Рэцэпт пухнатых вафель Кето

Калі вы думаеце пра вафлі, вы, напэўна, марыце пра бельгійскія вафлі, пакрытыя шакаладнай стружкай, трускаўкай і чарніцай і палітыя густымі сліўкамі і кляновым сіропам.

Асноўныя інгрэдыенты звычайных вафель не падыходзяць для кетогенной дыеты, за выключэннем таго, што час ад часу можна з'есці некалькі ягад. Калі вы прапусцілі такі сняданак, гэты рэцэпт будзе вельмі дарэчы.

З дапамогай некалькіх налад інгрэдыентаў і разумнага выбару начыння вы можаце стварыць сняданак або сняданак, аб якім вы марылі, захоўваючы адлік вугляводаў.

Кето вафлі магчымыя, вы ўбачыце, што гэта так.

Як прыгатаваць кето вафлі

Гэтыя вафлі з нізкім утрыманнем вугляводаў лёгка прыгатаваць. Яны не ўтрымліваюць цукру, збожжа і глютена, насычаны класічным клёновым густам і нават выдатна падыходзяць кухар па порцыях y дапамагчы вам у падрыхтоўцы страў. Вы будзеце атрымліваць асалоду ад усімі выгодамі пухнатых вафель, але без дабаўленых вугляводаў, якія маглі б вывесці вас з скрынкі. кетоз.

Гэты рэцэпт вафель займае ўсяго пяць хвілін на падрыхтоўку і пяць хвілін на прыгатаванне. І калі вы паглядзіце на прыведзеныя ніжэй інфармацыю аб харчаванні, вы ўбачыце, што яны ўтрымліваюць толькі 2 грама чыстых вугляводаў на вафлю.

Асноўныя інгрэдыенты гэтага рэцэпту вафель:

• Міндальная мука.
• Какосавая мука.
• яйкі.
• сметанковае масла.
• Бікарбанат натрыю.
• Разрыхляльнік.
• Малако на ваш выбар (напрыклад міндальнае малако o какосавае малако).

Таксама вам спатрэбіцца міксер і вафельница, змазаная какосавым алеем або кулінарным спрэем перад яго выкарыстаннем.

Калі ў вас няма вафельницы або бельгійскай вафельницы, вы можаце выкарыстоўваць гэты рэцэпт для падрыхтоўкі бліноў з нізкім утрыманнем вугляводаў.

У гэтым рэцэпце кето вафель выкарыстоўваецца сумесь какосавай і міндальнай мукі. Кожны з іх мае нізкі ўзровень вугляводаў у параўнанні са звычайнай пшанічнай мукой і прапануе шэраг пераваг для здароўя.

Карысць міндальнага мукі

Міндальная мука, якая ўяўляе сабой проста дробны міндаль, выдатная Кето-дружалюбны традыцыйны заменнік мукі.

Вы можаце выкарыстоўваць яго ў самых розных рэцэптах, уключаючы печыва, тарты і кексы. Калі цана пакуначка міндальнай мукі здаецца вам завышанай, рэнтабельным рашэннем будзе набыць міндаль оптам і здрабніць яго самастойна ў кухонным камбайне.

Міндаль каштуе даволі нядорага ў параўнанні з іншымі відамі арэхаў, і знайсці яго можна практычна ва ўсіх супермаркетах і буйных харчовых сетках.

28 грам / 1 унцыя міндальнай мукі змяшчае 6,3 грама бялку, 0,4 грама харчовых валокнаў і 30,2 грама тлушчу ( ¹ ).

Міндаль таксама багаты вітамінам Е, які дапамагае палепшыць здароўе скуры, умацоўваючы сценкі капіляраў і павялічваючы вільготнасць і эластычнасць ( ² ).

Міндаль мае мноства пераваг для здароўя, у тым ліку:

• Яны з'яўляюцца багатым крыніцай монаненасычаных тоўстых кіслот і антыаксідантаў, якія спрыяюць паляпшэнню здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы ( ³ ) ( ⁴ ).
• Міндаль можа дапамагчы паменшыць запаленне і акісляльны стрэс ( ⁵ ).
• Міндаль багаты кальцыем, каліем, фосфарам і магніем. Гэтыя мінералы гуляюць важную ролю ў такіх функцыях арганізма, як згусальнасць крыві, сакрэцыя гармонаў, крывяны ціск, а таксама здароўе костак і зубоў ( ⁶ ).
• Баланс бялкоў, вугляводаў, тлушчаў і клятчаткі ў міндалі - выдатны варыянт без збожжа для тых, хто ўстойлівы да інсуліну або мае праблемы з рэгуляваннем цукру ў крыві ( ⁷ ).

Карысць какосавай мукі

Як і міндальная мука, какос - выдатны заменнік з нізкім утрыманнем вугляводаў для падрыхтоўкі кето. Гэта неверагодна шчыльная мука, таму, калі вы выкарыстоўваеце яе ўпершыню, не здзіўляйцеся, калі ў адным рэцэпце вы ўбачыце ненармальна вялікую колькасць яек, часам 4-6.

Какосавая мука звычайна выкарыстоўваецца ў тартах, мафінах і іншых дэсертах, таму што яна мае неверагодна мяккую і пухнатую тэкстуру. Гэта таксама адна з найбольш шырока выкарыстоўваюцца мукі ў рэцэптах палеа і з нізкім утрыманнем вугляводаў у якасці альтэрнатыўнай беззернявой мукі і з-за яе пажыўнай каштоўнасці.

Дзве сталовыя лыжкі какосавай мукі ўтрымліваюць 9 грам вугляводаў, 1,5 грама клятчаткі, 3 грама тлушчу і 3,2 грама бялку.

Какосавая мука вырабляецца з мякаці какоса і з'яўляецца пабочным прадуктам этапу перапрацоўкі какосавага малака. Вы можаце прыгатаваць хатнюю какосавую муку, саскрабаўшы мякаць какоса, а затым змяшаўшы яе ў кухонным камбайне.

Какос - гэта пажыўны комплекс, які забяспечвае мноства пераваг для здароўя:

• Ён змяшчае марганец, мінерал, які не толькі падтрымлівае вытворчасць касцяной тканіны, але таксама можа спрыяць прадухіленні акісляльнага стрэсу ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Какос багаты кіслотамі MCT (трыгліцерыдаў сярэдняга ланцуга), тыпам тоўстых кіслот, якія хутка засвойваюцца і перашкаджаюць страваванню, каб хутка забяспечыць вас энергіяй. MCT з'яўляюцца асноўным прадуктам сярод прыхільнікаў кето-дыеты, і даследаванні паказалі, што яны могуць палепшыць энергію мозгу пры хваробы Альцгеймера ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Какос - добрая крыніца жалеза і медзі. Гэтыя мінералы дапамагаюць прадухіліць анемію і спрыяюць належнай імуннай функцыі, фарміраванню касцей і неўралагічнага развіцця ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Гэты плод з цвёрдай абалонкай забяспечвае добрую порцыю растваральнай і нерастваральнай абалоніны, якая можа дапамагчы збалансаваць узровень халестэрыну ( ¹⁴ ).

Хочаце больш прычын для ўключэння какосавай мукі ў свой план харчавання кето? Больш падрабязна аб гэтай неверагоднай крыніцы энергіі чытайце ў даведнік па какосавай муцы  .

Выбірайце подсластітель

Падсалодвальнікаў для кетогенной дыеты павінны быць з нізкім утрыманнем вугляводаў і цукру. Добрай навіной з'яўляецца тое, што ёсць яшчэ шмат варыянтаў, даступных, каб задаволіць ваша ласунак, а таксама забяспечыць карысць для здароўя.

Стевен без сумневу, адзін з самых папулярных варыянтаў у кетогенном свеце. Яго лёгка знайсці, і ён звычайна выкарыстоўваецца ў якасці падсалодвальнікаў не толькі ў кето-закусках, але і ў іншых відах карысных прысмакаў.

Выбіраючы гэты раслінны варыянт, паспрабуйце выбраць сырой, неапрацаваны тып. Два грама Стевен маюць глікемічны індэкс 1 да 250, што робіць яго адным з лепшых кетогенных падсалодвальнікаў ( ¹⁵ ).

Для атрымання дадатковай інфармацыі аб лепшых кетогенных падсалодвальнікаў, азнаёмцеся з гэтым поўным кіраўніцтвам лепшыя падсалодвальнікаў кето і альтэрнатывы цукру.

Іншыя варыянты сняданку з нізкім утрыманнем вугляводаў

Незалежна ад таго, які падсалодвальнікаў вы выкарыстоўваеце, вашыя раніцы ў выхадныя ніколі не будуць такімі ж з гэтымі кето вафлямі. У іх не так шмат яек, яны таксама хрумсткія звонку і мяккія і кашеобразныя ўнутры.

Для атрымання дадатковых ідэй для кето-сняданку, каб завяршыць свой сняданак, азнаёмцеся з гэтымі рэцэптамі:

• Лёгкія пухнатыя Блондзі з цеста з нізкім утрыманнем вугляводаў.
• Трайны шакаладны сняданак.
• Кета шакаладныя пончыкі.

Кето пухнатыя вафлі

Не прапусціце традыцыйны нядзельны сняданак з гэтымі лёгкімі і пухнатымі кето-вафлямі, багатымі на густ і нізкім утрыманнем вугляводаў.

• Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
• Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
• Агульны час: 10 хвілін
• Прадукцыйнасць: восем вафель 10 см / 4 ".
• катэгорыя: Сняданак.
• Кухня: Амерыканскі.

Ingredientes

• 1 1/2 шклянкі міндальнай мукі.
• 2 сталовыя лыжкі какосавай мукі.
• 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка.
• 1 гарбатная лыжка харчовай соды.
• 2 вялікіх цэлых яйкі.
• 1 сталовая лыжка экстракта клёну.
• 2 сталовыя лыжкі Стевен або падсалодвальнікаў без калорый на ваш выбар.
• 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла.
• 1 1/4 шклянкі малака на ваш выбар.

Інструкцыі

1. Дадайце ўсе інгрэдыенты ў вялікую міску. Добра змяшайце лапаткай або міксерам да аднастайнасці. Дайце цесту адпачыць 5 хвілін.
2. Разагрэйце вафельницу і апырскайце антіпрігарная спрэем, сметанковым або какосавым маслам.
3. Выліце цеста ў вафельницу і рыхтуйце па 3-4 хвіліны да залацістага колеру з кожнага боку. Пастаўце іх у духоўку, каб яны падрумяніліся, пакуль будзеце рыхтаваць астатнія вафлі.

Ідэі для запраўкі кето вафель

Вы можаце заправіць вафлі хатнім міндальным маслам або алеем з арэха макадаміі. Вы таксама можаце дадаць пласт сметанковага сыру і трускаўкі або выкарыстоўваць какосавыя сліўкі, каб прыгатаваць хатнія ўзбітыя сліўкі без малочных прадуктаў.

Вы таксама можаце купіць кляновы сіроп без цукру або іншыя ў Інтэрнэце кетогенные сіропы ўпрыгожыць кето вафлі. Проста не забудзьцеся прачытаць спіс інгрэдыентаў. Калі вы рыхтуеце і замарожваеце гэтыя вафлі, проста пакладзеце іх у тостар, каб размарозіць і разагрэць, і яны гатовыя атрымліваць асалоду ад.

nutrición

• Памер порцыі: 1 вафля
• Каларыйнасць: 150.
• Тлушчы: 13 г.
• Вугляводы: вугляводы нета: 2 г.
• Бялок: 6 г.

Ключавыя словы: кето вафлі.