وصفة عصير زبدة اللوز أكاي منخفضة الكربوهيدرات

يمر الناس أحيانًا بفترة حزن عند الانتقال إلى النظام الغذائي الكيتون. قد تكون في حداد على فقدان بعض الأطعمة المفضلة لديك بعد التمرين: مقالي البطاطس وأطباق المعكرونة والعصائر.

لكن لا تقلق. يمكنك الاستمتاع بشرب العصائر المحببة عن طريق إجراء بعض التعديلات البسيطة على المكونات. عن طريق زيادة الدهون ، والتخلص من السكريات المضافة والفواكه الغنية بالسكر ، واستخدام مساحيق البروتين الصديقة للكيتو فقط ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمخفوق منعش حلو المذاق. هذا الهز زبدة اللوز وستكون أكاي منخفضة الكربوهيدرات مشروبك المفضل الجديد بعد التمرين في عطلات نهاية الأسبوع.

كيفية عمل مخفوق كيتو منخفض الكربوهيدرات

على الرغم من أنها قد تبدو صحية من الخارج ، إلا أن العديد من الوصفات محملة بالسكر. تشمل العصائر المخفوقة والعصائر الخضراء حصصًا متعددة من الفاكهة وبعض الألياف وتقريباً خالية من البروتين أو الدهون. إذا صادفت وصفة أو منتجًا معلبًا تم الإعلان عنه على أنه مخفوق بروتين ، فهو عادةً مسحوق بروتين الفانيليا منخفض الجودة ، وهو منخفض الدهون ومليء بالمكونات الضارة.

كيف يمكنك الاستمتاع بمخفوق كريمي لذيذ ، حلو ، ومرضي ، وصديق للكيتو؟ اتبع هذه النصائح.

نختار الفاكهة جيداً أو تخلصي منها نهائياً

يستخدم العديد من المخفوقات موز, تفاح o مانجو مجمدة لتحلية النكهة وإضافة طبقة من السماكة. ومع ذلك ، تحتوي موزة واحدة ناضجة على 27 جرامًا من الكربوهيدرات وأكثر من 14 جرامًا من السكر ( ¹ ). بالنسبة لبعض الناس ، قد يكون هذا هو حصتهم الكاملة من الكربوهيدرات في اليوم.

بدلًا من اختيار فاكهة غنية بالسكر ، التزم بامتصاص الفاكهة الكيتونية مثل العنب البري أو التوت. في هذه الوصفة ، ستستخدمين الآساي والآن ستعرفين السبب. والأفضل من ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من الأفوكادو ، وهي واحدة من الفواكه القليلة التي يمكنك تناولها بكثرة في نظام كيتو الغذائي.

إذا كنت تقوم بتحميل العصائر الخاصة بك بالفاكهة بسبب محتواها العالي من الألياف ، وليس الحلاوة المضافة ، ففكر في إضافة بذور الشيا أو بذور القنب أو بذور الكتان. بهذه الطريقة ، ستحصل على الألياف الإضافية بجرعة صحية من الدهون ، بدلاً من الكربوهيدرات.

زيادة محتوى الدهون

بدلًا من خلط المخفوق بمكعبات الثلج أو الماء ، أضف حليب جوز الهند أو حليب اللوز للحصول على جرعة إضافية من الدهون الصحية. تذكر أن تختار ماركة لا تستخدم إضافات ضارة ، تقول "قليل الدسم" ، أو تحتوي على سكر مضاف. بدلًا من ذلك ، استخدم حليب جوز الهند الكامل أو حليب اللوز غير المحلى أو الزبادي غير المحلى إذا كان بإمكانك تناول منتجات الألبان.

يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من زبدة اللوز أو زبدة الكاجو أو زبدة الجوز الأخرى. تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة اللوز على ما يقرب من 80٪ من الدهون الصحية ، مما يجعلها المكون المثالي للنظام الغذائي الكيتون ( ² ). ستعمل زبدة الفول السوداني في قرصة ، لكن كن حذرًا جدًا عند اختيار العلامة التجارية ، حيث يتم تحميل الكثير من دبس السكر والزيوت النباتية المهدرجة.

قم بالتحلية بمُحلي كيتوجينيك

تتطلب العديد من وصفات العصائر العسل أو الزبادي اليوناني أو عصائر الفاكهة ، مما يجعل مذاق العصير مثل الحلوى. وعلى الرغم من أنك قد تستمتع بالطعم ، إلا أنك لن تحب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

بدلاً من ذلك ، استخدم مُحلي الكيتون مثل ستيفيا. في وصفة عصير زبدة اللوز هذه ، يتم استخدام ستيفيا ، والتي تأتي في شكل قطرات سائلة أو مسحوقة. ستيفيا منخفضة في الكربوهيدرات لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية وتحتل المرتبة صفر على مؤشر نسبة السكر في الدم. ثبت أن ستيفيا يفيد في التحكم في مستويات الأنسولين والسكر في الدم بعد الوجبة ( ³ ).

احصل على جرعتك اليومية من المكملات

تساعدك المكملات الغذائية على الدخول في الحالة الكيتونية بشكل أسرع وتوفر جرعة صحية من البروتين والدهون. ومع ذلك ، من المهم استخدام مكملات الكيتو ، مثل:

• زيت MCT: MCTs (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) هي شكل من أشكال الأحماض الدهنية المشبعة. يُستخرج الزيت من الأطعمة الكاملة ، مثل جوز الهند وزيت النخيل. نظرًا لأن جسمك يمتصها بسرعة ويحولها إلى طاقة في الكبد ، فهي أكثر أشكال الدهون المشبعة كفاءة من حيث إنتاج الطاقة.
• الكولاجين: الكولاجين هو الصمغ الذي يربط جسمك ببعضه البعض ، ويشكل النسيج الضام مثل الأوتار والعظام والغضاريف. تساعد مكملات الكولاجين في تحسين الشعر والجلد والأظافر. كما أنه يوفر فوائد صحية لا تصدق ، مثل مكافحة مرض الزهايمر وعلاج متلازمة الأمعاء المتسربة وتقليل آلام المفاصل ( ⁴ () ⁵ () ⁶ ).
• الكيتونات الخارجية: تساعدك الكيتونات الخارجية على الدخول في الحالة الكيتونية بشكل أسرع أو العودة إلى الحالة الكيتونية بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات. ستتكون الكيتونات الخارجية عالية الجودة من BHB (بيتا هيدروكسي بوتيرات)، الكيتون الأكثر وفرة وفعالية في الجسم ، والذي يشكل حوالي 78٪ من إجمالي الكيتونات في الدم ( ⁷ ).

في هذه الوصفة بالذات ، يستخدم الكولاجين للحصول على فوائد إضافية للدهون والبروتين والصحة. يحتوي الكولاجين على MCTs لإبطاء امتصاص البروتينات. يساعد ذلك في ضمان عدم تحويل البروتين المضاف إلى جلوكوز للحصول على الطاقة ، على عكس معظم مساحيق البروتين التي ستجدها في المتجر.

الفوائد الصحية للأساي

ما هو الاساي؟

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع مشروب الكيتو ، ألق نظرة فاحصة على وصفة عصير زبدة اللوز أكي. لكن ما هو أكي؟

توت أكي موطنه أمريكا الوسطى والجنوبية وهو فاكهة أرجوانية عميقة ، والتي أصبحت مشهورة جدًا بفوائدها المضادة للشيخوخة وفقدان الوزن ( ⁸ ).

أكي مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض. إنه منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات ، ومذاقه رائع ، ومتوفر في شكل مكمل غذائي. حقيقة غريبة. يشبه محتوى الأحماض الدهنية في الأكاي محتوى زيت الزيتون وغني بحمض الأوليك الأحادي غير المشبع.

الفوائد الصحية أكي

يحتوي توت أكي على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

يعزز صحة القلب

يحتوي Acai على مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة المسؤولة عن الظروف الضارة مثل أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول والسكتات الدماغية ( ⁹ ).

يساعدك على إنقاص الوزن

يحتوي Acai على نسبة عالية من الألياف ، على الرغم من أنه لا يزال منخفضًا نسبيًا في السكر مقارنة بالفواكه الأخرى. تساعد الألياف في تقليل الشهية ، وخفض مستويات الجلوكوز والأنسولين أثناء الصوم ، ومستويات الكوليسترول ، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن ( ¹⁰ ).

يعزز صحة الجلد

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الآساي على تخفيف تهيج الجلد والاحمرار وتساعدك على التئام الجروح ( ¹¹ ). هذا هو السبب في أنك ترى أكي كعنصر في مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل.

كيفية صنع عصير زبدة الأكاي

لتحضير عصير زبدة اللوز ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات في خلاط عالي السرعة. للحصول على جرعة إضافية من الدهون ، استخدم ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز أو أضف زيت MCT أو ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. أخيرًا ، قم بالتحلية بقليل من الستيفيا والفانيليا وسيكون لديك عصيرًا جاهزًا.

سموثي قليل الكربوهيدرات و زبدة اللوز و الآساي

هل تمر بفترة حزن ولماذا اضطررت للتخلي عن بعض الأطعمة لاتباع نظام كيتو الغذائي؟ لا تتخلى عن عصير أكي الخاص بك مع عصير زبدة اللوز منخفض الكربوهيدرات لمرحلة ما بعد التمرين.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطبخ: 1 دقيقة.
• الوقت الكلي: دقائق 6
• الأداء: 1.
• الفئة: مشروبات.
• المطبخ: أمريكي.

المكونات

• عبوة 1 جرام من هريس أكي غير المحلى.
• 3/4 كوب حليب لوز غير محلى.
• 1/4 أفوكادو.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكولاجين أو البروتين.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو مسحوق زيت MCT.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز.
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• قطرتان من سائل ستيفيا أو إريثريتول (اختياري).

تعليمات

1. إذا كنت تستخدم عبوات 100 جرام فردية من هريس أكي ، فقم بتشغيل الماء الدافئ في العبوة لبضع ثوان حتى تتمكن من تقسيم المهروس إلى قطع أصغر. افتح العبوة وضع المحتويات في الخلاط.
2. ضعي باقي المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الماء أو مكعبات الثلج حسب الحاجة.
3. رشي زبدة اللوز على جانب الكوب لتبدو باردة.
4. انطلق وربت على ظهرك للحصول على تمرين مذهل ومخفوق بعد التمرين!

تغذية

• حجم الحصة: 1170 جم / 6 أونصة.
• Calorías: 345
• الدهون: 20 ز.
• الكربوهيدرات: 8 ز.
• الألياف: 2 ز.
• البروتين: 15 ز.

الكلمات الرئيسية: زبدة اللوز وعصير أكي.