8 种低碳水化合物的意大利面替代品，你会和真正的一样喜欢

妈妈咪呀！ 你听到的谣言是真的。 现在你可以想吃意大利面了。 您可以将许多低碳水化合物面食替代品纳入您的生酮饮食中。

最近低碳水化合物饮食的普及和 生酮的 已经带来了许多新的方法来修复你的意大利面，而不会忽视你的健康目标。

意大利面是世界各地国际菜肴的主食。 而且，就像面包和米饭一样，意大利面在商店中占据了相当大的份额。 今天可供消费者使用的面食种类繁多，包括所有不同的形状和大小来完成任何一餐，让人难以抗拒。

无论您想要意大利细面条、肉丸和番茄酱，还是带有奶油番茄酱底的罗提尼，这些低碳水化合物面条都是传统面食的完美替代品。 只需将以下选项之一换成您最喜欢的面食食谱，然后开胃！

为什么面食对低碳水化合物不友好？

意大利面是有史以来最舒适的食物，最早可以追溯到 1.154 年的西西里岛。 它最初是由硬质小麦粉的未发酵面团制成，与水或鸡蛋混合，然后制成不同的面条（或片，对于那些千层面爱好者来说）。

虽然今天有许多不同类型的面食，但传统的经典熟食，非丰富面食是 30克碳水化合物 每 100 克。 如果你幸运的话，这就是你在生酮饮食中每天摄入的全部碳水化合物。

之后是微不足道的 0,9 克脂肪、约 6 克蛋白质和微量营养素。 即使是宣传为健康食品的全麦面食，也含有 37 克总碳水化合物（ ¹ ）。 你在想，“我再也不会享受意大利面和肉丸了。” 伪造的。 您可以享用您最喜欢的意大利面食，包括面条 烤宽面条， 低碳水化合物饮食和对酮类友好的替代品。 这里有一些美味的低碳水化合物替代品。

#1：动物园

在图像中： 柠檬香醋鸡配zoodles.

Zoodles只是被制成螺旋面条的西葫芦。 您不仅限于西葫芦 - 选择您最喜欢的低碳水化合物蔬菜，将其插入螺旋器并顺时针旋转，直到面条从另一边出来。

为什么你会喜欢它

一旦你煮了zoodles（见下文），它们就会失去粘稠的质地，吸收意大利面酱和它的味道。 Zoodles 可能比其他意大利面替代品更受欢迎，因为它们尝起来就像你搭配的任何酱汁。

动物园中的常量营养素约为 5 碳水化合物的净克数， 每杯0脂肪和约3克蛋白质。 zoodles 的健康益处使它们非常适合任何被诊断患有糖尿病、试图降低血糖或遵循生酮饮食的人。 Zoodles 富含多种维生素和矿物质：维生素 A、C、B 和钾，仅举几例。

自己试试

要制作zoodles，您只需要一两个西葫芦和一个螺旋器。 如果您没有螺旋器，您可以在亚马逊上以不到 30 美元的价格购买。

把你的西葫芦盘起来，然后放在纸巾上。 撒上盐。 西葫芦里装满了水，所以纸巾可以确保你不会留下湿透的意大利面。

在烤箱中加入少许橄榄烹饪以获得所需的质地：锅中 XNUMX 秒提供有嚼劲的意大利面，而两分钟则更软一些。 或者，在意大利面砂锅中烤你的动物园 用这个食谱.

#2：杏仁粉糊

的粘贴 杏仁粉 它的制备方法与普通意大利面相似，用杏仁粉代替小麦粉或白面粉。 随着无麸质和低碳水化合物产品数量的增加，您还可以找到不少商店购买的选择。

为什么你会喜欢它

杏仁粉是一种很好的低碳水化合物面食替代品。 含有1,6克碳水化合物和1,6克膳食纤维，净碳水化合物为零（ ² ）。 白色、漂白和强化面粉含有超过 76 克的总碳水化合物和仅 2 克的纤维（ ³ ）。 杏仁也是健康脂肪、维生素 E、锰和镁的极好来源。

自己试试

虽然有许多杏仁粉糊标榜为低碳水化合物，但请务必仔细检查标签。 许多品牌含有比您想象的更多的碳水化合物。 Al Dente Carba-Nothing 含有超过 24 克的总碳水化合物，或 17 克的净碳水化合物。 Fiber Gourmet，也被宣传为低碳水化合物，每份含有超过 40 克的总碳水化合物和 3 克的糖。

相反，尝试自制版本。 确保您不选择包含木薯粉或木薯淀粉的食谱，因为它的碳水化合物含量极高。 把你的低碳水化合物意大利面换成你最喜欢的面条，然后撒上帕尔马干酪，做成奶油美味的意大利菜。

#3：意大利面南瓜

在图像中： 烤意大利面南瓜.

Spaghetti Squash 是日常意大利面的完美替代品。 将意大利面南瓜切成两半并烘烤后，您可以用叉子将内部刮成超细面条。

为什么你会喜欢它

意大利面南瓜每杯仅含有 5 克净碳水化合物、零脂肪和 XNUMX 克蛋白质（ ⁴ ) 使其成为低碳水化合物或生酮饮食的完美面食替代品。

然而，这些只是宏量营养素。 在矿物质方面，您可以依靠意大利面南瓜为您提供最佳量的钙、钾、镁、磷和钠。

自己试试

你几乎可以在任何当地的杂货店找到意大利面南瓜。 去做吧， 将烤箱预热至 205º C/400º F。烘烤 40 分钟，然后稍微冷却。 一旦你可以在不烫伤自己的情况下处理南瓜，用一只手稳定南瓜，然后用叉子用另一只手捣碎南瓜。

在你的意大利面南瓜上放一个 酮友好的阿尔弗雷多酱 用浓奶油制成（上面是磨碎的马苏里拉奶酪，以获得额外的爱）。 专业提示：如果你有剩菜，第二天早上用热平底锅加少许橄榄油重新加热。 它们尝起来就像薯饼。

#4：鸡蛋意大利面

鸡蛋意大利面通常将鸡蛋和奶油奶酪混合在一起，提供低碳水化合物的意大利面替代品。 一些商店购买的版本可能会将鸡蛋与面粉（白色、杏仁或其他）混合。 如果你在商店或网上找到鸡蛋意大利面，你会像“普通”意大利面一样烹饪。 只需将一大把倒入一锅沸水中，然后煮至达到您想要的质地。

为什么你会喜欢它

低碳水化合物鸡蛋面食通常比较清淡，其稠度与普通面粉相似。 您会喜欢它的宏观含量，将鸡蛋的蛋白质与奶油奶酪的脂肪结合在一起。 鸡蛋是你可以买到的最实惠、营养最丰富的食物之一，它的碳水化合物含量为零，脂肪含量为 6 克，蛋白质含量为 7 克。 蛋白质。 奶油奶酪是一种产品 酮乳兼容，只要您从优质来源购买。

自己试试

如果你曾经做过 云面包 作为低碳水化合物的替代面包，制作蛋酒意大利面遵循类似的过程。 在某些食谱中，您会看到在食谱中添加了小麦面筋。 如果您被诊断出患有乳糜泻或正在寻找无麸质食品，请用瓜尔豆胶或黄原胶代替小麦面筋。

#5：奇迹面条

在图像中： 奇迹鸡面.

魔芋面条，也称为白泷面条，不含碳水化合物和卡路里。 它们外观清晰，可以迅速吸收烹饪时所用的任何味道。

为什么你会喜欢它

你没看错上一段：魔芋面的热量为零。 它们主要由葡甘聚糖组成，一种来自魔芋根的纤维（ ⁵ ).

纤维与水和少量柠檬汁混合，使魔芋面条成形。 一旦完成混合和成型，它们就会被煮成由 97% 的水和 2% 的葡甘聚糖纤维组成的面条。 魔芋面条也不含麸质，不含大豆和素食主义者。

自己试试

那么你在哪里可以找到这些白泷面条呢？ 随着它们越来越受欢迎，您将更有可能在附近的杂货店看到它们。 它们也可以通过在线零售商获得。

魔芋面是泰式炒面或拉面的绝佳低碳水化合物面食。 你也可以在上面放一种对酮类有益的奶酪酱来制作 通心粉和奶酪.

#6：凉拌卷心菜

在图像中： 番茄酱.

像zoodles一样，卷心菜面条（或沙拉）只不过是切成面条的蔬菜。 早在低碳水化合物意大利面流行之前，卷心菜就已被用于意大利烹饪——想想卷心菜卷。

为什么你会喜欢它

每杯净碳水化合物少于 4 克，脂肪含量为零，蛋白质含量为 XNUMX 克（ ⁶ ）你可以在任何你喜欢的菜中加入意大利面卷心菜（或凉拌卷心菜）。

除了热量低之外，意大利面条沙拉是一种营养强国，具有一些关键的健康益处。 这些好处包括强大的抗炎特性、多种抗氧化剂以及维生素和矿物质，包括维生素 K、维生素 C、叶酸、钙、镁和钾。

自己试试

为了准备它们，把卷心菜切成你想要的面条。 对于天使头发意大利面，切成薄片。 对于炒菜或捞面，切成较厚的面条。 或者，为解构的卷心菜卷制作多汁的番茄酱。

#7：黑豆面食

黑豆酱只是用黑豆制成的糊状物。 就像杏仁粉糊一样，你通常会在杂货店找到这个。

为什么你会喜欢它

这可能是您可以享受的少数几次之一 酮豆类， 所以在它持续的时候享受它。 黑豆沙富含蛋白质，实际上是 25 克。 虽然脂肪含量低（仅 2 克），但碳水化合物含量也低，仅含有 5 克净碳水化合物。

自己试试

与杏仁粉不同，您最好在网上订购黑豆酱。 探索亚洲品牌是您可能会考虑的品牌，仅仅是因为它的净碳水化合物含量低。 虽然享用黑面条可能需要一些时间来适应，但这种味道通常比白泷或其他意大利面替代品更可取。 搭配用大蒜和黄油包裹的低碳水化合物面包。

#8。 花椰菜意大利面

是的，我们可以称羽衣甘蓝为超级食物，但花椰菜不是拥有所有神奇的力量吗？ 就像花椰菜可以捣碎成“土豆”或卷成比萨饼皮一样，您也可以通过在其中烘烤花椰菜来制作自己的意大利面食。

为什么你会喜欢它

花椰菜不仅是最通用的食物，它还对健康有益。 花椰菜等十字花科蔬菜已被证明可以降低癌症风险并降低肿瘤生长速度。 ⁷ ）。 花椰菜还富含抗氧化剂和维生素 C 和 K。

自己试试

将花椰菜烤或蒸至所需稠度，然后在上面撒上奶油香蒜酱，作为平日晚餐的简单菜肴。 或者，带出你内心的孩子，试试这个 低碳水化合物花椰菜通心粉 和只有 30 分钟烹饪时间的奶酪。

享受低碳水化合物意大利面之夜

你是否因为过度摄入碳水化合物而剥夺了自己最喜欢的意大利面食？

您仍然可以享受您心爱的意大利舒适食品，同时保持低碳水化合物含量。 有了这七种低碳水化合物的面食替代品，您可以制作的面食不乏。

你有最喜欢的低碳水化合物意大利面替代品之一吗？ 在下面分享您的想法！