Ukusni recept za keto štrucu sa niskim udjelom ugljikohidrata

Tražite način da začinite ovosedmičnu pripremu obroka?

Isprobajte ovu ukusnu keto mesnu štrucu kako biste unijeli malo raznolikosti u svoj sedmični meni. Sa samo 2 grama neto ugljikohidrata po rezu, ovaj recept za mesnu štrucu sigurno će vam pomoći da nastavite dalje. u ketozi, to će vas održati sitima i pružiti vam određenu gustinu hranjivih tvari. Osim toga, ovo jelo s niskim udjelom ugljikohidrata savršeno je da nahranite cijelu porodicu ili da vam pruži dovoljno ostataka za cijelu sedmicu.

Kako napraviti Low Carb Meatloaf

Tradicionalni recepti za mesnu štrucu koriste krušne mrvice kako bi se spriječilo mljeveno meso (obično mljevena govedina, svinja ili mljevena ćuretina) se raspadne. Verzije bez glutena zamjenjuju laneno brašno, u kokosovo brašno ili bademovo brašno iz istog razloga.

Činjenica: Krušne mrvice ili alternativa bez glutena potpuno su nepotrebni. Are the jajaNe brašno ili prezle koje drže smjesu na okupu. U ovom jednostavnom receptu za keto mesnu štrucu nećete koristiti ništa od gore navedenog. Umjesto toga, jednostavno ćete kombinirati mljevenu govedinu i jaja iz slobodnog uzgoja s kvascem i začinskim biljem za okus.

Ako apsolutno morate imati krušne mrvice u mesnoj štruci da biste postigli željenu teksturu, pokušajte dodati malo mljevene svinjske kore.

Umjesto da ih bacite u blender, možda ćete ih poželjeti prevrnuti po vrhu kako biste dobili najhrskaviju teksturu. Bonus: svinjske kore su bez glutena.

U donjem receptu za večeru sa niskim udjelom ugljikohidrata koristite ulje avokada, nutritivni kvasac, svježe začinsko bilje i crni biber za aromu. Mnogi recepti za mesne štruce zahtijevaju začine koji se mogu puniti šećer ili druge neželjene sastojke, kao što su slatki crveni umaci ili BBQ sos.

Budite oprezni s receptima koji sadrže Worcestershire sos, koji obično sadrži gluten. I provjerite broj ugljikohidrata na etiketi, jer neke marke Worcestershire sosa sadrže iznenađujuće količine šećera.

Umak od paradajza je još jedan skriveni izvor šećera, provjerite i broj ugljikohidrata. Kečap bez šećera je opcija ako ne želite napravite vlastiti keto kečap.

Recepti koji zahtijevaju paradajz pastu ili kokosove aminokiseline (zamjena za soja sos) bi trebalo da bude u redu. Umak od paradajza također može biti skriveni izvor šećera, pa ćete se možda htjeti držati paradajz paste osim ako ne možete pronaći sos bez šećera.

Izbor kvalitetnih sastojaka

Prilikom odabira sastojaka za keto mesnu štrucu, imajte na umu da je kvalitet važan. Uvijek birajte najkvalitetnije sastojke koje možete priuštiti. Ovo znači organska govedina hranjena travom y jaja uzgojena na pašnjacima.

Ali da li je govedina hranjena travom zaista hranljivija od govedine hranjene žitaricama? Sigurno jeste. Govedina hranjena travom sadrži više vitamina, minerala, antioksidansa i veći udio zdravih masti od govedine hranjene žitaricama ( ¹ ).

Ispod su neke od specifičnih prednosti govedine hranjene travom. U poređenju sa svojim parom hranjenim zrnom, govedina hranjena travom je:

1. Obiluje CLA (konjugovana linolna kiselina).
2. Bogata omega-3 masnim kiselinama.
3. Prepuna vitamina i antioksidansa.

Obiluje CLA

Govedina hranjena travom sadrži CLA, konjugiranu linolnu kiselinu, koja je masna kiselina koja se nalazi u mesu i mliječnim proizvodima. Prema in vitro i nekim in vivo modelima, CLA može pomoći u borbi protiv raka i možda inhibirati rast tumora ( ² ). Istraživanja također sugeriraju da može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine ( ³ ).

Ishrana puna zdravih masti kao što je CLA može imati direktan uticaj na nivo šećera u krvi. Journal of Endocrinology and Metabolism bavio se učinkom zdravih masti na nivo inzulina kod gojazne dece.. Ova studija je pokazala da je 37% pacijenata liječenih zdravim mastima, posebno CLA, pokazalo bolju osjetljivost na inzulin ( ⁴ ).

Bogata omega-3 masnim kiselinama

Govedina hranjena travom bogata je omega-3 masnim kiselinama, posebno u poređenju sa govedinom hranjenom žitaricama. Omega-3 masne kiseline pružaju niz prednosti za vaše srce. Mogu smanjiti oticanje, poboljšavaju raspoloženje, jačaju imunitet, snižavaju krvni pritisak, poboljšavaju zdravlje kože i smanjuju kardiovaskularne bolesti.

U jednom trenutku, ljudi su konzumirali omjer omega-1 i omega-1 masnih kiselina 3:6. Danas možete konzumirati 10 puta više omega-6 masnih kiselina nego omega-3. To je uglavnom uzrokovano raširenom upotrebom ulja iz sjemenki - kao npr c Godina y biljno ulje - u kuhinji ( ⁵ ).

Možete uzimati omega-3 masne kiseline u obliku dodataka ili jesti više masne ribe i govedine hranjene travom. Ali morate ih nabaviti iz vanjskih izvora – vaše tijelo ne može samo proizvesti omega-3.

Prema mnogim studijama, konzumiranje omega-3 masnih kiselina smanjuje višestruke kardiovaskularne faktore rizika. Pokazalo se da ima povoljan utjecaj na krvni tlak, kapacitet vježbanja, otkucaje srca i koronarni protok krvi ( ⁶ ) ( ⁷ ). Postoje i jaki dokazi koji podržavaju ulogu omega-3 masnih kiselina u prevenciji srčane smrti ( ⁸ ).

Prepuna vitamina i antioksidansa

Govedina hranjena travom sadrži više vitamina i minerala od govedine hranjene žitaricama. Nekoliko studija pokazuje da govedina hranjena travom sadrži više vitamina A i E. Vitamin A je neophodan za dobar vid i zdrav imunološki i reproduktivni sistem ( ⁹ ). Vitamin E deluje kao antioksidans u vašem telu, sprečava slobodne radikale, stimuliše imuni sistem i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka ( ¹⁰ ).

Govedina hranjena travom takođe sadrži više antioksidansa glutationa i superoksid dismutaze u odnosu na govedinu hranjenu žitaricama ( ¹¹ ).

Glutation je glavni antioksidans u vašem tijelu i pomaže u izgradnji i popravljanju mišićnog tkiva, stvaranju proteina u tijelu i podržava imunološki sistem ( ¹² ). Superoksid dismutaza je enzim koji razgrađuje potencijalno štetne molekule u stanicama, sprječavajući oštećenje tkiva ( ¹³ ).

Dodajte ovaj recept za keto mesnu štrucu u svoju sedmičnu pripremu obroka

Recepti sa malo ugljikohidrata ne moraju biti dosadni. Ova jednostavna keto mesna štruca savršena je za vašu keto dijetu, a radi i za paleo.

Da biste ga napravili, trebat će vam tepsija, velika zdjela i procesor za hranu. Odrežite 10 minuta za vreme za pripremu i zagrejte rernu na 205ºC / 400ºF. Mesnoj štruci je potrebno između 50 i 60 minuta da se peče.

Kao i mnogi keto recepti, ova keto mesna štruca vam omogućava da uživate u svojoj omiljenoj hrani za udobnost uz neke zdravije promjene sastojaka. Ako ga želite dodati svom redovnom planu ishrane, pokušajte eksperimentirati s keto idejama za dodavanje raznolikosti okusa.

Izmrviti neke komade tocino Na vrhu ispecite malo cheddar ili mocarela sira ili pospite parmezanom.

Ne zaboravite nabaviti kvalitetne sastojke, odabrati zdrave masti i izbjegavati neželjene ugljikohidrate poput slatkih začina i tradicionalnih krušnih mrvica.

Delicious Low Carb Ketogenic Meatloaf

Mesna štruca je vrhunska udobna hrana i savršeno jelo za užurbane noći. Poslužite uz povrće sa niskim udjelom ugljikohidrata karfiol, brokula o tikvice.

• Vrijeme pripreme: 10 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 50 minutos.
• Ukupno vrijeme: 1 sat.
• Performanse: 6.
• Kategorija: Cijena.
• Kuhinja: turski

Sastojci

• 1 kg / 2 lbs 85% nemasne mljevene govedine hranjene travom.
• 1/2 kašike fine himalajske soli.
• 1 kašičica crnog bibera.
• 1/4 šolje nutritivnog kvasca.
• 2 velikih jaja.
• 2 kašike ulja avokada.
• 1 kašika limunove korice.
• 1/4 šolje seckanog peršuna.
• 1/4 šolje svežeg origana, mlevenog.
• 4 režnja češnjaka

Upute

1. Zagrijte rernu na 205ºC / 400ºF.
2. U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sol, crni biber i kvasac.
3. U blenderu ili procesoru za hranu pomiješajte jaja, ulje, začinsko bilje i bijeli luk. Miksajte dok jaja ne postanu pjenasta, a začinsko bilje, limun i bijeli luk se samelju i pomiješaju.
4. Mesu dodajte smjesu od jaja i izmiksajte da se sjedini.
5. Dodajte smjesu mesa u malu tepsiju veličine 20x10 inča. Zagladite i izravnajte.
6. Stavite na srednju rešetku i pecite 50-60 minuta, dok vrh ne porumeni.
7. Pažljivo izvadite iz rerne i nagnite pleh za pecivo preko sudopera da se ocedi sva tečnost. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta prije rezanja.
8. Ukrasite svježim limunom i uživajte.

Ishrana

• Kalorije: 344.
• Masti: 29 g.
• Ugljikohidrati: 4 g.
• Vlakna: 2 g.
• Proteini: 33 g.