这种无麸质酮甜点是如此美味，你不会相信它是酮。 带有柔滑的巧克力馅和美味的酮饼干皮，这款巧克力蛋糕甚至可以欺骗你的非酮朋友。 此外，它不仅低碳水化合物，而且 100% 无糖。
甜菊糖、椰子粉和胶原蛋白等成分将满足您的食欲，同时滋养您的身体。
最重要的是，这款巧克力奶油蛋糕很容易制作，并使用您的生酮食品储藏室中的主食，如椰子粉、巧克力、椰子奶油、生酮饼干和甜菊糖——所有这些都可以在您的商店购买。附近或从亚马逊在线订购.
添加少许巧克力片或一些额外的生奶油，您就得到了全家人都会喜欢的巧克力奶油蛋糕。
这个低碳水化合物馅饼是：
- 糖果。
- 奶油味
- 可口的
- 满意的。
这个酮蛋糕的主要成分是：
- 酮巧克力饼干。
- 胶原
- 椰子粉.
- 可可粉。
可选成分：
- 哈丽娜·德·阿尔门德拉.
- 重奶油.
- 椰子薄脆。
这种酮巧克力奶油蛋糕和饼干配方的健康益处
它富含优质脂肪
尽管大多数奶油派食谱都含有碳水化合物——具体来说是糖——但这种酮食谱富含高质量的脂肪来源。
饼干中的黄油和这个食谱中的奶油馅都是 100% 草饲的。 这意味着您不仅可以从黄油中天然存在的脂溶性维生素中获益，还可以获得丰富的脂肪来源。 omega-3脂肪 和 CLA ( 1 )( 2 ).
此外，使用椰子粉和椰子奶油意味着你的奶油蛋糕富含月桂酸，一种具有强大抗菌活性的脂肪酸（ 3 ).
骨骼健康营养素
胶原蛋白是一种众所周知的蛋白质，因其在关节健康中的作用而闻名，但它也在骨骼健康中发挥作用。 研究表明，特定的胶原蛋白肽可以通过增加骨形成同时减少骨分解来提高骨矿物质密度。 4 ).
第一种成分 巧克力曲奇饼 它是杏仁，以及许多其他营养素。 杏仁是镁的极好来源。 镁在骨骼健康中起着至关重要的作用，缺乏这种重要的营养素会导致骨质疏松症等骨骼疾病。 5 ).
如何做一个简单的酮奶油派
首先，将烤箱预热至 205º C / 400º F。
从面团配方开始，用食品加工机加入鸡蛋、香草和海盐。 接下来，加入椰子粉和碎饼干，一起加工直到混合均匀。.
把黄油切成方块，然后慢慢地把它加入食品加工机，直到混合物混合在一起。 然后冷藏30分钟。
30 分钟后，将面团压入抹了油的馅饼盘中。 用叉子在底部戳洞，烤5分钟。 完成巧克力奶油馅时，从烤箱中取出并保留。
与此同时，取一个中等大小的平底锅，用中火混合椰子奶油、可可粉和胶原蛋白。 搅拌时，加入黄原胶，直到所有成分混合。
将混合物煮沸，然后用文火炖约 2-4 分钟，或直到混合物开始变稠。 接下来，将混合物从火上移开，加入巧克力片，搅拌直至巧克力片融化。
在一个中等大小的碗中，使用手动搅拌器将鸡蛋、蛋黄和香草调味料混合。 您也可以使用食品加工机。 慢慢加入并混合一点巧克力混合物来调和鸡蛋，然后继续这样做，直到所有的巧克力混合物都被加入。 加入液体甜菊糖调味。
将烤箱温度降低至 175ºF/350ºC。将巧克力奶油倒入准备好面包皮的蛋糕盘中，烘烤 30 分钟。.
让您的蛋糕冷却，然后将其放入冰箱 4 小时以使其凝固。 用······覆盖 生酮奶油， 如果你希望。
烹饪酮蛋糕的技巧
作为糖的替代品，您可以使用转向、赤藓糖醇或甜菊糖。
对于酮椰子奶油派，您可以在奶油馅中加入一些不加糖的椰子，或者在上面撒一些烤椰子。 要获得更多椰子风味，您还可以使用椰子提取物代替香草。
如果您没有食品加工机，手动搅拌机也可以，只是可能需要多花几分钟准备时间。
酮饼干皮巧克力奶油夹心蛋糕
这种酮甜点是如此美味和颓废，你的家人或朋友将无法相信它是酮。 除了不含麸质外，它的碳水化合物含量低，而且不含任何糖分。 你还能要求什么蛋糕？
- 总时间： 4 小时 45 分钟。
- 性能： 14片。
成分
对于馅饼皮.
- 2个大鸡蛋。
- 1 茶匙无酒精香草调味料。
- 3 包巧克力曲奇，碎得很细。
- ½ 杯 + 2 汤匙椰子粉。 如有必要，添加更多。
- ⅓杯放牧黄油，切成方块。
对于巧克力奶油.
- 3½ 杯椰子奶油。
- ¼ 杯不加糖的可可粉。
- 2汤匙胶原蛋白。
- 1茶匙黄原胶。
- ½ 杯生酮巧克力片。
- 2个鸡蛋+2个蛋黄。
- 3茶匙非酒精香草精。
- 液体甜菊糖的味道。
说明
- 将烤箱预热至 205º C / 400º F。
- 在食品加工机中，加工鸡蛋、香草和海盐。
- 加入碎饼干和椰子粉，直到所有东西都混合在一起。
- 慢慢加入立方黄油，直到混合物稍微碎裂。
- 冷藏 30 分钟。
- 在中火平底锅中，混合椰子奶油、可可粉和胶原蛋白。
- 加入黄原胶，搅拌混合。
- 将混合物煮沸，然后用文火炖约 2-4 分钟，或直到混合物开始变稠。
- 从火上移开，加入巧克力片，搅拌直到巧克力片融化。
- 在一个大碗里，用手动搅拌器混合鸡蛋、蛋黄和香草味。 您也可以使用食品加工机。
- 慢慢加入并混合一点巧克力混合物来调和鸡蛋，然后继续这样做，直到所有的巧克力混合物都被加入。 加入液体甜菊糖调味。
- 将外壳压入涂有油脂的馅饼盘中。 用叉子在底部戳洞，烤5分钟。 制作巧克力奶油时取出并保留。
- 将烤箱温度降低至 175ºF / 350ºC。将巧克力奶油倒入准备好面包皮的蛋糕盘中，烘烤 30 分钟。
- 让其冷却并放入冰箱 4 小时以使其凝固。 如果需要，在上面放上生酮鲜奶油。
营养
- 份量： 1件。
- 卡路里： 282,3Ğ。
- 脂肪： 25,4Ğ。
- 碳水化合物： 10,5 克（5,8 克）。
- 纤维： 4,7Ğ。
- 蛋白质： 6Ğ。
关键词： 酮饼干皮巧克力奶油派.