nga mga utanon sama sa cauliflower gipakita nga makapamenos sa risgo sa baga ug colorectal cancer, ilabi na ( ⁶ ).

# 3 Makatabang sa pagbatok sa panghubag

Ang panghubag kini mao ang usa sa mga gamut hinungdan sa daghang mga laygay nga mga sakit. Ang cruciferous nga mga utanon sama sa cauliflower dato sa antioxidants. Kini nga mga antioxidant, labi na ang beta-carotene ug quercetin, makatabang sa pagpakunhod sa stress sa oxidative ug pagpataas sa immune system ( ⁷ ).

Himoa kini nga resipe nga imoha

Usa sa labing kaayo nga mga butang bahin sa pagluto: imong gibag-o ang mga butang aron ang imong pagkaon lami gyud kung unsa ang imong gusto.

Mahimo nimong sundon kini nga resipe ingon nga gisugyot, o mahimo ka mag-eksperimento ug maglingaw uban niini. Ania ang pipila ka mga paagi nga mahimo nimong sugdan ang paghimo niining cauliflower mac ug cheese nga resipe nga imong kaugalingon:

• Paggamit sa lainlaing mga keso: ibabaw sa Parmesan nga keso o kapuli nga fontina alang sa mozzarella.
• Pagdugang pipila ka mga utanon ug mga panakot: Isablig ang usa ka pinch nga cayenne pepper alang sa usa ka espesyal nga paghikap, o pagdugang usa ka gamay nga uga nga dill, parsley, o itom nga paminta.
• Himoa ang ibabaw nga crispy: isablig pork rinds sa ibabaw sa baylo nga sa pan, o pagdugang og pipila ka piraso sa bacon alang sa usa ka aso, lami nga pagkahuman.
• Paghimo pipila ka komplikado: Iapil ang gamay nga kantidad sa Dijon mustard sa sarsa sa keso alang sa usa ka labi ka maayo, labi ka lami nga lami.
• Paggamit sa ahos nga powder: Human sa pag-alisngaw sa cauliflower, isablig ang gamay nga pulbos sa ahos sa gagmay nga mga bulak aron madugangan ang lami ug sustansya.
• Paggamit sa ubang mga utanon: Dili kinahanglan nga mogamit ka lang og cauliflower. Sulayi paghimo ug mac ug keso gamit imbes cauliflower, brokoli.

Bisan kung kini ang imong unang higayon nga naningkamot sa paghimo sa usa ka keto nga bersyon sa usa sa imong paborito nga mga pagkaon sa pagkabata, paglingaw sa kusina ug pagmugna.

Paglingaw sa macaroni ug keso ug cauliflower

Gawas sa nutritional value niini nga putahe, ang kombinasyon sa tulo ka lain-laing klase sa keso ug ang pagdugang sa bug-at nga cream naghatag niini og pinakadato ug creamiest texture.

Kini ang kinatas-an nga kahupayan nga pagkaon nga makapahimo kanimo nga magpabilin ketosis, tagbawa ang imong mga pangandoy alang sa pasta ug paghatag sa usa ka halapad nga matang sa mga benepisyo sa nutrisyon nga imong mabati nga maayo.

Kini nga mga cauliflower macaroni andam na sa kinatibuk-an nga oras nga 40 minuto lang ug dili hinungdan sa pagtaas sa asukal sa imong dugo sama sa tradisyonal nga mga resipe. Paglingaw niini isip usa ka kilid o ibutang kini sa protina alang sa usa ka kompleto nga pagkaon.

Ubos nga Carb Macaroni ug Keso ug Cauliflower

Kining Baked Keto Macaroni ug Cheese Cauliflower Casserole lamian, sayon ​​buhaton, ug halos walay carbs.

• Tibuuk nga oras: 30 minutos
• Pagganap: 3 tasa
• Category: Pag-abut
• Kusina: Amerikano

Mga Sagol

• 225g / 8oz bug-at nga cream
• 115 g / 4 oz kusog nga cheddar nga keso (grated)
• 115 g / 4 oz nga fontina (grated)
• 60g / 2oz nga cream cheese
• 1 kutsarita nga asin
• 1/2 kutsarang itom nga paminta
• 1 1/4 ka kutsarita nga paprika
• 1 dako nga ulo sa cauliflower

Panudlo

1. Preheat ang hurnohan ngadto sa 190ºF / 375ºC ug sul-i ang usa ka 20 "x 20" nga baking dish nga adunay mantekilya o nonstick spray.
2. Guntinga ang cauliflower ngadto sa gagmay nga mga piraso nga 1,5 ngadto sa 2 cm. I-steam sulod sa 4-5 ka minuto hangtod mahumok lang. Kuhaa gikan sa kainit ug habwa ang maayo. Pat-uga gamit ang papel sa kusina. Ipadaplin.
3. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang bug-at nga cream, keso, cream cheese, asin, pepper, ug paprika. Pag-init sa medium nga kainit hangtod nga hapsay. Pagkutaw ug maayo.
4. Idugang ang cauliflower sa sagol nga keso ug pukawon.
5. Ibubo sa usa ka pan nga linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 25-30 ka minuto hangtud nga ang ibabaw mahimong bulawan nga brown ug bubbly.

Nutrisyon

• Gidak-on sa bahin: 1/2 tasa
• Kaloriya: 393
• Tambok: 33 g
• Hydrates sa Karbon : 10 g
• Serat: 4 g
• Protina: 14 g

Mga pulong: keto cauliflower mac ug keso