Recept za kolačiće od testa za keto tortu

Ako se pokušavate prisjetiti koji su vam bili omiljeni deserti iz djetinjstva, sigurno će se pojaviti torte i kolačići.

Ima nešto u tijestu za torte što vas vraća u djetinjstvo. Bilo da vas podsjeća na rođendan, praznik ili bilo koju drugu proslavu, žuta mješavina za torte, mješavina za čokoladne torte ili mješavina za torte od crvenog somota uvijek se pojavljuje u vašim sjećanjima.

I moramo biti iskreni. Najbolji dio pravljenja torte je tijesto za torte.

Ali šta je sa kolačićima?

Kolačići sa komadićima čokolade, kolačići sa maslacem od kikirikija, kolačići sa glazurom od vanile, kolačići sa limunom itd. Lista bi se mogla nastaviti do sutra.

Iako je prošlost prošlost, to ne znači da za sobom moramo ostaviti sve lijepe uspomene. Ovaj recept za kolačiće za pitu nudi najbolje od oba svijeta - okus kore za pitu na kolačiću.

To je recept bez šećera, koji izostavlja univerzalno brašno, tako da je bez glutena i ima samo jedan neto ugljikohidrat po kolačiću.

Dakle, sljedeći put kada vam se sviđa tijesto, idite na ovaj recept. Nećete biti razočarani.

Ovi kolačići od tijesta za torte su:

• Soft.
• Soft
• Zadovoljavajuće.
• Ukusno

Glavni sastojci su:

• Adonis proteinska pločica.
• Kolagen
• Bademovo brašno.
• Ekstrakt vanilije.

Dodatni sastojci.

• Čokoladni komadići bez šećera.
• Pecans.
• Bela čokolada bez šećera.

Zdravstvene prednosti ovih kolačića od tijesta za torte

Za razliku od tradicionalnih kolačića, ovi kolačići od tijesta za torte nude brojne zdravstvene prednosti koje nikada ne biste očekivali od desert.

Kolačići kupljeni u prodavnici će vjerovatno biti prepuni šećera i rafiniranih žitarica. Nasuprot tome, ovi kolačići su bez šećera i napravljeni su od brašna na bazi oraha i kolagena.

Izbjegavajte prerađene žitarice

Bademovo brašno Nudi fantastičan izvor vitamina E, vitamina rastvorljivog u mastima koji vaše tijelo koristi da zaštiti ćelijske membrane od oksidacije. Drugim riječima, pomaže u održavanju stanica netaknutim djelujući kao antioksidans ( ¹ ).

S druge strane, kolagen, najzastupljeniji protein u vašem tijelu, može podržati zdravlje vaše kože i zglobova podržavajući ekstracelularni matriks kože i vezivno tkivo ( ² ) ( ³ ). Ovo se veoma razlikuje od onoga što prerađeno pšenično brašno radi u vašem telu.

Održavaju stabilan nivo šećera u krvi

Ovaj recept ne bi bio keto desert da vam ne održava stabilan nivo šećera u krvi, ali ova prednost je vrijedna spomena.

El nivo šećera u krvi nestabilno može uzrokovati hipoglikemiju ili hiperglikemiju i na kraju dovesti do dijabetesa ( ⁴ ). Čak i ako niste na keto dijeti, ali volite slatko, ovi kolačići s korom za pitu mogu biti upravo ono što vam je potrebno da zadovoljite svoju želju, a da ne srušite šećer u krvi.

Zamjenom šećera sa stevijom i bijelog brašna s bademovim brašnom, ovi kolačići postaju poslastica bez osjećaja krivice, a ne potencijalna prijetnja zdravlju.

Keto kolačići sa korom za pitu

Počnite sa prethodno zagrejanim rernom na 175ºF / 350ºC i obložite pleh za kolače papirom za pečenje.

U manju posudu dodajte suhe sastojke; bademovo brašno, kolagen, so i soda bikarbona. Umutite da se sjedini, a zatim ostavite činiju sa strane.

U velikoj posudi, procesoru za hranu ili mikseru, miksajte puter i zaslađivač na velikoj brzini minut-dva, dok tijesto ne postane lagano i pahuljasto. Možete koristiti bilo koji ketogeni zaslađivač poput stevije ili eritritola.

Dodajte ekstrakt vanile, ekstrakt putera i jaje u veliku zdjelu. Zatim mikserom na maloj brzini dodajte suve sastojke. Mešajte dok se dobro ne sjedini i ne dobijete testo.

Zatim izmrvite šipke i pomiješajte ih s tijestom za kekse zajedno sa posipom.

Podijelite i stavite tijesto za kolačiće na lim za pečenje i lagano pritisnite da se spljošti..

Na kraju pecite kolačiće 10 do 12 minuta dok ne porumene po rubovima.

Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se kolačići ohlade na rešetki na sobnoj temperaturi.

Uživajte u njima odmah ili ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi za kasnije.

Bilješke o receptu:

Možete dodati neke promjene u tijesto za kolačiće poput nezaslađenih komadića čokolade i orašastih plodova.

Keto kolačići sa korom za pitu

Ovaj recept za kolačiće sa korom za pitu je bez glutena, šećera, sa malo ugljikohidrata, žvakav, kašast i ukusan. Kao da se tijesto za tortu susreće s vašim omiljenim kolačićima i stvara užitak za vaša usta.

• Ukupno vrijeme: 20 minutos.
• Performanse: 12 kolačića.

Sastojci

• 3 supene kašike omekšanog putera hranjenog travom ili kokosovog ulja.
• 1/4 šolje Swervea, stevije ili drugog ketogenog zaslađivača po vašem izboru.
• 2 kašike kolagena.
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile.
• 1/2 kašičice ekstrakta putera.
• 1 veliko jaje
• 1 šolja bademovog brašna.
• 1 prstohvat soli.
• ½ kašičice praška za pecivo.
• 1 proteinska pločica adonisa, sitno nasjeckana.
• 3 supene kašike nezaslađenog posipa.

Upute

1. Zagrijte rernu na 175ºF / 350ºC i prekrijte lim za pečenje masnim papirom. Ostavite na stranu.
2. Dodajte brašno, kolagen, so i sodu bikarbonu u malu posudu. Pobijedite i rezervišite.
3. Umutiti puter i zaslađivač u drugoj posudi, mikseru ili procesoru za hranu. Blendajte na velikoj brzini 1-2 minute dok ne postane svijetla i pahuljasta.
4. Dodajte vaniliju, ekstrakt putera i jaje.
5. Mikserom na maloj brzini dodajte smjesu brašna/kolagena. Mešajte dok se dobro ne sjedini i ne dobijete testo. Dodajte mljevenu proteinsku pločicu.
6. Podijelite i stavite tijesto na pripremljeni pleh. Lagano pritisnite da se kolačići izravnaju. Pecite 10-12 minuta dok rubovi ne porumene.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 kolačić
• Kalorije: 102.
• Masti: 9 g.
• Ugljikohidrati: 3 g (Neto; 1 g).
• Vlakna: 2 g.
• Protein: 4 g.

Palabras clave: keto kolačići od testa za tortu.