وصفة تحميص فورية سهلة وسريعة

مع وقت طهي أقل من ساعة بقليل ، توفر وصفة التحميص الفوري هذه طريقة سهلة لإحضار طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية إلى المائدة لجميع أفراد الأسرة.

باستخدام قدر الضغط كوعاء فوري ، يمكنك جعل هذا التحميص اللذيذ عنصرًا أساسيًا وليس طبقًا مخصصًا للمناسبات الخاصة فقط.

بالطبع ، يتخطى هذا التحميص الفوري الصديق للكيتو الجزر والبطاطس ، ويستخدم الخضار منخفضة الكربوهيدرات مثل البصل الأصفر والفطر والكرفس.

وصفة التحميص الفوري هذه هي:

• حلو المذاق
• مرض.
• لذيذ

المكونات الرئيسية هي:

• كولاجين بدون نكهة.
• مرق العظام.
• روست بيف مشوي.

المكونات الاختيارية:

• مرق اللحم.
• زيت الزيتون.
• بودرة البصل.

الفوائد الصحية لهذا التحميص الفوري

يدعم صحة المفاصل

الكولاجين هو بروتين أساسي لصحة المفاصل. يشكل معظم النسيج الضام ، بما في ذلك الغضروف الذي يحافظ على حركة مفاصلك بسلاسة. في هذا اللحم البقري المشوي ، ستحصل على الكولاجين ليس فقط من مسحوق الكولاجين ، ولكن أيضًا من مرق العظام.

مع تقدمك في العمر ، تبدأ مخازن الكولاجين في الانخفاض بشكل طبيعي. يمكن أن يحدث الشيء نفسه مع الإفراط في ممارسة الرياضة ، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل هشاشة العظام وآلام المفاصل. تظهر الأبحاث أنه عندما تستهلك الكولاجين ، يمكن أن يساعدك في مكافحة بعض الآثار الضارة للإفراط في الاستخدام والشيخوخة ، ويمكن أن يحافظ على صحة مفاصلك لفترة أطول ( ¹ ).

غني بالعناصر الغذائية

تتمثل إحدى فوائد وصفات Instant Pot في أنه بوضع جميع المكونات في وعاء واحد ، لن تفقد أيًا من الفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الماء. هذه الوصفة مليئة بالخضروات التي توفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية على المائدة.

يحتوي البصل على فيتامينات ب ، مثل البيوتين وفيتامين ب 6 ، بينما الكرفس مصدر غني بفيتامين ك ويحتوي أيضًا على حمض الفوليك. الفطر غني بفيتامينات ب والنياسين والريبوفلافين ، بينما يوفر اللفت كمية كبيرة من فيتامين سي ، ما يقرب من 45٪ من احتياجاتك اليومية ( ² () ³ () ⁴ () ⁵ ).

تحميص فوري

قم بإقران المشوي بكوب من النبيذ الأحمر منخفض الكربوهيدرات واستمتع بهذا الطعام اللذيذ المريح بأناقة.

للبدء ، قم بتتبيل الشواء بملح البحر والفلفل الأسود والزعتر.

بعد ذلك ، ضعي القدر الفوري على إعداد السوتيه ، أضيفي السمن أو زيت الأفوكادو إلى قاع القدر ، واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أطفئي القدر الفوري وأضيفي المرق ، والكولاجين ، ومعجون الطماطم ، وصلصة ورسيستيرشاير ، وأمينوس جوز الهند ، وقلبي جيدًا لخلط كل شيء.

حان وقت الطهي بالضغط.

أضف الغطاء إلى القدر الفوري وأغلقه ، وقم بلف الضغط لإغلاقه ، واضغط على زر اللحم ، وتأكد من ضبط الوقت على 45 دقيقة ، ثم حرر الضغط بسرعة.

بمجرد اكتمال الطهي بالضغط ، أضف الخضار المتبقية ، وتأكد من تغطيتها بالسائل ، وأعد الغطاء. تأكد من أن الصمام في "ختم".

اطهي لمدة عشر دقائق إضافية واترك الضغط المتبقي يخرج بشكل طبيعي لمدة 10-15 دقيقة.

يمكنك ترك الشواء في إناء التحضير لتحافظ على دفئه. ضعها في طبق التقديم.

نصائح الطبخ:

يحب بعض الناس تقطيع اللحم المشوي قبل التقديم ، لكن يمكنك أيضًا تقديمه على شكل قطع كبيرة.

لمزيد من النكهة ، قم برش القليل من زيت الزيتون على طبقك.

أي مرق سيعمل. حتى الأنواع منخفضة الصوديوم ستعمل مع هذه الوصفة.

وعاء تحميص سريع وسهل

وصفة التحميص الفورية هذه هي وجبة رائعة طوال الأسبوع لجميع أفراد الأسرة. دع وعاءك الفوري يساعدك على صنع هذا الطعام المريح.

• الوقت الكلي: ساعة واحدة و 1 دقائق.

المكونات

• تحميص 1,5 كجم / 3 باوند.
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت أفوكادو.
• 2-3 أكواب مرق عظم.
• 1 ملعقة كبيرة من الكولاجين غير المنكه.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الكيتون (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير (اختياري).
• نصف ملعقة كبيرة من الأحماض الأمينية لجوز الهند.
• ¼ بصلة صغيرة مفرومة.
• 1 كوب فطر.
• 1 لفت مقشر ومفروم
• 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح

تعليمات

1. تبلي اللحم البقري المشوي بملح البحر والفلفل الأسود والزعتر.
2. اضبطي القدر الفوري على وضع "سوتيه" ، أضيفي السمن أو زيت الأفوكادو واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قم بإيقاف تشغيل القدر الفوري ، وأضف المرق ، والكولاجين ، ومعجون الطماطم ، وصلصة ورشيسترشاير ، وأمينوس جوز الهند ، مع التحريك معًا.
4. ضع الغطاء وأغلقه. قم بتدوير الضغط لإغلاقه واضغط على زر "اللحوم" ، مع التأكد من ضبط الوقت على 45 دقيقة. ثم قم بإجراء تحرير سريع.
5. أضف باقي الخضار مع التأكد من تغطيتها بالسائل. استبدل الغطاء وتأكد من ضبط الصمام على "ختم".
6. اطهي لمدة 10 دقائق إضافية واترك الضغط يخرج بشكل طبيعي لمدة 10-15 دقيقة.

تغذية

• حجم الحصة: 8.
• Calorías: 257.15
• الدهون: 9.2 ز.
• الكربوهيدرات: 3,5 جرام (صافي: 2,5 جرام).
• الألياف: 1 ز.
• البروتين: 40 ز.

الكلمات الرئيسية: تحميص فوري.