কেটো স্পাইসি মেক্সিকান চিকেন স্যুপ রেসিপি

খুব বেশি মুরগির স্যুপ রেসিপি, বিশেষ করে ঠান্ডা মাসগুলিতে এটি কখনই ব্যাথা করে না।

আপনি এটি একটি তাত্ক্ষণিক পাত্রে, ধীর কুকারে বা ক্যাসেরোলেই তৈরি করুন না কেন, গরম স্যুপের বাটির মতো আরামদায়ক কিছুই নেই।

এই কম কার্ব মেক্সিকান মুরগির স্যুপের রেসিপিটিতে আপনার সাধারণ মেক্সিকান চিকেন স্যুপের সমস্ত তৈরি রয়েছে, তবে কালো মটরশুটি ছাড়াই। কিন্তু চিন্তা করবেন না, আপনি এমনকি লক্ষ্য করবেন না যে তারা চলে গেছে।

এই কম কার্বোহাইড্রেট, কেটো স্যুপ এক টন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। প্রতিটি টেবিল চামচ দিয়ে আপনি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবেন, প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন এবং আপনার ত্বককে টোন করবেন।

এবং হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন সম্পর্কে ভুলে যান। আমরা একটি সম্পূর্ণ মুরগি, হাড় এবং সব ব্যবহার করতে যাচ্ছি.

এই রেসিপি হল:

• মশলাদার।
• আরামদায়ক।
• সুস্বাদু
• স্যাটিটিং

মূল উপকরণ:

• Pollo.
• পেঁয়াজ.
• সেলারি.

Ptionচ্ছিক উপকরণ:

• গাজর.
• টমেটো.
• জিরা।

মেক্সিকান কেটো চিকেন স্যুপের 3টি স্বাস্থ্যকর উপকারিতা

# 1: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

আপনি যখন মন খারাপ করছেন, তখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে এক বাটি কেটো স্যুপের মতো কিছুই নেই।

ফ্রি-রেঞ্জ মুরগিতে পাওয়া প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন আপনার স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। এই কোলাজেন আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, বিশেষ করে অন্ত্রে যেখানে ডেনড্রাইটিক কোষ তৈরি হয়। এই ডেনড্রাইটিক কোষগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ( ¹ ) ( ² ).

রসুন সাধারণ সর্দি এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী প্রতিরক্ষা প্রদান করে দেখানো হয়েছে। রসুনের লবঙ্গ গুঁড়ো করলে অ্যালিসিন নামক এনজাইম নিঃসৃত হয়। অ্যালিসিন রসুনের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে এবং এই প্রাকৃতিক এনজাইম আপনার শরীরের জন্য একটি মূল্যবান প্রতিরক্ষা প্রদান করে। একাধিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে কিভাবে রসুন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে ( ³ ) ( ⁴ ).

পেঁয়াজ জ্বালানির আরেকটি চমৎকার প্রাকৃতিক উৎস। এগুলি বিভিন্ন ধরণের সুবিধা দেয় এবং ভিটামিন সি এবং জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণ করে। এই উভয় পুষ্টি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে মসৃণভাবে চলতে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ওরেগানো একটি শক্তিশালী ভেষজ যা একটি অনন্য স্বাদ প্রদান করে এবং রোগের বিরুদ্ধে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষা প্রদান করে। গবেষণা প্রকাশ করেছে যে কীভাবে ওরেগানো তেল ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে এবং আপনার শরীরের জন্য যথেষ্ট সহায়তা প্রদান করতে পারে ( ⁷ ).

# 2: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সমর্থন করার জন্য অপরিহার্য খেলোয়াড়। যদিও প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির উপস্থিতি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, তবে এর প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পর্যাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকা অত্যাবশ্যক।

রসুনে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো জ্ঞানীয় রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ⁸ ).

চুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে, আপনার স্বাস্থ্যকে সর্বোত্তম স্তরে রাখতে সাহায্য করে ( ⁹ ).

ওরেগানো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। এবং এটি স্বাভাবিকভাবেই আপনার শরীরকে কারভাক্রোল এবং থাইমলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করবে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোষের ক্ষতি কমাতে পারে ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

টমেটো আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, এবং প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি হল এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রচুর প্রাকৃতিক উত্স। এগুলিতে লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার শরীরের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে এবং রোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতাকে সমর্থন করে ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: আপনার ত্বককে চাঙ্গা করুন

জৈব ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি কোলাজেনের একটি চমৎকার উৎস, যা ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি প্রদান করে। এমনকি এটি অ্যান্টি-এজিং ফলাফল প্রদান করতেও দেখানো হয়েছে যা আপনাকে আপনার তারুণ্যের উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে ( ¹⁶ ).

প্রাকৃতিকভাবে বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায়, গাজর আপনার ত্বকের জন্য মূল্যবান সহায়তা প্রদান করে। বিটা-ক্যারোটিন ত্বকের ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে, ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করতে এবং সাধারণত ত্বককে প্রাণশক্তি দিয়ে সংক্রমিত করতে দেখানো হয়েছে ( ¹⁷ ).

টমেটোতে থাকা বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মধ্যে কিছু বিশেষভাবে আপনার ত্বকের উপকার করে। ভিটামিন সি, লাইকোপেন এবং লুটেইন ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, শক্তি, স্থিতিস্থাপকতা, জীবনীশক্তি এবং ক্ষতিকারক UV রশ্মির বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

কেটো মেক্সিকান চিকেন স্যুপ

একটি আরামদায়ক এবং সুস্বাদু কেটো স্যুপ তৈরি করতে প্রস্তুত?

প্রথমে, আপনার প্যান্ট্রি থেকে একটি বড় পাত্র নিন এবং এটি চুলায় রাখুন। জল, মুরগির মাংস, শাকসবজি এবং আপনার সমস্ত মশলা যোগ করুন। পাত্রের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়াতে আনুন। একবার এটি ফুটতে শুরু করলে, তাপ কমিয়ে দিন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মুরগি 75º C / 165º F এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়, কাঁটা দিয়ে কোমল হয় এবং হাড় থেকে পড়ে যায়।

মুরগির মাংস হয়ে গেলে, আঁচ বন্ধ করুন এবং চিকেনটি চিকেন বা একটি কাটা চামচ দিয়ে সাবধানে পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলুন। একটি বড় পাত্রে মুরগি রাখুন এবং হাড় থেকে মাংস সরাতে শুরু করুন এবং পরে হাড়গুলি সরান। আপনি চাইলে মুরগিকে টুকরো টুকরো করতে পারেন বা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে টুকরো টুকরো করে রেখে দিতে পারেন। আপনি যেটি বেছে নিন না কেন, একবার হয়ে গেলে মুরগিটিকে আলাদা করে রাখুন।

সবজির ঝোলের সাথে পাত্রে জেস্ট এবং চুনের রস যোগ করুন। একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, স্যুপ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে মেশান, এতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে। এখন কিছুটা স্বাদ নেওয়ার এবং সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করা দরকার কিনা তা দেখার জন্য এটি দুর্দান্ত সময়।

স্যুপ আপনার পছন্দের হয়ে গেলে, পাত্রে টমেটো এবং মুরগি যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন, 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তাজা ধনেপাতা, আভাকাডো, তাজা কাটা বেল মরিচ এবং অতিরিক্ত লেবুর রস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। একটি শৌখিন স্যুপের জন্য, উপরে এক টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন।

মেক্সিকান মশলাদার কেটো চিকেন স্যুপ

আপনি একটি ঠাণ্ডা রাতে বা ডিনারে গরম করার চেষ্টা করছেন না কেন, এই মশলাদার কেটো মেক্সিকান চিকেন স্যুপটি কেবল আত্মার জন্যই ভাল নয়, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু!

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: 1,5 ঘন্টা
• পারফরমেন্স: 5-6 কাপ।

উপাদানগুলো

• 1টি বড় আস্ত মুরগি (2.700-3100 পাউন্ড / 6-7 গ্রাম) (বা 2.700-3100 পাউন্ড / 6-7 গ্রাম মুরগির স্তন)।
• 8 কাপ জল (বা 4 কাপ জল এবং 4 কাপ মুরগির ঝোল বা হাড়ের ঝোল)।
• 2 মাঝারি গাজর, কাটা।
• 2 মাঝারি সেলারি, কাটা
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা।
• 1 মাঝারি কাটা লাল বেল মরিচ (ঐচ্ছিক)।
• 2 টেবিল চামচ রসুন কিমা।
• 1 টেবিল চামচ পেপারিকা।
• 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া।
• 1/4 চা চামচ চিপটল মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)।
• 2 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া।
• 2 1/2 চা চামচ লবণ।
• মরিচ 1 চা চামচ।
• ওরেগানো 1 চা চামচ।
• 1/3 কাপ তাজা লেবুর রস।
• 2 চা চামচ লাইম জেস্ট।
• একটি 425 গ্রাম / 15oz ক্যান টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো।

নির্দেশাবলী

1. একটি বড় পাত্রে, জল, পুরো মুরগি (বা মুরগির স্তন), শাকসবজি এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। বিষয়বস্তুগুলিকে ফোঁড়াতে আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মুরগিটি কোমল হয় এবং হাড় থেকে পড়ে যায়।
2. আঁচ বন্ধ করুন এবং সাবধানে পাত্র থেকে মুরগি সরান। একটি বড় পাত্রে মুরগি রাখুন এবং হাড় থেকে মাংস সরানো শুরু করুন। মুরগির মাংস একপাশে রাখুন এবং হাড়গুলি ফেলে দিন।
3. ঝোল এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে জেস্ট এবং চুনের রস যোগ করুন। একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, স্যুপ খুব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে মেশান। স্বাদ অনুযায়ী মশলা ঠিক করুন। কাটা টমেটো যোগ করুন।
4. পাত্রে মুরগির মাংস যোগ করুন, নাড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাজা ধনেপাতা, আভাকাডো এবং অতিরিক্ত লেবুর রস দিয়ে সাজান।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 কাপ.
• ক্যালোরি: 91.
• চর্বি: 6 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: 8 গ্রাম (6 গ্রাম নেট)।
• ফাইবার: 2 ছ।
• প্রোটিন: 14 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো মেক্সিকান চিকেন স্যুপ.