Калі святы набліжаюцца, яны могуць спытаць вас, які кето-дэсерт вы можаце прыгатаваць, каб унесці свой уклад у будучыя сустрэчы. На шчасце, гэты смачны і карысны гарбузовы пірог Кето абавязкова стане хітом любога свята.
Нягледзячы на тое, што пірог з нізкім утрыманнем вугляводаў, ён мяккі, шаўкавісты і багаты, як і любы традыцыйны гарбузовы пірог. Знаходжанне на кетогенной дыеце не прымусіць вас з'есці пірог без скарыначкі, калі толькі гэта вам не падабаецца. Для падрыхтоўкі здобнай скарыначкі ў гэтым рэцэпце нават не патрабуецца качалка.
Асноўныя інгрэдыенты гэтага кето гарбузовага пірага ўключаюць у сябе:
- Гарбуз.
- яйкі.
- Какосавае малако.
- Міндальная мука.
- MCT алейны парашок.
- Ванільны экстракт.
Карысць для здароўя гэтага кетогенного гарбузовага пірага
Гэты кетогенный гарбузовы пірог насычаны дозай здаровых тлушчаў, якія задаволіць вашу цягу, захоўваючы вас у стане кетозу. З нізкім утрыманнем вугляводаў вы можаце атрымліваць задавальненне, не адчуваючы сябе вінаватым. І вы не самотныя: гарбузовы пірог без глютена, цукру і малочных прадуктаў азначае, што амаль нікому не трэба прапускаць дэсерт.
Нават калі вы сядзіце на нізкакаларыйнай дыеце, вы будзеце ў захапленні ад гэтага рэцэпту кето. Вось некаторыя з галоўных пераваг для здароўя гэтага здаровага дэсерту.
Можа палепшыць здароўе сэрца
Традыцыя ёсць гарбуз восенню прыносіць шмат карысці і напамінае аб тым, як весела ёсць сезонна.
Гарбузы ўтрымліваюць бэта-каратын, бэта-криптоксантин і альфа-каратын. Гэтая група антыаксідантаў можа нейтралізаваць свабодныя радыкалы, што можа прадухіліць пашкоджанне клетак і паменшыць акісляльны стрэс у вашым целе. Зніжэнне пашкоджання свабоднымі радыкалам можа знізіць вашыя шанцы на атрыманне хранічных захворванняў, у тым ліку хвароб сэрца ( 1 ) ( 2 ).
Яйкі з'яўляюцца карысным дадаткам, паколькі яны ўтрымліваюць поўны профіль амінакіслот і загружаныя бялком.
Акрамя таго, яйкі ўтрымліваюць лютэін і зеаксантин, якія вельмі карысныя для здароўя сэрца і прадухіляюць сардэчна-сасудзістыя захворванні ( 3 ).
Міндальная мука таксама гуляе ключавую ролю ў здароўе сэрца. Багаты вітамінам Е, гэта тлушчараспушчальнае злучэнне, якое можа дапамагчы прадухіліць пашкоджанне, выкліканае свабоднымі радыкаламі, зніжаючы такім чынам рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Дапамагае павысіць узровень энергіі
Вы калі-небудзь адчувалі сябе надзвычай сытымі, раздзьмутымі і млявымі пасля ўжывання дэсерту? Гэты дэсерт мае супрацьлеглы эфект: ён можа павысіць узровень энергіі.
Л MCT кіслаты (Трыгліцерыдаў сярэдняга ланцуга) з MCT Oil Powder будзе трымаць вас сытымі, але не ўздуццем на працягу некалькіх гадзін. Таксама вядома, што MCT павялічваюць або падтрымліваюць узровень энергіі, так што вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтым гарбузовым пірагам, не атрымліваючы цукар пасля яго ўжывання.
Лютэін, які змяшчаецца ў яйках, не толькі спрыяе зніжэнню рызыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Гэта таксама выдатна дапамагае павялічыць энергію і фізічную актыўнасць. Даследаванні паказалі, што ўжыванне прадуктаў, багатых лютэінам, паляпшае фізічную працаздольнасць ( 7 ).
Міндальная мука таксама выдатна дапамагае павялічыць вашу энергію, таму што яна змяшчае дозу вітаміна В2 (рыбафлавіну), які дапамагае падтрымліваць стабілізаваны ўзровень ( 8 ).
Падтрымлівае здаровы ўзровень халестэрыну
Яйкі ўтрымліваюць злучэнні, званыя фасфаліпідамі, якія дапамагаюць рэгуляваць узровень халестэрыну, зніжаючы ўзровень ЛПНП, ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, таксама вядомых як дрэнны халестэрын, і рэгулюючы ЛПВП, ліпапратэінаў высокай шчыльнасці, таксама вядомых як добры халестэрын. Робячы гэта, вы памяншаеце запаленне ў крывацёку і дапамагаеце падтрымліваць здароўе сэрца ( 9 ).
Парады па падрыхтоўцы гэтага кетогенного гарбузовага пірага
Цяпер, калі вы ведаеце пра карысць гэтага гарбузовага пірага для здароўя, прыйшоў час акунуцца ў рэцэпт.
- Паколькі гэты гарбузовы пірог крэмавы і гладкі, ён павінен быць мяккім і хісткім каля цэнтра, калі ён дастаецца з духоўкі. Як і заварной крэм, ён застыне па меры астывання.
- Каб пазбегнуць праблем з кансістэнцыяй тэсту, калі вы пачынаеце рыхтаваць гэты рэцэпт, пераканайцеся, што яйкі былі пакаёвай тэмпературы.
- Калі пры выпяканні гэтага пірага краю скарыначкі пачнуць занадта хутка падрумяніцца, вы можаце накрыць іх алюмініевай фальгой або ахоўнай плёнкай, каб яны не падгарэлі.
- Для гэтага рэцэпту вам не спатрэбіцца промасленая папера, бо вы не збіраецеся раскочваць цеста, а проста ўціскаеце яго ў форму.
Падсалодвальнікаў
У гэтым рэцэпце можна выкарыстоўваць эрытрытол, цукровы спірт, але ён толькі на 70% саладзей цукру. Такім чынам, спатрэбіцца 1 1/3 чайнай лыжкі эрытрыта, каб раўняцца салодкасці чайнай лыжкі цукру.
Нягледзячы на тое, што Стевен з'яўляецца кетогенным подсластітель, гэта не вельмі добры выбар для выпечкі гэтага торта. Пазбягайце яго выкарыстання, калі ў вас няма вялікага вопыту выкарыстання ў такіх рэцэптах.
Замена спецый для гэтага гарбузовага пірага
Гэты рэцэпт патрабуе спецый для гарбузовага пірага, але калі гэта не тое, што вы трымаеце ў шафе, вы можаце прыгатаваць сваю ўласную сумесь спецый у наступных прапорцыях:
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы.
- 1/16 чайнай лыжкі гваздзікі.
- 1/8 чайнай лыжкі імбіра.
- 1/16 чайнай лыжкі мушкатовага арэха.
Гэтыя вымярэнні дадуць 1/2 чайнай лыжкі спецый для гарбузовага пірага, якія вам патрэбныя для гэтага кето-дэсерту. Вядома, 1/16 мернай лыжкі не існуе, таму проста запоўніце 1/8 мернай лыжкі напалову.
Альтэрнатыўны рэцэпт скарыначкі
Калі ў вас ёсць іншы рэцэпт кето-цеста, чым гэты, які вам сапраўды падабаецца, можа быць, той, у якім выкарыстоўваецца какосавая мука, вы можаце выкарыстоўваць яго замест скарыначкі, якую прапануе гэты рэцэпт. Гэта зменіць інфармацыю аб харчаванні, але пакуль гэта кето, гэта ўсё роўна будзе бяспечным і кетогенным дэсертам.
Абавязкова выкарыстоўвайце чыстую гарбуз
Гэты рэцэпт гарбузовага пірага з нізкім утрыманнем вугляводаў патрабуе гарбузовага пюрэ, а не начыння для гарбузовага пірага, якое часта можа быць загружана схаванымі цукрамі, спецыямі або іншымі інгрэдыентамі.
Гарбузовае пюрэ - гэта толькі гарбуз, і на этыкетцы павінна быць напісана "100% гарбуз", "чыстая гарбуз" або "цвёрдая ўпакаваная гарбуз". Вядома, заўсёды чытайце інфармацыю аб харчаванні, каб пераканацца, што вы дакладна ведаеце, што вы ясьце.
Узбітыя сліўкі, зробленыя ў кухонным камбайне
Вы зрабіць узбітыя сліўкі за некалькі хвілін з дапамогай кухоннага камбайна. Проста дадайце інгрэдыенты і дайце ім змяшацца, пакуль яны не дасягнуць патрэбнай вам кансістэнцыі. Самае лепшае ў выкарыстанні кухоннага камбайна для падрыхтоўкі ўзбітых вяршкоў - гэта тое, што вы не блукаеце. Адсутнічаюць пырскі і чысціць усё прасцей, чым пры выкарыстанні блендера.
Іншыя смачныя восеньскія дэсерты
Каб даведацца пра іншыя смачныя смакі восені, паглядзіце, як лёгка прыгатаваць гэтыя прысмакі:
Але не спыняйцеся на дасягнутым. Многія з вашых любімых класікаў можна прыгатаваць па рэцэптах з нізкім утрыманнем вугляводаў. Абавязкова азнаёмцеся з іншымі сезоннымі рэцэптамі падачы з гэтым тортам.
Аксамітны гарбузовы пірог з нізкім утрыманнем вугляводаў кето
Гэты рэцэпт гарбузовага пірага з нізкім утрыманнем вугляводаў і кетагенам стане хітом на вечарыне ў офісе, на сустрэчы сям'і ці ў іншым месцы, дзе вы хочаце.
- Час падрыхтоўкі: 10 хвілін
- Час падрыхтоўкі: 1 гадзіна 5 хвілін.
- Агульны час: 1 гадзіна 15 хвілін.
Ingredientes
Кара:.
- 2½ шклянкі міндальнай мукі.
- ¼ шклянкі эрытрыта.
- Дробка марской солі
- 1 сталовая лыжка парашка алею MCT.
- 1 яйка.
- 1 сталовая лыжка ванільнага экстракта.
- ¼ шклянкі сметанковага масла, растопленага, адстаяць пры пакаёвай тэмпературы.
Начынне для торта:.
- 1 слоік 440 г гарбузовага пюрэ.
- 3 яек.
- ¼ шклянкі какосавых вяршкоў або густых узбітых вяршкоў.
- 2 чайныя лыжкі ванілі.
- 1 гарбатная лыжка спецый для гарбузовага пірага
- 1 гарбатная лыжка карыцы.
- 1 сталовая лыжка парашка алею MCT.
- Стевен або подсластітель па гусце.
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 175º C / 350º F.
- Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты для коржа ў адной місцы і вільготныя ў іншай місцы. Акуратна дадайце вільготныя інгрэдыенты да сухіх і змяшайце да добрай сумесі.
- Раўнамерна ўцісніце сумесь у форму для кекса, дайце сумесі сцячы па баках талеркі і пачынаць фармавацца ў аснову для пірага. Адкласці.
- Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты для начыння ў адной місцы і вільготныя ў іншай місцы. Акуратна дадайце вільготныя інгрэдыенты да сухіх і змяшайце, пакуль добра не злучаюцца.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і раўнамерна раскладзеце. Выпякайце 60-65 хвілін.
- Яго можна падаваць у цёплым выглядзе, пакаёвай тэмпературы або ў халадзільніку да ўжывання. Зверху паліце хатнімі сліўкамі, густымі сліўкамі або какосавымі сліўкамі.
nutrición
- Памер порцыі: 10.
- Каларыйнасць: 152.
- Тлушчы: 13,1 г.
- Вугляводы: 5,82 г (Чыстыя вугляводы: 3,46 г).
- Валаконна: 2,36 г.
- Вавёркі: 4.13 г.
Ключавыя словы: кето аксаміцісты гарбузовы пірог.