وصفة كوردون بلو الدجاج اللذيذة

هذا الكوردون بلو الدجاج سهل التحضير كما أنه لذيذ ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الحد الأدنى من وقت التحضير. غنية بالكريمة والتوابل ، بالتأكيد سترغب في إضافة هذه الوصفة إلى قائمة المهام الخاصة بك. وصفات دجاج كيتولجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خالي من الغلوتين وخالي من الحبوب ومحمّل بالبروتين لدعم نمط حياتك الكيتوني الصحي.

هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات هي:

• دسم
• حار.
• مرض.
• غني بالبروتين

تشمل المكونات الرئيسية في هذا الكوردون بلو الدجاج الكيتوني ما يلي:

• دجاج المدى الحر.
• ثوم.
• كريمة جوز الهند.

يعلو كوردون بلو الكلاسيكي بصلصة كريمية ومحشوة بلحم الخنزير والجبن. على الرغم من أن هذه المكونات قد تبدو للوهلة الأولى منخفضة الكربوهيدرات ، إلا أن صلصة الكريمة عادة ما تكون على أساس دقيق أبيض وعادة ما يتم تغطية الدجاج بفتات الخبز ، مما يجعلها غير ذلك.

حتى هذه الكمية الصغيرة من النشا يمكن أن تخرجك مباشرة من الكيتو والكيتوزية وتزيد من مستويات السكر في الدم. والخبر السار هو أن هذه المكونات الغنية بالكربوهيدرات لها بدائل الكيتون التي تجعل هذه الوصفة لذيذة مثل الأصلية. التمسك بهذا الكيتو يأخذ مقبلات فرنسية كلاسيكية مع جزء بسيط من الكربوهيدرات ولكن كل النكهة الغنية والقشدية.

3 فوائد صحية لـ Keto Chicken Cordon Bleu

قد لا تعتقد أن مثل هذه الوصفة الدسمة واللذيذة يمكن أن تقدم لك العديد من الفوائد الصحية ، ولكن كن مطمئنًا أن هذه الوصفة لها تأثير كبير على صحتك. لا يعد هذا الطبق مصدرًا رائعًا للبروتين الصحي عالي الجودة فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالأحماض الدهنية الصحية مثل MCTs و omega-3s و CLA.

# 1. يحتوي على بروتينات لتعزيز المناعة

تتميز وصفة كوردون بلو الدجاج منخفضة الكربوهيدرات هذه بالدجاج عالي الجودة. مثل ال لحوم البقر التي تتغذى على العشبيُسمح للدجاج الذي يربى في المراعي بالتجول في الحقول وأكل البذور واليرقات والاستمتاع بأشعة الشمس ولا يُحكم عليه بالعيش في أقفاص صغيرة.

باختيار هذا النوع من الدجاج الذي يتم تربيته من أقفاص ، بدلاً من الأنواع التي يمكنك شراؤها بانتظام ، فإنك لا تدعم القسوة على الحيوانات كما أنك تحصل على منتج أفضل بكثير.

والنتيجة النهائية هي لحم دجاج أكثر كثافة بالمغذيات - فكر في الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين هـ وفيتامين د وأوميغا 3 - وخالية من المواد الكيميائية الضارة المرتبطة بالأعمال التجارية الزراعية الكبيرة ( ¹ ). كلها مزايا وأشياء جيدة لكل من الدجاج ولك.

يعتبر الدجاج أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين لتغذية الجسم. يعد تناول الكمية المناسبة من البروتين في النظام الغذائي الكيتون أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على كتلة العضلات والبقاء ممتلئًا طوال اليوم.

أنت بحاجة إلى بروتين كافٍ حتى لو لم تكن تمارس الرياضة. البروتين ضروري من أجل:

• تعزيز نمو العضلات والحفاظ عليها.
• إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن آلاف التفاعلات الكيميائية الحيوية في جسمك.
• تساعد في إنتاج هرمونات رسول مهمة.
• تصنيع الكولاجين والأنسجة الهيكلية الأخرى.
• بناء المناعة.
• تساعد في نقل وتخزين العناصر الغذائية.

يحتوي كوردون بلو الدجاج الكريمي أيضًا على الكثير من الثوم الطازج ، والذي ثبت في الدراسات أنه يقوي جهاز المناعة ( ² ).

ستحصل على المزيد من الفوائد من فص من الثوم عندما تسحقه وتتركه لبضع دقائق قبل إضافته إلى طعامك. وجد الباحثون أنه عندما يتم سحق الثوم ، فإنه يطلق مركب يسمى الأليسين كآلية دفاع طبيعية.

يُعرف الأليسين بأنه مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة ، وكلاهما ضروري لنظام المناعة القوي ( ³ () ⁴ ).

# 2.كريم جوز الهند محملة بالمواد المغذية

كريم جوز الهند يحتوي على العديد من نفس العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في زيت جوز الهند وجوز الهند الكامل ، بما في ذلك الدهون الصحية مثل MCT أو الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. غني بفيتامين ج وحمض الفوليك والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ( ⁵ ).

يقدم كريم جوز الهند وزيت جوز الهند بعض الفوائد الصحية الرائعة ، من تقليل الالتهاب إلى العمل كمضاد قوي للفيروسات والبكتيريا ( ⁶ () ⁷ ).

كريم جوز الهند هو أيضا ممتاز بديل خال من الألبان من الكريمة الثقيلة. يمكن أن تعمل بشكل أساسي في أي وصفة (حلوة أو مالحة) عندما تحتاج إلى عنصر غني بالدهون وغني بالعناصر الغذائية يسهل هضمه. كما أنها لذيذة بمفردها.

# 3. يعزز الهضم

لا يعتقد معظم الناس أن طبق النظام الغذائي الغني بالدهون والنكهة قد يكون مفيدًا لأمعائك. لكن هذا الكوردون الدجاج كيتو هو.

يمد الدجاج العضوي الذي يتغذى على العشب جسمك بمجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية التي تساهم في بناء العضلات ونظام المناعة القوي. البروتين ضروري أيضًا لصحة الأمعاء.

تحتوي الزبدة التي تتغذى على العشب على حمض دهني قصير السلسلة يسمى حمض الزبد ، والذي يعزز بكتيريا الأمعاء الجيدة وقولون قوي ( ⁸ ). كما أنها غنية بعدد من العناصر الغذائية الأخرى التي تفتقر إليها نظيرتها التقليدية.

تعتبر أحماض CLA وأوميغا 3 الدهنية من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة بكميات أعلى بكثير في الزبدة التي تتغذى على الأعشاب. الأبقار التي تتغذى على العشب لديها نظام غذائي أفضل يتكون من الأعشاب الطبيعية ، والتي بدورها تنتج حليبًا عالي الجودة يستخدم في صنع الزبدة.

في إحدى الدراسات وجد أن حمض أوميغا 3 كان 26٪ أعلى في الزبدة التي تتغذى على الأعشاب ، ويمكن أن يكون CLA أعلى بنسبة تصل إلى 500٪ في منتجات الألبان التي تتغذى على الأعشاب مقارنة بالمنتجات التقليدية ( ⁹ () ¹⁰ ). أوميغا 3 هي مضادات للالتهابات ، وتساعد على تحسين صحة الأمعاء وصحة الإنسان بشكل عام ، وقد تمت دراسة CLA لخصائصه المضادة للسرطان ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من العمل في هذا المجال ( ¹¹ () ¹² ).

توفر الزبدة التي تتغذى على العشب أيضًا كمية جيدة من فيتامين أ وفيتامين ك 2 ، وكلاهما من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ( ¹³ () ¹⁴ ). إن وجود الدهون الصحية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هو مزيج مثالي لجعل هذه المغذيات متاحة لك عند تناول الزبدة التي تتغذى على العشب.

ويحتوي كريم جوز الهند على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ومضادات الميكروبات التي تساعد على علاج القناة الهضمية والتي تدعم أيضًا صحة الأمعاء ( ¹⁵ ).

مع كل هذه الخصائص مجتمعة ، فإن هذا الطبق مفيد جدًا لصحة الأمعاء. إنها وصفة بسيطة من وصفة كيتو سيكون مذاقها جيدًا مثل ما قد تأكله في مطعمك المفضل. حتى وقت الطهي ضئيل. إنها إضافة مثالية لخطة وجبات النظام الغذائي الكيتوني الأسبوعية.

قدمي هذا الطبق الرئيسي الغني والقشدي مع جانب من كرنب بروكسل المحمص أو قرنبيط مهروس لتكمل النكهات.

كوردون بلو كيتو الدجاج

هذا الكوردون بلو دجاج كيتو الكريمي منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين وخالي من الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعه بقدر ما هو لذيذ.

• الوقت الكلي: دقائق 20
• الأداء: 4 بورسيون.

المكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زبدة عشب ذائبة.
• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير.
• 4 شرائح رقيقة من الجبن السويسري.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 3/4 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة أو كريمة جوز الهند.
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت.
2. قطع كل دجاجة بعناية لعمل جيب ، وتأكد من عدم قطع كلا الجانبين تمامًا. أضيفي شريحة من لحم الخنزير وشريحة من الجبن إلى كل جيب من صدور الدجاج. اطوي الدجاج لإغلاق الجيب.
3. قم بتتبيل صدور الدجاج المحشوة بربع ملعقة صغيرة ملح ، ورشة فلفل ، ربع ملعقة صغيرة بابريكا ، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
4. سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة - عالية وزيت الزيتون أو الزبدة التي تتغذى على العشب. يحمر الدجاج على كلا الجانبين.
5. أطفئي النار واخبزي الدجاج في الفرن لمدة 10-15 دقيقة في قدر حتى ينضج الدجاج جيدًا.
6. اصنع الصلصة عن طريق إضافة كريمة جوز الهند وعصير الليمون والخردل في قدر صغير. سخنيها على نار عالية لمدة 5-6 دقائق حتى تتكاثف.
7. تبليها بالمسحوق المتبقي من الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة.
8. تُسكب الصلصة على الدجاج وتُزين بالبقدونس وجبنة البارميزان (اختياري) وتُقدّم.

الملاحظات

استخدم أكبر صدور الدجاج التي يمكنك العثور عليها. سيكون من الأسهل ملؤها. بالرغم من أن جلد الدجاج المقرمش مذهل ، إلا أنه من الأسهل التعامل مع صدور الدجاج منزوعة الجلد ، لذا يفضل إزالة الجلد قبل حشو الصدور.

تغذية

• حجم الحصة: 1 حصة
• Calorías: 331
• الدهون: 19 ز.
• الكربوهيدرات: 2 ز.
• الألياف: 0 ز.
• البروتينات: 37 ز.

الكلمات الرئيسية: كوردون بلو الدجاج كيتو.