Respuesta: السيكلامات متوافق تمامًا مع حمية الكيتو. لكنه ليس مُحليًا معتمدًا من قِبل إدارة الغذاء والدواء. لذلك ربما ينبغي أن يؤخذ بحذر.
السيكلامات هو ثاني أقدم مُحلي صناعي لا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم. تركت وراءها السكرين فقط. قدرتها على التحلية أقوى بـ 40 مرة من السكر ، وتحتوي على 0 سعرات حرارية ، و 0 كربوهيدرات ، كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم فيها يساوي صفرًا. نظرًا لأن لها مذاقًا معينًا ، فمن الطبيعي أن تجدها ممزوجة بالمحليات الأخرى. السكرين هو أحد أكثرها شيوعًا ، حيث يبدو أن مذاق المزيج أفضل من أي من المحليات 0 وحدها.
السيكلامات هو مُحلي غير ضار بالأسنان ، وهو مناسب لمرضى السكري وهو مُحلي رخيص للغاية. ربما لأنها قديمة حقا. مشكلة السيكلامات هي أنه في الستينيات ، أظهرت دراسة وجود علاقة بين ظهور الأورام والسيكلامات التي تستهلك بكميات كبيرة ولفترات طويلة في القوارض. أدى ذلك إلى حظره في الولايات المتحدة في عام 60 وتم حظره منذ ذلك الحين. ومع ذلك ، تمت الموافقة عليه في كل دولة أخرى تقريبًا وهو مُحلي شائع جدًا اليوم.
دراسة أحدث أجريت على القرود التي تتغذى بكميات كبيرة من السيكلامات لمدة 24 عامًا خلصت إلى أنه لا توجد علاقة أو دليل واضح على أن هذا المُحلي يسبب تأثيرات سامة أو مسرطنة. مما يدل على أنها آمنة للصحة.
على عكس المحليات الصناعية الأخرى مثل الأسبارتام, ثبت أن السيكلامات ليس له أي آثار جانبية على البشر. وهذه نقطة إيجابية للغاية لصالحها ، ولكن نظرًا لأن قوتها التحلية أقل بعشر مرات من تلك الموجودة في معظم المحليات الصناعية ، فمن الضروري تناول كمية أكبر 10 مرات للحصول على نفس الحجم من التحلية مقارنة بغيرها. وهذا هو السبب وراء عدم تقدير العديد من أخصائيو الحميات الكيتونية لهذا المُحلي.
كما هو الحال دائمًا ، إذا كنت تريد بديلًا أكثر طبيعية ، فإن الخيار الأفضل هو اختيار ستيفيا. وهو بلا شك مُحلي كيتو المثالي اليوم.
