Ketogenic, Low Carb, Sugar Free ug Gluten Free "Sugar" Cookie Recipe

Ang mga sugar cookies usa ka classic. Matam-is sila, mantekilya, crinchy sa gawas, ug mushy sa sulod.

Ug kung naghunahuna ka nga ang mga sugar cookies wala sa lamesa sa keto, kami adunay maayong balita. Kini nga keto sugar cookies lami sama sa orihinal, apan dili hinungdan sa pagkahagsa sa asukal.

Gusto nga malingaw sa usa ka keto sugar cookie nga adunay tanan nga crunch ug squishy center sa orihinal nga cookies? Aw, swerte ka. Gihimo uban sa natural nga stevia ug gluten-free nga mga sagol, kini nga ketogenic nga "asukal" nga cookies dili makapahawa kanimo sa ketosis ug makahimo sa hingpit nga pagtagad.

Sa tinuud, kini nga resipe nga low carb dili lamang libre sa asukal, kini usab paleo-friendly ug hingpit nga wala’y gluten. Busa kuhaa ang imong mga cookie cutter ug usa ka cookie sheet, ug magsugod na kita.

Ang mga nag-unang sangkap niining ubos nga carb "asukal" nga resipe sa cookie mao ang:

• Collagen
• Almond nga harina.
• Ang harina sa lubi.
• Vanilla extract.
• Mantikilya nga gipakaon sa sagbot.

Opsyonal nga mga Sulud:

• Stevia, erythritol o ketogenic sweetener nga imong gipili.
• Almond extract.
• Ketogenic nga frosting.

Mga benepisyo sa kahimsog sa kini nga ketogenic sugar cookies

Kung maghunahuna ka sa mga cookies sa asukal, ang mga benepisyo sa kahimsog lagmit ang katapusan nga butang nga naa sa hunahuna.

Apan dili kini ang kaso niining mga ketogenic cookies. Dili lang kini lamian, apan wala’y asukal, dasok sa sustansya, ug puno sa himsog nga tambok.

Ania ang mga benepisyo sa kahimsog niining "asukal" nga cookies:

Sugarfree

Kini nga resipe nagbaylo sa asukar sa stevia, nga makapatam-is kanila apan walay asukar.

1 lang ka net carbs

Dugang pa, kini nga mga cookies lamang adunay usa ka net carbohydrate matag usa. Sila usab puno sa himsog nga tinubdan sa tambok sama sa almond flour, coconut flour, ug grass-fed butter.

Mantikilya nga gipakaon sa sagbot

Dili sama sa mantikilya gikan sa mga baka nga gipakaon sa cereal, ang gipakaon sa sagbot nga butter adunay mas taas nga lebel sa Conjugated Linoleic Acid (CLA), nga nailhan sa mga benepisyo niini alang sa kahimsog sa kasingkasing ug pagkawala sa timbang ( ¹ ). Mas taas usab kini sa anti-inflammatory omega-3 fatty acids ug mas daghang tinubdan sa antioxidants kumpara sa cereal-fed butter ( ² ).

Collagen nga protina

Ug kung dili kana igo aron makapalipay ka sa pagtagamtam niini nga mga tam-is, kini nga resipe adunay usab collagen powder. Ang collagen, usa ka hinungdanon nga sangkap sa imong connective tissue, makatabang sa pagpadayon sa imong mga lutahan nga molihok ug himsog. Ang ubang panukiduki nagsugyot pa gani nga ang pagkonsumo sa collagen makatabang sa pagpanalipod batok sa osteoarthritis ( ³ ).

Giunsa Paghimo ang Labing Maayo nga Ketogenic Sugar Cookie Recipe

Kini nga resipe magdala lamang kanimo og 30 minutos, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga kapilian kung gusto nimo nga makahimo og usa ka keto-friendly nga dessert sa dali nga panahon.

Lakang # 1: Preheat ug Pag-andam

Sa dili ka pa magsugod sa pag-andam sa cookie dough, preheat ang oven ngadto sa 160ºF / 325º C. Dayon, linya sa cookie sheet nga adunay papel nga parchment ug ibutang kini sa gawas.

Lakang # 2: pagsugod sa pagsagol

Pagkuha ug medium nga panaksan ug idugang ang uga nga mga sagol: collagen, almond flour, coconut flour, baking powder, ¼ copa sa natural nga pangpatam-is, stevia o erythritol maayo nga kapilian, ug asin.

Pukpok ang mga sangkap hangtod maayo ang pagkasagol sa panaksan, dayon ibutang ang panaksan. Gusto nimong siguroon nga maayo ang pagsagol sa mga uga nga sangkap aron ang minasa adunay parehas nga pag-apod-apod sa baking powder, sweetener, asin, ug uban pa. Kung sayup ang imong pagsagol, ang imong cookies mahimong dili patas.

Sa usa ka dako nga panaksan o mixer, idugang ang mantekilya ug 1/3 nga tasa nga powdered sweetener ug gibunalan sulod sa XNUMX ka minuto o hangtud nga ang sagol magaan ug mahumok. Sa higayon nga makab-ot ang usa ka fluffy texture, idugang ang usa ka itlog ug ang vanilla extract ug isagol hangtod maayo ang pagkahiusa.

Lakang # 3: Panahon sa paghiusa

Dayon idugang ang uga nga mix sa basa nga mix. Siguruha nga buhaton kini sa daghang mga lakang, o labing menos duha, ug isagol aron maayo ang pagsagol sa dili pa idugang ang sunod nga gamay nga uga nga sagol. Pag-usab, dili nimo gusto ang uga nga mix clumps o dili patas nga pag-apod-apod. Ang pagsagol sa daghang mga lakang nagsiguro nga ang sagol parehas sa tibuuk nga minasa.

Lakang # 4: paghimo og cookies

Sa diha nga ang tanan maayo nga gihiusa, kuhaa ang linuto sa kalaha ug bahina ang cookie dough ngadto sa 2,5 ka pulgada / 1 cm nga mga bola sa linuto sa kalaha. Kung gusto nimo ang hapit perpekto nga gidak-on, mahimo nimong gamiton ang usa ka kutsara nga nagsilbi nga ice cream aron makuha ang parehas nga kantidad sa batter alang sa matag cookie.

Ug kung nagplano ka sa pag-adorno sa imong keto sugar cookies, kini ang pinakamaayong panahon sa pagsabwag sa pipila ka mga sweetener o holiday toppings. Paghulat lang nga ibutang ang frosting hangtod sa katapusan kung dili kini matunaw sa oven.

Kung gusto nimo maghimo mga porma gamit ang imong cookies imbis nga maghimo lang mga bola, paligdi ang minasa gamit ang usa ka rolling pin, o usa ka keto nga botelya sa binoKung wala kay usa, gamita ang cookie cutter aron putlon ang cookies sa bisan unsang porma nga gusto nimo.

# 5: Pagluto hangtod sa kahingpitan

Sunod, ibutang ang linuto sa kalaha sa hudno ug pagluto sulod sa 10-12 ka minuto, hangtud nga ang mga cookies gamay nga bulawan nga brown. Ayaw kabalaka, sila natural nga mongitngit pa sa ilang pagsulod.

Kuhaa ang mga cookies gikan sa oven ug pabugnawa kini sulod sa 10 ka minuto. Dayon ibalhin sila sa usa ka wire rack ug pabugnawa sila sa hingpit.

Kung wala kay wire rack, mahimo nimong ibilin ang cookies sa linuto sa kalaha, apan mas maayo nga adunay sirkulasyon sa hangin sa ilawom sa mga cookies aron kini nindot ug presko sa gawas ug humok sa sulod.

Ug kung imong i-freeze ang imong mga cookies, siguroha nga maghulat hangtud nga kini hingpit nga tugnaw. Kung ang mga biskwit gamay ra sa temperatura sa kwarto, adunay peligro nga matunaw ang frosting ug madaot ang dekorasyon. Ang texture sa mga cookies molambo usab kung ang mga cookies gipabugnaw. Bisan unsa ka lisud ang paghulat, ang pagpailub usa ka hiyas dinhi.

Ubos nga Carb Keto Sugar Cookie Add-on ug Mga Tip sa Pagluto

Kini nga resipe sa sugar cookie hilabihan ka daghan ug naghimo sa usa ka maayo nga base. Kung ganahan ka sa chocolate chip cookies, idugang ang pipila ka chocolate chips sa mix. Aron makahimo og holiday cookies, mahimo nimong idugang ang pula ug berde nga keto cream cheese frosting ug mogamit og holiday-themed cookie cutter.

Mahimo usab nimo usbon ang sweetener. Kung dili ka ganahan kaayo sa stevia, mahimo nimong gamiton ang erythritol isip pangpatam-is. Hinumdumi lang nga kini nga asukal nga alkohol mahimo’g makapahupay sa imong baba.

Usab, kung gusto nimo ang frosting, sulayi pagpangita ang usa ka natural nga kolor sa pagkaon nga gihimo gikan sa mga pigment sa tanum kaysa usa ka butang nga artipisyal.

Giunsa ang pag-freeze o pagtipig sa imong keto sugar cookies

• Pagtipig: Ibutang ang cookies sa usa ka sudlanan sa hangin o zip-top nga bag ug ibutang kini sa temperatura sa kwarto hangtod sa lima ka adlaw.
• Kaging: Ibutang ang mga cookies sa usa ka sudlanan sa hangin o zip-top nga bag ug ibutang kini sa freezer hangtod sa tulo ka bulan. Aron matunaw, pasagdi lang ang cookies sa temperatura sa kwarto sulod sa usa ka oras. Dili girekomenda ang pag-microwave niini nga mga cookies tungod kay kini mamala ug makaguba sa ilang texture.

Keto "sugar" cookies, ubos nga carb, sugar free ug gluten free

Kini nga keto sugar cookies ginama sa harina sa lubi, harina sa almendras, ug stevia. Sila walay asukar, walay gluten, paleo, ug ubos nga carb.

• Panahon sa pagpangandam: 10 minutos.
• Tibuuk nga oras: 30 minutos.
• Pagganap: 24 nga cookies.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga collagen.
• 1 ½ tasa nga almendras nga harina.
• 2 ka kutsara nga harina sa lubi.
• 1 ka kutsarita nga baking powder.
• ¼ kutsarita nga asin.
• ⅓ tasa nga stevia.
• ½ tasa nga grazing butter sa temperatura sa kwarto.
• 1 ka dako nga itlog
• 1 kutsarita nga vanilla kinuha
• Mga aligato

Panudlo

1. Preheat ang hurnohan ngadto sa 160ºF / 325ºC ug tabuni ang linuto sa kalaha nga adunay greaseproof nga papel.
2. Idugang ang collagen, harina sa almendras, harina sa lubi, baking powder, ¼ tasa sa sweetener, ug asin sa usa ka medium nga panaksan. Pukpok og maayo hangtod mahiusa na lang.
3. Idugang ang mantekilya ug ⅓ tasa sa pangpatam-is sa usa ka dako nga panaksan o mixer. Pukpok sulod sa 1 ka minuto hangtod mogaan ug muhumok. Idugang ang itlog ug ang vanilla extract. Mix hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
4. Idugang ang uga nga mix sa basa nga mix sa duha ka batch, pagsagol tali sa mga batch.
5. Bahina ug bahina ang minasa ngadto sa 2,5 ”/ 1 cm nga bola sa usa ka linuto sa kalaha. Isablig sa dugang nga sweetener kung gusto. Hinayhinay nga pug-on ang minasa ngadto sa gusto nga porma. Kini nga mga cookies dili mobangon o mokaylap pag-ayo.
6. Magaluto sulod sa 10-12 ka minuto hangtud nga gamay nga bulawan. Kuhaa gikan sa oven ug bug-os nga pabugnawon sa wire rack.

Nutrisyon

• Gidak-on sa bahin: 1 biskwit
• Kaloriya: 83.
• Tambok: 8 g.
• Karbohidrat: 2 g (Pukot: 1 g).
• Serat: 1 g.
• Protina: 2 g.

Mga pulong: keto nga "asukal" nga cookies.