Няма лепшага спосабу вітаць восеньскі сезон, чым партыяй ці двума гэтых тварожных мафінаў з гарбузовым крэмам. Смачна пяшчотныя і грэшна дэкадэнцкія, гэтыя кексы настолькі добрыя, што ўзарваюць вас.
Асноўныя інгрэдыенты гэтых мафінаў з гарбузовым крэмам з сырам з нізкім утрыманнем вугляводаў ўключаюць:
- MCT алейны парашок.
- яйкі.
- Гарбуз.
- Сметанковае масла.
- Міндальная мука.
- Ванільны экстракт.
3 карысці для здароўя гэтых маффинов з гарбузовым крэмам
# 1. Яны карысныя для здароўя сэрца
Дэсерт, які будзе трымаць вас у стане кетозу і палепшыць здароўе сэрца? Дзе трэба рэгістравацца?
Яйкі - дзіўны інгрэдыент любога кето-дэсерту. Яны маюць поўны амінакіслотны профіль, каласальныя 6 грамаў бялку на яйка і ўтрымліваюць лютэін і зеаксанцін, якія выдатна падыходзяць для здароўя сэрца і прафілактыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў ( 1 ).
Лютэін асабліва дапамагае рэгуляваць ЛПВП (ліпопротеиды высокай шчыльнасці, таксама вядомыя як добры халестэрын) і ЛПНП (ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, таксама вядомы як дрэнны халестэрын). Гэта прыводзіць да памяншэння запалення ў крывацёку ( 2 ).
Таксама было паказана, што амега-3 тлустыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў яйках, дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну, значна зніжаючы рызыку сардэчных захворванняў і інсульту ( 3 ).
Гарбузы ўтрымліваюць антыаксіданты, званыя бэта-каратын і бэта-криптоксантин і альфа-каратын, якія дапамагаюць нейтралізаваць свабодныя радыкалы і зніжаюць акісляльны стрэс. Робячы гэта, вы зніжаеце свае шанцы на сардэчныя і іншыя захворванні ( 4 ) ( 5 ). Яны таксама ўтрымліваюць лютэін і зеаксантин, як і яйкі.
Міндальная мука змяшчае вітамін Е, тлушчараспушчальнае злучэнне, якое дапамагае прадухіліць пашкоджанне клетак, выкліканае свабоднымі радыкаламі. Гэта дапамагае знізіць рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
# 2. Яны павялічваюць энергію
Гэты рэцэпт не толькі задаволіць вашу цягу да дэсерту, але і дасць вам дадатковы стымул для прабежкі на 5К. Не вельмі, але гэта, безумоўна, дасць вам прыліў энергіі.
Яйкі проста выдатныя. Пра яйкі можна напісаць мала добрага. Лютэін было спецыяльна паказана, што павышае прадукцыйнасць і фізічную актыўнасць ( 9 ).
Акрамя таго, яны з'яўляюцца пастаяннай крыніцай энергіі і не будуць павышаць узровень цукру ў крыві. Яны ўтрымліваюць фалійную кіслату, вітамін В12, вітамін В2 (рыбафлавін) і тыямін, якія неабходныя для вытворчасці энергіі.
Міндальная мука таксама змяшчае вітамін В2 (рыбафлавін), які дапамагае падтрымліваць здаровы ўзровень энергіі ( 10 ).
MCT алей парашок змяшчае MCT (ці трыгліцерыдаў сярэдняй ланцуга), адсюль і назва. MCT з'яўляюцца адным з самых чыстых і найбольш біодоступных крыніц энергіі. Яны з'яўляюцца крыніцай тлушчу, які стварае энергію ў выглядзе кетоныамаль імгненна, што робіць іх ідэальным палівам. У прынцыпе, яны вялікія.
# 3. Яны спрыяюць здароўю мозгу і разумовай яснасці
Яйкі багатыя холін, які з'яўляецца а макраэлементы што наш арганізм ужо выпрацоўвае, але ў асноўным мы павінны атрымліваць яго з ежы. Ужыванне прадуктаў, багатых холін, дапаможа развіццю печані і галаўнога мозгу.
Лютэін і зеаксантин ў гарбузах і яйках карысныя не толькі для вашага сэрца, але і для падтрымання здаровага мозгу. Даследаванне паказала, што пажылыя людзі, якія ўжывалі абодва прадукта, атрымалі паляпшэнне нейрональнай эфектыўнасці ( 11 ).
Лютэін і зеаксантин больш біодоступность ў спалучэнні са здаровай дозай тлушчу, таму парашок алею MCT дадаюць у сумесь.
Парашок алею MCT з'яўляецца выдатнай крыніцай энергіі, але ён таксама паляпшае кагнітыўныя функцыі. Кіслоты MCT ствараюць энергію ў выглядзе кетоны а кетоны могуць праходзіць праз гематоэнцефаліческій бар'ер і служыць палівам для нервовай сістэмы.
Праведзенае даследаванне паказала, што пры дапаўненні дыеты кіслотамі MCT адбывалася павышэнне кетонаў у крыві, што звязана з больш высокімі паказчыкамі памяці ( 12 ).
Лепшыя гарбузовыя маффины з сметанковым сырам
- Час падрыхтоўкі: 10 хвілін
- Час рыхтаваць: 22 хвілін
- Агульны час: 32 хвілін
- Прадукцыйнасць: 12 мафінаў.
Ingredientes
Для масы:.
- 4 яек.
- ⅔ шклянкі кансерваванага гарбузовага пюрэ.
- ½ шклянкі сметанковага масла (або какосавага алею), растопленага і астуджанага.
- ¼ шклянкі подсластітель Стевен.
- 1 - 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта.
- ½ шклянкі какосавай мукі.
- ½ шклянкі міндальнай мукі.
- ½ чайнай лыжкі харчовай соды.
- Дробка марской солі
- ½ - 1 чайнай лыжкі спецый для гарбузовага пірага.
- ½ гарбатная лыжка карыцы.
Для тварожнай начыння:.
- 1 сталовая лыжка парашка алею MCT.
- 85 г / 3 унцыі сметанковага сыру з жывёл, якія кормяцца травой.
- 1 сталовая лыжка Стевен або эритритол подсластітель.
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 175º C / 350º F.
- Змяшайце інгрэдыенты для начыння з сметанковага сыру і зарэзервуйце.
- Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты для мафінаў у адной місцы і вільготныя ў іншай місцы. Акуратна дадайце вільготныя інгрэдыенты да сухіх і змяшайце да добрай сумесі.
- У форму для маффинов, засланай пластом, запоўніце кожную секцыю прыкладна на XNUMX/XNUMX і дадайце зверху XNUMX сталовую лыжку сметанковага сыру, пры дапамозе калыпкі ўвядзіце сумесь сметанковага сыру ў сумесь для гарбузовых мафінаў.
- Выпякайце 18-22 хвіліны і дайце адпачыць 5 хвілін перад падачай на стол.
nutrición
- Памер порцыі: 1 кекс.
- Каларыйнасць: 106,3.
- Тлушч: 7,05 г.
- Вугляводы: 9,86 г (Чыстыя вугляводы: 7,36 г).
- Валаконна: 2,5 г.
- Вавёркі: 4.86 г.
Ключавыя словы: гарбузовыя маффины з сметанковым сырам.