هل كيتو دكستروز؟

Respuesta: لا ، الدكستروز هو مجرد شكل آخر من أشكال التسمية للجلوكوز. لذا فهو سكر وليس كيتو على الإطلاق.

الدكستروز هو شكل معقد من الجلوكوز. قوتها التحلية أقل من سكر حوالي 25٪ ومؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع للغاية. نظرًا لأنه 100. هذا يجعل الدكستروز ليس كيتو على الإطلاق.

بشكل عام ، من الصعب جدًا العثور على مسحوق سكر العنب. ولكن الشائع جدًا أن نجدها مصحوبة بالعديد من المحليات الأخرى. وهنا تكمن المشكلة. أي طعام يُدرج فيه سكر العنب كأحد محلياته يتوقف عن كونه كيتو على الفور تقريبًا.

هذا هو الحال على سبيل المثال مع الجيلاتين. الذي يحتوي على سكر العنب شائع جدا. ولهذا السبب عليك أن تنظر بعناية شديدة إلى المكونات للتأكد من أنها خالية بالفعل من السكر بأي من أشكاله العديدة.

تمامًا كما هو الحال عند تناول السكر ، عندما تتناول الدكستروز ، فإنه يولد طفرات عالية جدًا في الأنسولين تمنع جسمك حرفيًا من الدخول في الحالة الكيتونية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يولدون المزيد والمزيد من الرغبة في تناول الكربوهيدرات. هذا هو السبب الذي يجعل الكثير من الناس يعتقدون أن السكر يسبب الإدمان.

تحتوي ملعقة صغيرة من سكر العنب على 4.5 جرام من الكربوهيدرات. يساوي عمليا 4.2 جم نموذجي سكر. هذا هو السبب في ضرورة التخلص من السكر وجميع مشتقاته تمامًا من نظام كيتو الغذائي الخاص بك إذا كنت تريد القيام بذلك بشكل صحيح. هناك العديد من الأشخاص الذين يحاولون عند بدء نظامهم الغذائي الكيتوني التحكم في تناول السكر حتى لا يتم التخلص منه تمامًا عن طريق الحفاظ على حدود الكربوهيدرات اليومية. لكن هذا ليس بهذه البساطة. يمكن أن يؤدي ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم إلى خروجك من الحالة الكيتونية بكميات قد تقترحها والتي لا تمثل مشكلة. وبالمثل ، سوف يولد المزيد من الرغبة في تناول الكربوهيدرات. لذا فإن الخيار الأفضل هو التخلص من السكر وأي من مشتقاته ، مثل سكر العنب ، تمامًا من نظامك الغذائي الكيتوني. اليوم ، هناك عدد لا يحصى من المحليات المتوافقة تمامًا مع نظام الكيتو دايت احتياجات الحلوى دون الحاجة إلى اللجوء إليه سكر إطلاقا. لديك الكثير مثل:

• اريثريتول
• ستيفيا
• الفاكهة الراهب
• تروفيا
• إكسيليتول

المعلومات الغذائية

حجم الحصة: 1 ملعقة صغيرة

مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية