وصفة حساء الدجاج الكيتو هذه ليست دافئة ومريحة فحسب ، فهي منخفضة الكربوهيدرات بنسبة 100٪ ولن تخرجك من الحالة الكيتونية. أفضل ما في الأمر أنه جاهز في أقل من نصف ساعة ووقت تحضير قليل جدًا.
أضف وصفة حساء الدجاج هذه إلى قائمة وصفات الكيتو السريعة والسهلة الخاصة بك أو ضاعف مجموعتك وقم بتجميد ما لا تأكله للحصول على وجبة مرضية لتلك الأيام عندما تكون مشغولاً للغاية.
تحتوي معظم حساء الدجاج المعلب على مواد مالئة ومكثفات وأطنان من الكربوهيدرات المخفية. ناهيك عن الغلوتين والإضافات الأخرى التي لا تريدها في جسمك.
يحتوي حساء الدجاج الكيتوني أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية. حساء الدجاج الكيتو هذا هو:
- دسم
- الوفيرة.
- حار.
- الراحة
- خال من الغلوتين
- خالي من منتجات الألبان (اختياري).
- خالي من السكر.
- كيتو.
تشمل المكونات الرئيسية في حساء الدجاج الكريمي هذا:
- مرق عظم الدجاج.
- صدور الدجاج.
- الزبدة التي تتغذى على العشب.
- جزر.
- كرفس.
- بصل.
- كريمة كثيفة أو كريمة جوز الهند الكاملة.
3 فوائد صحية لشوربة الدجاج بالكريمة بالكيتو
بالإضافة إلى حقيقة أن هذا حساء لذيذ ، فهو مفيد حقًا لك. كل ملعقة كريمية غنية بالعناصر الغذائية ولها عدد من الفوائد الصحية التي يمكنك الاستمتاع بها.
# 1.يعزز إشراق البشرة
يحتوي مرق العظام على أحماض أمينية مهمة تساعد في بناء الأنسجة الضامة والحفاظ عليها وتعزيز بشرة أكثر شبابًا ورطوبة وصحة ( 1 () 2 ).
كما أن الجزر مليء بالعناصر الغذائية الداعمة للجلد ، مثل البيتا كاروتين ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة في جسمك. يمكن أن تحمي المغذيات النباتية مثل بيتا كاروتين من أضرار الأكسدة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية أو التلوث أو اتباع نظام غذائي سيء ( 3 () 4 ).
# 2. انها مضادة للالتهابات
يُعرف النظام الغذائي الكيتون بآثاره المضادة للالتهابات ، وتحديداً عندما يتعلق الأمر بالتهاب الدماغ ( 5 ).
ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات تثير استجابة التهابية من خلال ارتفاع نسبة السكر في الدم المزمن ومستويات الأنسولين المقابلة. النظام الغذائي الصحي الكيتون هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، ولكنه يشتمل على الكثير من الأطعمة الطازجة الغنية بالعناصر الغذائية.
يوفر الكرفس والبصل والجزر مغذيات نباتية مهمة يمكن أن تهدئ الالتهاب ، لكن مرق العظام وكريم جوز الهند يقدمان أيضًا فوائد.
مرق العظام غني بالأحماض الأمينية الجليسين والجلوتامين والبرولين ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وشفاء البطانة الحساسة للأمعاء ( 6 () 7 ).
كريم جوز الهند غني بفيتامينات C و E ، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات. وترتبط أحماض MCT (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) من جوز الهند بفقدان الدهون وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والتي ترتبط بمستويات عالية من الالتهاب ( 8] [ 9 ).
تحتوي الزبدة التي تتغذى على العشب على حمض الزبد ، والذي يمكن أن يقلل الالتهاب عن طريق تقليل تنظيم جزيئات البروتين الالتهابية. ثبت أن حمض الزبد عن طريق الفم يحسن أعراض مرض كرون والتهاب القولون ( 10 ).
# 3.يساعد في الحفاظ على أمعاء صحية
الكرفس مليء بالعناصر الغذائية القوية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف والماء. تمت دراسة مستخلصات الكرفس لخصائصها الطبية المحتملة ، من خفض مستويات السكر في الدم ودهون الدم إلى توفير فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ( 11 () 12 ).
تحتوي MCTs الموجودة في زيت جوز الهند على تأثيرات مضادة للفطريات ومضادة للميكروبات ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل فرط نمو البكتيريا غير المفيدة مثل المبيضات البيض y المطثية العسيرة ( 13 () 14 ).
كما أن العناصر الغذائية الموجودة في مرق العظام معروفة جيدًا بخصائصها في التئام الأمعاء. يمكن للجيلاتين ، المتوفر بوفرة في مرق العظام المصنوع بشكل صحيح ، أن يدعم ويحمي أمعائك عن طريق موازنة بكتيريا الأمعاء وتقوية بطانة الأمعاء ( 15 ).
تناول الكثير من مرق العظام والخضروات والدهون الصحية للحصول على أمعاء قوية وفوائد مضادة للالتهابات ستحافظ على قوتك وجسمك.
هذا الحساء منخفض الكربوهيدرات هو إضافة مثالية لنظامك الغذائي الكيتون. استخدمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي لوجبة نباتية.
خضروات أخرى للإضافة
الحساء مثل هذا سهل التخصيص بشكل لا يصدق. ما هي خضرواتك المفضلة؟ أضفهم (طالما هم الخضروات الكيتونية) ويزيد النكهة.
ضع في اعتبارك أنه كلما زاد عدد الخضروات التي تضيفها ، زادت نسبة الكربوهيدرات الصافية. لا يزال من الممكن أن يكون صديقًا للكيتو دايت ، لا تقلق. عليك فقط أن تأخذ في الاعتبار عدد الكربوهيدرات.
فيما يلي بعض المكونات النباتية التي يمكنك البدء بها:
- قرنبيط: اقطعها إلى قطع صغيرة جدًا حتى تمتزج بشكل أفضل.
- أفوكادو: أضف ملعقة واحدة فقط لجعل حساء الدجاج الكيتو أكثر دسمًا.
- كوسة: يتم طهي هذه الخضار بشكل أسرع ، لذا أضفها أخيرًا.
- فلفل: قطّع الفلفل إلى شرائح رقيقة حتى يطهى بشكل أسرع.
طرق أخرى لتحضير شوربة دجاج كيتو
توضح لك هذه الوصفة طريقة عمل شوربة الدجاج في المطبخ. ولكن يمكن أيضًا أن يتم ذلك بطرق أخرى.
- في طباخ بطيء: تُمزج جميع المكونات في قدر بطيء. ضعيها على نار خفيفة واطهيها لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 4-6 ساعات.
- في الفرن: ضعي جميع المكونات في وعاء وغطّيه. تخبز في درجة حرارة 175 درجة فهرنهايت / 350 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضار.
- في وعاء سريع التحضير: تعتمد طريقة استخدامك للوعاء الفوري على ما إذا كان دجاجك مطبوخًا مسبقًا أم لا. إذا كنت تستخدم دجاجًا مطبوخًا مسبقًا ، ببساطة أضف جميع المكونات إلى القدر. قم بتأمين الغطاء وقم بطهيه باليد لمدة 5 دقائق. إذا لم تصبح الخضار طرية بدرجة كافية ، اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
اختصارات لتوفير الوقت
الجزء الذي يستغرق وقتًا أطول في هذه الوصفة هو تقطيع جميع المكونات. بمجرد وضع كل شيء في القدر ، يستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة فقط.
لتوفير وقت التحضير ، قم بتقطيع جميع الخضروات مسبقًا. يمكنك تخزين الخضار في عبوات محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
اختصار آخر هو طهي الدجاج وتقطيعه مسبقًا. اتركي صدور الدجاج تغلي ثم قطعيها بالشوكة. قم بتخزين الدجاج المبشور في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لعمل الحساء.
صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج
يمكنك استخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج في هذه الوصفة. سيكون كلاهما مذهلًا ، لكن ضع في اعتبارك الملمس. تتقشر صدور الدجاج بسهولة أكبر وتحتوي على دهون أقل. هم الأفضل للحساء لهذا السبب.
شوربة دجاج كيتو سهلة ودسمة
سوف ترضي وصفة حساء الدجاج بالكريمة منخفضة الكربوهيدرات هذه جميع رغباتك في تناول وجبة دسمة في طقس الشتاء البارد. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق التحضير أقل من 30 دقيقة.
- الوقت الكلي: دقائق 25
- الأداء: 6 كوب
المكونات
- 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق العظام.
- 4 دجاج مشوي عضوي أو صدور دجاج (مخلية من العظم ومطبوخة ومقطعة).
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة عشب.
- 2 جزر (مقطع).
- 1 كوب كرفس (مقطع).
- 1 بصلة مفرومة).
- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة أو كريمة جوز الهند.
تعليمات
- تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف الجزر والكرفس والبصل والملح والفلفل. تُقلى لمدة 5-6 دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً.
- نضيف الدجاج المبشور ثم نسكب مرق الدجاج أو المرقة والكريمة.
- يُطهى لمدة 12-15 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
- رشي صمغ الزانثان مع التقليب المستمر. ينضج الحساء لمدة 5-6 دقائق إضافية.
- أضف المزيد من صمغ الزانثان لقوام أكثر سمكًا إذا رغبت في ذلك. خدمة والتمتع بها.
تغذية
- حجم الحصة: 1 كوب.
- Calorías: 433
- الدهون: 35 ز.
- الكربوهيدرات: 8 ز.
- الألياف: 2 ز.
- البروتين: 20 ز.
الكلمات الرئيسية: حساء الدجاج بالكريمة بالكيتو.