কেটো স্মোকড বারবিকিউ সস রেসিপি

আপনি কতবার বারবিকিউ সস তুলেছেন শুধুমাত্র পুষ্টির তথ্যগুলি দেখার জন্য এবং তারপরে বোতলটি মেঝেতে ফেলে দিয়েছেন?

বেশিরভাগ কেটো ডায়েটাররা জানেন যে আপনার পছন্দের খাবারটি সাজানোর জন্য কম-কার্ব বা কেটো-বান্ধব সিজনিং খুঁজে পাওয়া কতটা কঠিন। সর্বোপরি, বেশিরভাগ কেটো ডায়েটারদের মতো প্রতিদিন গড়ে 30 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট বা তার কম, কে এই কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ডুবিয়ে নষ্ট করতে চায়?

সহজ শ্বাস নিন, কারণ আপনার ইচ্ছাগুলি সত্য হতে চলেছে। এই কেটো বারবিকিউ সস রেসিপিটি প্রস্তুত করার সময় মাত্র পাঁচ মিনিট এবং রান্নার সময় 30 মিনিট লাগে। এছাড়াও, এতে দুই গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে, যা প্রতি পরিবেশনায় নেট কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা 4.9 গ্রাম কমিয়ে দেয়।

আপনি কীভাবে কম কার্ব এবং চিনির বারবিকিউ সস তৈরি করবেন?

একটি নেতৃস্থানীয় দোকানে কেনা বারবিকিউ সসের ব্র্যান্ডের প্রতি পরিবেশনে মোট কার্বোহাইড্রেট 18 গ্রাম থাকতে পারে এবং পরিবেশনের আকার মাত্র দুই টেবিল চামচ ( ¹ ) আরও খারাপ, এতে 16 গ্রাম যুক্ত চিনি, শূন্য চর্বি এবং শূন্য প্রোটিন রয়েছে। এমনকি আপনি অনলাইনে পাওয়া বেশিরভাগ BBQ সস রেসিপিগুলি চিনি দিয়ে প্যাক করা হয় এবং তারা রেসিপিগুলিতে গুড় বা মধু যোগ করে।

দোকান থেকে কেনা BBQ সস সাধারণত কর্ন সিরাপ, কর্নস্টার্চ, গুড় এবং ফলের রসের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যেগুলির কোনটিই আপনার কোমররেখার কোন উপকার করছে না বা এটিতে প্রবেশ করার চেষ্টা করছে না। ketosis

কেটো বারবিকিউ সস তৈরির উপকরণ

বাড়িতে তৈরি BBQ সস তৈরি করার সময়, আপনার কোনো অবাঞ্ছিত কৃত্রিম উপাদান এড়ানো উচিত। উপরন্তু, আপনি উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন যাতে আপনার সসটি আপনার পছন্দ মতো মশলাদার বা অম্লীয় হয়। এই সসের কিছু প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে:

টমেটো সসটমেটো পেস্ট নয়।
আপেল সিডার ভিনেগার.
ঝাল সস.
ওরচেস্টারশায়ার সস.
সরিষা বাদামী
stevia.
পেঁয়াজ গুঁড়া, রসুন গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, এবং লাল মরিচ গুঁড়া সহ মশলা।
তরল ধোঁয়া।

কেন স্টেভিয়া নিখুঁত কম কার্ব চিনির বিকল্প?

এই রেসিপিতে কোন চিনি নেই। এর কারণ হল চিনি, এমনকি প্রাকৃতিক চিনি যেমন গুড়, ম্যাপেল সিরাপ, ব্রাউন সুগার বা মধু, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।

এই রেসিপিতে স্টেভিয়া ব্যবহার করা হয়েছে, আরেকটি কেটোজেনিক সুইটনার যেমন Swerve বা erythritol।

স্টিভিয়া নিয়মিত চিনির চেয়ে 100 থেকে 300 গুণ বেশি মিষ্টি, যার মানে এটিকে মিষ্টি করার জন্য আপনার শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ প্রয়োজন। যদিও একটি ঐতিহ্যবাহী বারবিকিউ সস রেসিপিতে 1 থেকে 2 কাপ ব্রাউন সুগারের প্রয়োজন হয়, তবে পরবর্তী রেসিপিতে আপনার শুধুমাত্র এক টেবিল চামচ স্টেভিয়া লাগবে।

এই keto বারবিকিউ সস উপর তারতম্য

এই সসটি কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী না বাড়িয়ে সহজেই আপনার পছন্দ অনুসারে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। এই রেসিপিতে আপনার নিজস্ব স্পিন রাখতে নিম্নলিখিত বৈচিত্রগুলি চেষ্টা করুন:

এটি মশলাদার করুন: আপনি কি মশলাদার জিনিস পছন্দ করেন? গরম সস, জিরা এবং লাল মরিচের আরও একটি স্পর্শ যোগ করুন।
টক করে নিন: আপনি কি আপনার BBQ সস একটু বেশি অম্লীয় হতে চান? অতিরিক্ত এক চিমটি ভিনেগার যোগ করুন।
চিনি ছাড়া তৈরি করুন: চিনি-মুক্ত BBQ সস তৈরি করতে, স্টেভিয়া সুইটেনার সরান। এটি আপনার অভ্যস্ত মিষ্টি মধু বারবিকিউ সসের পরিবর্তে BBQ সসকে একটি স্বতন্ত্র স্মোকি স্বাদ দেবে।

একটি কম কার্ব বারবিকিউ সসের জন্য গোপন, স্বাস্থ্যকর উপাদান: আপেল সিডার ভিনেগার

একটি উপাদান যা আপনি রেসিপিগুলিতে প্রায়শই দেখতে পান না তা হল আপেল সিডার ভিনেগার (ACV)। সাধারণত ব্যবহৃত না হলেও, এটি বিপরীত হওয়া উচিত, কারণ এটি একটি পুষ্টির শক্তিঘর। এই উপাদানটি দেখানো হয়েছে:

# 1: ওজন কমাতে সাহায্য করে

প্রতিদিন নির্দিষ্ট ধরণের ভিনেগার গ্রহণ করা, যেমন আপেল সিডার ভিনেগার, আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, স্থূল পুরুষরা যারা 12-সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন দুই টেবিল চামচ ভিনেগার গ্রহণ করেন তাদের শরীরের ওজন, BMI, ভিসারাল ফ্যাট এলাকা, কোমরের পরিধি এবং সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা প্লাসিবো গ্রুপের তুলনায় কমে গেছে ( ² ).

# 2: আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে

ACV কে "খারাপ" LDL (নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) কোলেস্টেরল কমাতে দেখানো হয়েছে যখন ইঁদুরের "ভাল" HDL কোলেস্টেরল ( ³ ) ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে ACV এর দৈনিক গ্রহণ বিপাকীয় সমস্যাযুক্ত মানুষের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

# 3: ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে

আপনি কি জানেন যে ACV-তে অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে? এই সমস্ত বিভিন্ন অ্যাসিড ব্রণের কারণ হিসাবে পরিচিত নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ত্বকের মাইক্রোবায়োম ( ⁴ ).

আপনার প্রিয় সব খাবারের সাথে কেটো বারবিকিউ সস উপভোগ করুন

গ্রীষ্মকাল গ্রিলিংয়ের জন্য আহ্বান জানায়, তাই বারবিকিউ জ্বালিয়ে দিন বা শেলফ থেকে ক্রক পটটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ এটি রান্না শুরু করার সময়। এই কেটোজেনিক সস আপনাকে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি ছাড়াই আপনার সেরা বারবিকিউ খাবার উপভোগ করতে দেয়।

আপনি যদি একটি সম্পূর্ণ বারবিকিউ মেনু পরিকল্পনা করছেন, এইগুলি দেখুন জিনিসপত্র পরামর্শের জন্য। আপনিও উপভোগ করতে পারেন "ফুলকপি ম্যাশড আলু, ক্রিম পালং কম কার্বোহাইড্রেট, এর জলপেনোস অথবা কিছু সেলেরিয়াক ফ্রাই. শীঘ্রই আপনি আপনার পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত একটি কম কার্ব খাবার পাবেন।