هل كيتو خس؟

لا توجد الكثير من الهدايا الغذائية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو ، ولكن الخس أقرب ما يكون إلى حمية الكيتو قدر الإمكان. يتوفر الخس الطازج على مدار العام في جميع محلات البقالة والمطاعم ، وهو من الخضروات المقرمشة والمرطبة. عادة ما تكون أساس السلطة ، ولكن يمكن أن تحل محلها أيضًا خبز أو بعض التورتيلا كطريقة رائعة لعمل اللفائف. من السهل صنع شطائر الخس بأوراق متنوعة ، مثل الرومين أو الزبدة.

من الصعب تناول الخس. يحتوي الخس الكامل على حوالي 5.6 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، وتناول الخس الكامل يعد إنجازًا في حد ذاته. يحتوي كوب واحد من الخس المبشور على 1.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، لذلك يتناسب بسهولة مع وحدات الماكرو اليومية. يحتوي الخس على معادن إلكتروليت مثل البوتاسيوم والصوديوم ، وكذلك فيتامينات أ وك.

ينتقد الناس الخس لكونه مملًا أو "مجرد ماء مقدد". في الواقع ، هذه فائدة. حيث يحتوي الخس على الكثير من ماء، أنت تقومين بالترطيب أثناء الرضاعة في نفس الوقت.

هناك العديد من أنواع الخس ، وكلها مفيدة لنظام كيتو الغذائي. القاعدة العامة هي أنه كلما كانت الأوراق أكثر خضرة ، زادت العناصر الغذائية التي تحتويها ، ولكن حتى الأنواع الخضراء الفاتحة من الخس مثل الخس الجليدي أو الخس الروماني مغذية ومتوافقة مع نظام كيتو الغذائي.