Božićni recept za ketogene kolačiće bez glutena

Kada dođe sezona praznika, ne morate propustiti svoje omiljene božićne kolačiće samo zato što ste na dijeti sa malo ugljikohidrata.

Ovi Keto kolačići od medenjaka ne sadrže šećer i gluten i imaju samo četiri neto ugljikohidrata po porciji.

Prelijte ih keto glazurom ili ih uzmite onako kako jesu ako volite taj okus medenjaka. Možete ih čak dati i djeci, koja neće primijetiti razliku u odnosu na originale.

Ovi medenjaci sa niskim udjelom ugljikohidrata su:

  • Slatko.
  • Tješine.
  • Ukusno
  • Svečano

Glavni sastojci su:

Neobvezni sastojci:

Zdravstvene prednosti ovih ketogenih medenjaka

Sadrži ljute začine koji će podržati vaš metabolizam

Medenjaci su puni začina vrućekao cimet, đumbir i karanfilić. Ljuti začini ne samo da daju vašoj hrani topli ukus, već i utiču na vaše telo metabolički nivo.

Zapravo, sistemi drevne medicine kao što su ajurveda i tradicionalna kineska medicina već hiljadama godina znaju za efekte zagrijavanja začina.

Istraživanja pokazuju da cimet može pretvoriti masno tkivo u "smeđu mast", što je vrsta masti koja sagorijeva više kalorija. Kao rezultat toga, unos cimeta može izazvati gubitak masti ( 1 ).

Osim toga, pokazalo se da i đumbir i cimet smanjuju masnu masu, glukoze u krvi i poboljšati profile lipida na životinjskim modelima koji koriste ove začine kao pojačivače metabolizma ( 2 ).

A karanfilić, još jedan topli začin u ovom receptu, povećava funkciju vaših mitohondrija, što je direktno povezano s metabolizmom ( 3 ).

Bogate su kolagenom koji podržava vezivno tkivo

Eliminacijom pšeničnog brašna koje se tradicionalno koristi za medenjake i dodavanjem brašna na bazi orašastih plodova, dobijate očigledne prednosti izrade ovog recepta bez glutena i sa malo ugljenih hidrata.

Međutim, ovaj recept podiže alternative brašnu na viši nivo dodavanjem kolagena u prah. Kolagen je esencijalni nutrijent za vaše vezivno tkivo, koji utiče na vaše tijelo na više načina, uključujući zdravlje kože, zdravlje zglobova i zdravlje crijeva ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Ketogeni božićni medenjaci

Ne postoji recept koji ne možete modificirati kako bi odgovarao vašoj ketogenoj dijeti, uključujući i medenjake. Ovi kolačići su jednako svečani kao i tradicionalni. Možete uživati ​​u njima onakvima kakvi jesu ili otići korak dalje za božićnim stolom i ukrasiti ih glazurom i komadićima čokolade.

Za početak obložite lim za pečenje masnim papirom i ostavite sa strane.

Sakupite sastojke u srednju ili veliku zdjelu, ovisno o veličini vaše serije.

Pomiješajte sve suhe sastojke (bademovo brašno, kokosovo brašno, kolagen u prahu, zaslađivač, soda bikarbona, cimet, karanfilić, đumbir, muškatni oraščić i sol).

Napomena o zaslađivaču: Možete koristiti bilo koji zaslađivač koji imate. Samo pazite da dolazi iz prirodnog izvora. Većina šećernih alkohola neće povećati šećer u krvi, ali mogu uzrokovati probavne tegobe, tako da možete koristiti eritritol ako nemate problema sa šećernim alkoholom.

Umutiti suhe sastojke dok se dobro ne sjedine..

Zatim dodajte mokre sastojke i ručnim mikserom umiješajte u tijesto za kolačiće. Ostavite testo u frižideru 30 minuta da se ohladi.

Kada se testo ohladi, zagrejte rernu i izvadite testo za kekse iz frižidera.

Raširite tijesto na površinu prekrivenu kokosovim ili bademovim brašnom da se spriječi lijepljenje. Razvaljajte tijesto dok tijesto ne bude debljine oko 0,6/1 inča / 4 cm.

Sada da započnete zabavni dio, koristite božićne kalupe za kolačiće da izrežite medenjake, božićna drvca, zvona ili bilo što drugo što vam srce poželi staviti na svoj stol za zabavu..

Dodajte kolačiće u lim za pečenje i pecite 12-15 minuta ili dok ne budu gotovi. Izvadite kolačiće iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki pre ukrašavanja.

Napomena: Neslani puter možete zamijeniti kokosovim uljem ako želite da recept ostane bez mliječnih proizvoda i paleo.

Savjeti za glazuru:

Ako ukrašavate svoje medenjake, provjerite jesu li potpuno hladni prije dodavanja bilo kakvog glazura.

Takođe, koristite potpuno prirodne boje umesto boja na hemijskoj bazi. Svaka prodavnica zdrave hrane imaće razne prirodne boje za hranu napravljene od voća i povrća.

Ako čuvate ukrase za kasnije, čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi kako biste sačuvali svježinu.

Božićni medenjaci bez glutena i keto kolačića

Ove praznične sezone ne propustite svoje omiljene praznične kolačiće samo zato što ste na dijeti sa malo ugljenih hidrata.

Ovi Keto kolačići od medenjaka ne sadrže šećer i gluten i imaju samo četiri neto ugljikohidrata po porciji.

Prelijte ih keto glazurom ili ih jedite onako kako jeste da volite taj tradicionalni okus medenjaka. Možete ih čak podijeliti i s djecom jer su okusa poput originala.

  • Vrijeme pripreme: 15 minutos.
  • Ukupno vrijeme: 15 minuta + 1 sat u frižideru.
  • Performanse: 14 kolačića.

Sastojci

  • 2 šolje bademovog brašna.
  • 2 kašike kokosovog brašna.
  • 1 kašika kolagena.
  • 1/2 šolje stevije.
  • 3/4 kašičice sode bikarbone.
  • 1 kašika mlevenog cimeta.
  • 1/4 kašičice mlevenih karanfilića.
  • 3/4 kašike mlevenog đumbira.
  • 1/8 kašičice mlevenog muškatnog oraščića.
  • 1/4 kašičice morske soli.
  • 1 - 2 kašike nemlečnog mleka po izboru.
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije.
  • 2 supene kašike melase.
  • 1/2 šolje neslanog putera, omekšanog.

Upute

  1. Tem za pečenje obložite masnim papirom.
  2. Pomiješajte suhe sastojke u posudi (bademovo brašno, kokosovo brašno, kolagen u prahu, zaslađivač, soda bikarbona, cimet, karanfilić, đumbir, muškatni oraščić i sol). Umutiti da se sjedini.
  3. Dodati puter, mleko, melasu i umutiti, dobro promešati da se dobije testo. Ostavite da se hladi 30 minuta u frižideru.
  4. Zagrejte rernu na 175ºC / 350ºF i izvadite testo iz frižidera. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu. Koristite bademovo ili kokosovo brašno. Oklagijom razvaljajte tijesto dok ne bude debljine 0,6 cm / ¼ ”. Rezačem za kolačiće izrežite kolačiće u oblike koje želite. Dodajte kolačiće u lim za pečenje.
  5. Pecite 12-15 minuta dok ne bude gotovo. Izvadite iz rerne i ohladite najmanje 15 minuta. Prebacite ih na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade. Po želji ukrasite kolačiće.

Ishrana

  • Veličina porcije: 1 kolačić
  • Kalorije: 168.
  • Masti: 15 g.
  • Ugljikohidrati: 6 g (Neto: 4 g).
  • Vlakna: 2 g.
  • Protein: 4 g.

Palabras clave: keto božićni medenjaci.

Vlasnik ovog portala, esketoesto.com, učestvuje u Amazon EU Affiliate Programu i ulazi putem povezanih kupovina. Odnosno, ako odlučite kupiti bilo koju stavku na Amazonu putem naših veza, to vas ništa ne košta, ali Amazon će nam dati proviziju koja će nam pomoći da financiramo web. Sve veze za kupovinu uključene u ovu web stranicu, koje koriste / buy / segment, namijenjene su web stranici Amazon.com. Amazon logo i brend su vlasništvo Amazona i njegovih saradnika.