你不會留在酮症中嗎？ 難道是這些隱藏的碳水化合物

你正在努力減少碳水化合物，但你仍然沒有進入 酮症 或者你看到了好處。 這比聽起來更常見。 現在很多人都在吃低碳水化合物，但他們可能沒有意識到他們每天的碳水化合物攝入量到底是多少。 當你吃一個 生酮飲食有些事情不僅僅是吃低碳水化合物：我們必須了解這意味著什麼以及限製或消除哪些食物。 如果沒有正確的信息，我們可以避免消耗“隱藏的碳水化合物”不知不覺就溜進來了。

什麼是隱藏碳水化合物？

為了在生酮飲食中保持酮症，您通常不希望每天攝入超過 30 克的碳水化合物。 這可能因人而異，但我們將在這裡使用它作為一般經驗法則。 如果您不小心或習慣於查看碳水化合物，那麼碳水化合物加起來的速度可能會令人驚訝。 鬼鬼祟祟的.

您可能會驚訝於有多少日常食物，甚至全食，含有接近酮類碳水化合物的限制 一部分。 為了幫助您習慣直觀地了解食物中碳水化合物的含量，我們將討論其中一些食物及其碳水化合物含量。

常見食物中的隱藏碳水化合物

請注意，下面列出的任何碳水化合物如下。 淨碳水化合物 存在於每種食物中，這意味著不包括纖維等難以消化的碳水化合物。 淨碳水化合物對一天的總量很重要。

小吃或小吃

受歡迎的飲料和小吃無疑是最糟糕的，即使是那些偽裝成“健康”。 讓我們來看看：

飲料：

• 可口可樂，340 克/12 盎司（1 罐） - 35 克。
• 星巴克拿鐵，大號加 2% 牛奶 - 19 克。
• 紅牛，340 克/12 盎司（1 罐） - 40 克。
• Naked Green Machine Smoothie，1 瓶 425 克/15 盎司 - 63 克。

糖果：

• 好時棒，1 巴 - 25 克。
• M & Ms，普通尺寸包 - 33 克。
• Reese's 花生醬杯，1 包 - 22 克。
• Haribo 小熊軟糖，5 盎司包裝 - 33 克。

穀物（甚至“健康”穀物）：

• 麥片，1 杯 - 17 克。
• 磨碎的小麥，1 杯 - 39 克。
• Special K Original，1 杯 - 22 克。
• GoLean Crunch，1 杯 - 20 克。

能量棒（它們可能在正面標籤上看起來很棒，但是當您查看營養標籤時……）：

• Clif Bar, 巧克力片，1 條 - 41 克。
• Lenny & Larry's 巧克力曲奇餅乾，1 塊 - 40 克。
• Kind Bar, 黑巧克力花生醬，1 條 - 13 克。

希望這有助於證明有多少零食會破壞您的日常碳水化合物。 加工得越多，碳水化合物就越有可能成為問題。

還要小心通常含有碳水化合物的奶酪、咖啡奶精、奶油奶酪塗抹醬、酸奶油、乳清乾酪、奶油奶酪和酸奶（來自西班牙達能的 Dannon 品牌的調味酸奶容器，含有 30 克碳水化合物），尤其是低脂版本。 最好選擇 健康版本 例如生奶油或奶酪、草飼黃油、全脂酸奶（不加糖，每個容器含有約 6 克碳水化合物）、開菲爾或阿多尼斯棒。

調味料

調味品通常富含添加糖和碳水化合物，更不用說氫化油甚至腐臭的油了。 儘管我們知道所有的低脂熱潮已經過時，但仍有產品存在。”低脂肪“和”低熱量“這被宣傳為健康。 不要買它； 他們必須用一些東西來代替脂肪的令人滿意的性質，那就是糖。 這包括低脂調味品，如低脂花生醬和調味品。”光“。

還要記住，標籤上的典型份量是兩湯匙，這比大多數人使用的要少，而且很容易過火且難以控制。 始終檢查標籤，並儘可能選擇自製調料，如油和醋、香料或香草、鱷梨等，或健康的全脂瓶裝調料，如來自 Primal Kitchen 的這些。

醬料

大多數普通醬汁和 清淡的醬汁 他們使用麵粉和糖來改善風味和質地，所以要小心這些，尤其是在外出就餐時。 捲心菜和蛋黃醬的涼拌捲心菜似乎是個好主意，但許多配菜都添加了糖和脂肪。

最好完全避免這樣的菜餚，並在家裡製作自己的低碳水化合物版本。

Frutos secos

是的，堅果絕對可以成為生酮飲食的一部分，但它們並非生而平等。 注意這些高碳水化合物堅果（每 30 盎司/1 克碳水化合物）：

• 栗子 - 13.6 克。
• 腰果 - 8.4 克。
• 開心果 - 5.8 克。
• 花生 - 3.8 克。

堅持使用脂肪含量更高、碳水化合物含量更低的品種，不要過火。 （有關兼容的酮類堅果的更多信息， 看到這個帖子）。 此外，確保您的所有選擇都是生的，沒有以任何方式加糖或加糖，並避免將堅果與葡萄乾等乾果混合在一起。

水果

大多數水果在生酮飲食中完全避免。 這是因為只需少量就會破壞您當天的碳水化合物數量：

• 香蕉，中等大小 - 25 克。
• 蘋果，中號 - 18 克。
• 橙色，中等大小 - 15 克。
• 葡萄，1 杯 - 15 克。
• 櫻桃，1/2 杯 - 9 克。
• 獼猴桃，中等大小 - 8 克。
• 藍莓，1/2 杯 - 7 克。
• 草莓，1/2 杯 - 6 克。
• 覆盆子，1/2 杯 - 3 克。
• 黑莓，1/2 杯 - 4 克。

如您所見，漿果是保持低碳水化合物的最佳選擇，但最好僅用於特殊場合，例如 甜品. 雖然半杯的份量聽起來並不算太糟糕，但實際上只是一小把，而且大多數人一次吃的比這多。

澱粉類蔬菜

現在，讓我們明確一點：我們需要蔬菜。 獲取蔬菜中那些珍貴的微量營養素很重要。 話雖如此，並非所有蔬菜都是平等的。 生長在地下的蔬菜，尤其是澱粉類蔬菜，通常碳水化合物含量較高：

• 馬鈴薯，1 大烤 - 54 克。
• 土豆，1 杯果泥 - 34 克。
• 土豆煎餅，1 杯 - 50 克。
• 紅薯，1 個中等烘烤 - 20 克。
• 紅薯，1 杯果泥 - 55 克。
• 山藥，1 個中大熟 - 28 克。
• 歐洲防風草，1 杯切片 - 17 克。

只需要一份或更少的土豆就能滿足（或幾乎翻倍！）你一天的碳水化合物。 現在為了比較，讓我們看看一些更適合酮類的素食選擇：

• 菠菜，1 杯生 - 0.4 克。
• 花椰菜，1 杯生 - 3 克。
• 西蘭花，1 杯生 - 4 克。
• 羽衣甘藍，1 杯生 - 6 克。
• 黃瓜，1 杯切碎 - 4 克。
• 西葫蘆，1 杯生 - 3 克。

底線是：蔬菜對我們有益； 我們只需要關注低碳水化合物酮品種並了解碳水化合物含量的巨大差異。

肉

是的，一些加工肉類也含有隱藏的碳水化合物。 熟食肉類、火腿、肉餅、培根和香腸通常添加糖和澱粉，因此請務必閱讀標籤。 避免那些標記為“低脂肪“或”光“因為他們通常會添加更多垃圾。

罐頭魚製品的醬汁中也可能添加了澱粉或糖。 所以也要小心他們。

對於更多看似低碳水化合物但不適合生酮飲食的食物，請查看我們的清單 生酮飲食中應避免的食物.

淨碳水化合物計算

除了熟悉如何估計食物中碳水化合物的平均含量外，我們還必須能夠輕鬆計算標記食物中的淨碳水化合物。 你所要做的就是找出碳水化合物的總克數、纖維的總克數，然後從碳水化合物中減去纖維。 將此數字用於您的每日酮類碳水化合物津貼。

甚至聲稱是“健康它們含有我們在生酮時必須避免的碳水化合物。 了解與日常食物相關的每日碳水化合物限制是什麼樣的，可以讓您計算碳水化合物的數量。 生酮飲食 容易得多。 請記住，準確了解自己攝入的食物的最佳方法是盡可能多地吃新鮮的全酮類食物並在家做飯。 你的健康會感謝你。