বাদামের আটা কি কেটো?

গমের আটা এমন একটি খাবার যা কেটো বিশ্বে অগত্যা অনুপস্থিত খুঁজে পাওয়া উচিত। এটি খুব উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে। এই কারণে, কেটো ডায়েটে থাকাকালীন গমের আটা একটি বিকল্প নয়। গমের আটা প্রচুর সাধারণ খাবার এবং রেসিপিগুলিতে (রুটি, ডেজার্ট, ব্যাটার, ইত্যাদি) উপস্থিত থাকে যা তাদের ময়দার সামগ্রীর কারণে কেটো ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবারের পরিমাণ দ্বারা নিরুৎসাহিত করা খুব সহজ করে তোলে।

সৌভাগ্যবশত, বেশিরভাগ রেসিপিতে গমের আটা প্রতিস্থাপন করার জন্য বাদামের আটা একটি বৈধ কেটো বিকল্প। প্রতি 2/4 কাপ পরিবেশনে 1 থেকে 4 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেটের সাথে, তারা আপনাকে কেটোজেনিক ডায়েটে কার্যকর করে তোলে।

দুই ধরনের বাদামের ময়দা আছে: ব্লিচড এবং আনব্লিচড। ব্লিচড মানে যে নির্মাতার ত্বক থেকে সরিয়ে ফেলেছে কাজুবাদাম এটি ময়দা মধ্যে পিষে আগে. ব্লিচড বাদাম ময়দা তৈরি করতে, প্রস্তুতকারকরা প্রক্রিয়াকরণের সময় বাদামের চামড়া ছেড়ে দেন। এটি মূলত নিয়মিত এবং পুরো গমের আটার মধ্যে একই পার্থক্য। কেটো এবং পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, ব্লিচড এবং আনব্লিচডের মধ্যে কোনও পার্থক্য নেই। তারা উভয়ই কেটো-সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং একই পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে।

ব্লিচড ময়দা সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দ কারণ এটি হালকা এবং নরম, ঐতিহ্যবাহী গমের আটার মতো। এর হালকা রঙের কারণে, এটি বিভিন্ন রঙের খাবার তৈরিতে আরও বহুমুখী। বাদামের স্কিন ব্লিচ না করা বাদামের ময়দাকে গাঢ় রঙ দেয়, তাই আপনি যদি এটি দিয়ে বেক করেন, তাহলে বেকড পণ্যগুলি এই গাঢ় রঙ ধরে রাখবে, যা ব্লিচড বাদাম ময়দার মতো খাবারের সৌন্দর্যের জন্য আদর্শ নাও হতে পারে।

বাদামের ময়দা কেটো খাবারের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় উপাদান। esketoesto.com একটি আছে সামঞ্জস্যপূর্ণ কেটো বাদাম ময়দার সাথে প্রচুর রেসিপি, হিসাবে হিসাবে keto কুকিজ, কেটো পিজ্জা o বাদামের ময়দা দিয়ে স্পঞ্জ কেক.

কিভাবে বাদামের ময়দা নিজেই বানাবেন?

এই জিনিসগুলির বেশিরভাগের মতো, ময়দা তৈরি করতে, আপনাকে বাদামগুলি প্রচুর পরিমাণে কাটতে হবে। কিন্তু বাদামের ময়দা কীভাবে তৈরি করা যায় তার প্রক্রিয়াটি আসলেই জটিল নয়। শুধু নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

কিভাবে বাদামের ময়দা তৈরি করবেন:

1. আপনি যদি এটি ব্লিচ করা বাদামের ময়দা করতে চান তবে বাদাম খোসা ছাড়ুন। অন্যদিকে, আপনি যদি তাদের স্বাভাবিক করতে চান তবে তাদের ত্বক ছেড়ে দিন।
2. একটি শুকনো কড়াইতে বাদাম রাখুন এবং 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। মনে রাখবেন যে আমরা সত্যিই তাদের রোস্ট করার চেষ্টা করছি না। তবে এগুলি শুকিয়ে নিন যাতে পিষানোর সময় এগুলি পেস্টে পরিণত না হয়। আপনি ওভেন ব্যবহার করে এগুলি শুকাতে পারেন।
3. তাদের সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি যদি এগুলিকে গরম করে পিষেন তবে এটি একটি পেস্ট তৈরি করবে। এবং আমরা যা পরে আছি তা হল বাদামের আটা। পাস্তা নেই।
4. মহান তীব্রতা সঙ্গে তাদের চূর্ণ. একটি শক্তিশালী প্রসেসর, ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করুন যতক্ষণ না আপনি একটি সূক্ষ্ম বাদাম ময়দার টেক্সচার পান।

এইভাবে বাদামের ময়দা তৈরি করতে হয়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি সহজ এবং দ্রুত। এটি সুস্বাদু, এটি সস্তা এবং আপনাকে একটি বড় পরিমাণে তৈরি করার অনুমতি দেবে কেটো বাদাম আটার রেসিপি.

বাদামের আটা কোথায় কিনবেন?

বাদামের ময়দা এখনও ব্যাপক নয়। উদাহরণস্বরূপ, এখনও কোন মারকাডোনা বাদামের আটা নেই, যেমন হ্যাসেনডোনা ব্র্যান্ড। কিন্তু বাদামের ময়দার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি শীঘ্রই উপস্থিত হলে আমি অবাক হব না, তাই বাদামের আটা কেনার জন্য, আপাতত সেরা জিনিসটি হল অ্যামাজন চেষ্টা করা।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

পরিবেশন আকার: 0.3 কাপ

নাম	বীরত্ব
নেট কার্বোহাইড্রেট	4.0 গ্রাম
greases	15,0 গ্রাম
প্রোটিন	6.0 গ্রাম
মোট কার্বোহাইড্রেট	6.0 গ্রাম
তন্তু	2,0 গ্রাম
ক্যালোরি	170

উৎস: ইউএসডিএ