Рэцэпт рэзкіх гамбургераў з нізкім утрыманнем вугляводаў кето з ласося

Гэта не тыповы рэцэпт пірага з ласося. Гэтыя кето-бургеры з ласося хрумсткія звонку і далікатныя ўнутры, і яны насычаныя вострым густам.

Незалежна ад таго, ці патрэбен вам новы варыянт бялку, каб завяршыць асвяжальны салата або хуткі перакус падрыхтаваць ежуГэтыя храбусткія гамбургеры з ласося ніколі не расчаруюць. Яны не толькі простыя ў выкананні, але і загружаныя карысныя тлушчы, ідэальна падыходзіць для вас кетогенная дыета.

Асноўныя інгрэдыенты гамбургераў з ласося з нізкім утрыманнем вугляводаў

Ёсць прычына, па якой гэтыя кето-бургеры з ласося не збяруць вас з кручку. кетозНасычаны карыснымі тлушчамі, бялком і патрэбнай колькасцю спецый, каб прымусіць вас вяртацца за яшчэ. Асноўныя інгрэдыенты ўключаюць у сябе:

• Кансерваваны ласось або свежы вараная сёмга.
• Чыпотле маянэз.
• Востры соус Шрирача.

У адрозненне ад традыцыйных рэцэптаў рыбных гамбургераў, гэтыя катлеты з ласося не патрабуюць паніровачных сухароў, якія не падыходзяць для кето-дыеты, таму што яны ўтрымліваюць занадта шмат вугляводы. Замест гэтага, усё, што патрабуецца, гэта трохі какосавай мукі і міндальнага мукі, каб сфармаваць гэтыя вострыя пірожныя.

У якасці альтэрнатывы, калі вы хочаце паніраваць гэтыя гамбургеры з ласося звонку, вы можаце нашаткаваць свіныя скарынкі і выкарыстоўваць іх у якасці «паніровачных сухароў». Калі вам падабаецца гэты варыянт, проста пакрыйце сырыя катлеты кавалкамі свіной лупіны, перш чым класці іх у патэльню.

Акрамя таго, што гэтыя хрумсткія тарты з ласося, якія так лёгка сабраць і трымаць вашыя макрасы пад кантролем, таксама прымусяць вас адчуваць сябе выдатна. карысныя тлушчы і вавёркі, якімі вядомы ласось.

Карысць дзікага ласося

Ёсць шэраг пераваг, якія вы атрымліваеце ад ужывання ў ежу дзікага ласося. У дзікім ласося больш утрымання амега-3 тоўстых кіслот і многіх іншых карысных мікраэлементаў, чым у вырошчванні ласося, якога звычайна кормяць соевым і кукурузным гранулам ( ¹ ).

Дзікі ласось таксама з'яўляецца выдатным крыніцай нішчымнага бялку. Па гэтых прычынах ласось быў вывучаны на прадмет яго патэнцыйнага ўплыву на страту вагі і здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы ( ² ) ( ³ ).

Кантроль вагі

Ласось быў прадметам некалькіх папярэдніх даследаванняў страты вагі і кантролю. Невялікае даследаванне на пацуках, апублікаванае ў 2008 годзе, паказала, што даданне ласося ў рацыён пацукоў фактычна інгібіруе агульнае спажыванне калорый, нават калі пацукі дрэнна рэагуюць на лептын ( ⁴ ). Лептын - гэта гарманальны сігнал, які паведамляе вашаму мозгу, што ён поўны.

Іншыя больш агульныя даследаванні паказваюць, што даданне рыбы ў план харчавання з абмежаваннем калорый таксама паляпшае намаганні па зніжэнні вагі ( ⁵ ). Але не ўсе рыбы маюць аднолькавы эфект.

Канадскае даследаванне разглядала розніцу ў ежы розных гатункаў рыбы і выявіла, што ласось станоўча ўплывае на адчувальнасць да інсуліну ( ⁶ ). Гэта важная выснова, калі ўлічыць, што дыябет 2 тыпу дасягнуў амаль эпідэмічнага ўзроўню ў такіх краінах, як Злучаныя Штаты ( ⁷ ).

Мікраэлементы і Амега-3

Дзікі ласось можа дапамагчы паменшыць акісляльны стрэс і сістэмнае запаленне. Гэта таму, што ён багаты мікраэлементамі, у тым ліку вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі. Ён таксама багаты амега-3 тоўстымі кіслотамі DHA і EPA.

Некаторыя вітаміны і мінералы таксама лічацца антыаксідантамі, напрыклад, увесь набор вітамінаў групы В, вітамін D і селен, якія ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў дзікім ласосі. Гэтыя пажыўныя рэчывы ў спалучэнні з кароціноідам астаксанцін забяспечваюць вялікую антіоксідантную абарону. Астаксанцін - гэта тое, што надае ласося насычаны аранжавы колер ( ⁸ ).

У спалучэнні з амега-3, якія ўтрымліваюцца ў ласосі, астаксанцін дапамагае палепшыць баланс LDL і халестэрыну HDL, забяспечвае абарону сардэчна-сасудзістай сістэмы, памяншае шкоднае запаленне ў галаўным мозгу і нават паляпшае эластычнасць скуры. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Барацьба з запаленчымі рэакцыямі з'яўляецца ключом да прадухілення большасці хранічных захворванняў, з якімі сутыкаюцца людзі, такіх як рак, метабалічныя парушэнні і хваробы сэрца.

Высокая якасць бялку

Як і здаровыя тлушчы, бялок неабходны для аптымальнага функцыянавання вашага арганізма. Бялок дапамагае вашаму арганізму вылечвацца ад траўмаў, падтрымліваць і нарошчваць мышачную масу, а таксама рэгуляваць гармоны, якія кантралююць ваш апетыт ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Спажыванне бялку таксама з'яўляецца важнай часткай галаваломкі страты вагі. Пры пахуданні неабходна ўжываць дастатковую колькасць бялку, каб прадухіліць страту мышачнай масы, так як ваша цела спальвае назапашаныя калорыі ( ¹⁵ ).

Даючы вашаму арганізму неабходны бялок, вы кажаце яму, што яму не трэба марнаваць час на паглынанне мышачнай тканіны. Перакананне, што вы знаходзіцеся ў кетоз, дапаможа ў гэтым працэсе, таму што ваша цела будзе больш залежаць ад тлушчавых запасаў энергіі.

Бялок з'яўляецца ключом да таго, каб вы адчувалі сябе сытым і сытым, а значыць, менш верагоднасць пераядання. Некаторыя вавёркі спрыяюць павышэнню адчувальнасці да лептыну ( ¹⁶ ). Так як лептын рэгулюе пачуццё сытасці, падвышаная адчувальнасць будзе сігналізаваць вашаму арганізму, што яно хутчэй напаўняецца.

Калі вы знаходзіцеся на кетогенной дыеце, ідэальна выбіраць прадукты, якія не толькі забяспечваюць сытасць, але і багатыя пажыўнымі рэчывамі, так што вы можаце максымізаваць кожны ўкус. Ужываючы дзікага ласося па меншай меры два разы на тыдзень, вы выбіраеце высакаякасны крыніца бялку, у якім менш верагоднасць утрымання забруджванняў і штучных дабавак рыбы, вырашчанай на фермах.

Здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы

Ласось багаты амега-3 тоўстымі кіслотамі, якія, як было паказана, дапамагаюць паменшыць запаленне, якое выклікае сардэчныя захворванні, умацаваць сардэчныя мышцы, знізіць крывяны ціск і нават аднавіць пашкоджаныя тканіны ў артэрыях ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Такім чынам, рэгулярнае ўжыванне ў ежу дзікага ласося можа дапамагчы знізіць верагоднасць захворвання на гэтыя захворванні.

Здароўе мозгу і нервовай сістэмы

Багацце вітамінаў групы В і амега-3 тоўстых кіслот робіць ласось здаровай ежай для мозгу. У комплекс вітамінаў групы В ўваходзяць:

• Вітамін В1 (тыямін).
• Вітамін В2 (Рыбафлавін).
• Вітамін В3 (ніацін).
• Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата).
• Вітамін B6.
• Вітамін В9 (фалійная кіслата).
• Вітамін B12.

Кожны з гэтых вітамінаў змяшчаецца ў дзікім ласосі, а ніацін і В12 маюць самыя высокія ўзроўні канцэнтрацыі ( ²¹ ). Вітаміны групы В не толькі дапамагаюць паменшыць запаленне ў арганізме, але яны таксама абараняюць клеткавыя мембраны, здароўе мітахондрый і аднаўляюць ДНК ( ²² ). Яны гуляюць ключавую ролю ў абароне нармальнага функцыянавання мозгу і нервовай сістэмы ( ²³ ).

DHA - гэта тып амега-3, які змяшчаецца ў ласосі. Ён прысутнічае ў дзікім ласосі, таму што яны ядуць водарасці, якія яго вырабляюць. Даследаванні пастаянна паказалі, што DHA забяспечвае абарону мозгу і нервовай сістэмы. Нягледзячы на ​​тое, што не ўсе механізмы зразумелыя, навукоўцы лічаць, што гэты эфект шмат у чым абумоўлены яго супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

Даследаванні звязваюць спажыванне багатай DHA ласося з памяншэннем трывогі і сімптомаў дэпрэсіі. Ён таксама абараняе мозг у плёну па меры іх развіцця, запавольвае страту памяці, звязаную са старэннем, і зніжае рызыку дэменцыі ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Вострыя кето-бургеры з ласося

Гэтыя кето тарты з ласося або гамбургеры абавязкова будуць рэгулярна з'яўляцца на вашым кетогенный план харчавання. Вы можаце выкарыстоўваць рэшткі філе ласося або кансерваваны ласось, але пераканайцеся, што ён заўсёды дзікі і не вырошчваецца. есці па-за домам.

• Агульны час: 10 хвілін
• Прадукцыйнасць: 4 гамбургеры з ласося.

Ingredientes

• 1 сталовая лыжка чыпотле майонез.
• 1 - 2 чайныя лыжкі падліўкі Шрирача.
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі перцу.
• 1 вялікае яйка
• 2 сталовыя лыжкі зялёнага лука, дробна нарэзанага.
• 1/2 сталовай лыжкі какосавай мукі.
• 2 сталовыя лыжкі міндальнага мукі.
• 1 кансерваваны ласось або ½ фунта варанага ласося, пераважна нерка або гарбуша.
• 1 сталовая лыжка алею авакада або аліўкавага алею.
• 1/4 чайнай лыжкі вэнджанай папрыкі.
• 4 сталовыя лыжкі цыбулі.
• Цытрынавы сок (па жаданні).

Інструкцыі

1. Дадайце маянэз, Шрирачу, вэнджаную папрыку, яйка і зялёны лук у вялікую міску. Пасаліць і паперчыць па гусце.
2. Дадайце ў сумесь ласось, міндальную муку і какосавую муку. Старанна змяшайце, каб усе інгрэдыенты змяшаліся.
3. Падзяліце сумесь з ласося на чатыры кучы і сфармуйце катлеты.
4. Намажце вялікую патэльню або патэльню з антіпрігарная пакрыццём алеем авакада і пастаўце на моцны агонь. Выкладзеце катлеты ў разагрэтае алей і рыхтуйце 3-4 хвіліны. Перавярніце бургеры і смажце на сярэднім агні з іншага боку да залацістага колеру.
5. Упрыгожце зялёным лукам па жаданні і падавайце з большай колькасцю майонезу чыпотле ў якасці падліўкі. Вы таксама можаце дадаць дробку цытрыны, каб надаць яму кіслы адценне.

nutrición

• Памер порцыі: 2 гамбургеры з ласося.
• Каларыйнасць: 333.
• Тлушчы: 26 г.
• Вугляводы: 3 г (Чыстыя вугляводы: 2 г).
• Валаконна: 1 г.
• Бялок: 17 г.

Ключавыя словы: кето гамбургеры з ласося.