פילע מענטשן זענען ינטימידייטיד דורך אַ קעטאָ פרישטיק ווייַל זיי אָוווערטינג דעם פּראָצעס. אויב איר נאָר סטאַרטעד מיט די קעטאָ דיעטע, פרישטיק און בראַנטש קען ויסקומען ווי די מערסט שווער מאָלצייַט צו צוגרייטן.
לאַנטשיז און דינערז קענען זיין לייכט צוגעגרייט פֿאַר אַ קעטאָ דיעטע דורך פּריפּערינג רעסאַפּיז וואָס איר האָט שוין הנאה. נאָך אַלע, פודז ווי סאַלאַדס, ביפסטייק, לאַקס און סטאַפט פּעפּערז זענען ינכעראַנטלי נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער וואָס וועגן דיין באַליבסטע פרישטיק פודז? וואַפאַלז, האָבערגריץ, קאַשע און פּאַנקייקס זענען פּראָוכיבאַטאַד.
דאָ איר קענען לערנען ווי צו מאַכן אַ נידעריק-קאַרב פרישטיק און ווי צו יבערקלערן דיין מאָרגן מאָלצייַט, פּלוס עטלעכע קעטאָ-פרייַנדלעך רעצעפּט געדאנקען אַזוי איר קענען האָבן אַ געשמאַק אָנהייב פון דעם טאָג.
ווי צו מאַכן אַ קעטאָ פרישטיק
פּריפּערינג אַ קעטאָ פרישטיק איז ניט אַנדערש ווי פּריפּערינג קיין אנדערע מאָלצייַט. נאָר פאָקוס אויף דיין מאַקראָס, און דעמאָלט שפּיץ אַוועק די מאַקראָס מיט נוטריאַנט-געדיכט פודז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר עסן 70% פעט, 25% פּראָטעין און 5% קאַרבאָוכיידרייץ, איר וויסן אַז איר דאַרפֿן אַ פּראָטעין מקור, אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט גרינס און אַ פעט מקור, אָדער פֿאַר סוטינג אָדער פֿאַר מאכן אַ סאָוס.
# 1: קלייַבן פּראָטעין
כמעט קיין פּראָטעין מקור אַרבעט געזונט פֿאַר אַ קעטאָ פרישטיק. אבער אויב איר געוואקסן עסן קאַשע און באַגאַלז פֿאַר פרישטיק, און אַ נידעריק-קאַרב פרישטיק איז נאָך נייַ פֿאַר איר, איר זאל וועלן צו האַלטן זיך מיט די פודז קאַמאַנלי פארבונדן מיט פרישטיק. דאָס קען אַרייַננעמען סקראַמבאַלד עגגס, ווורשט פּאַטיז, סמאָוקט לאַקס און בייקאָן.
דאָ זענען עטלעכע פּראָטעין-פּאַקט קעטאָ פרישטיק רעסאַפּיז:
- קעטאָ סמאָוקט לאַקס און אַוואָקאַדאָ טאָסט.
- סייווערי קראַסטלאַס פרישטיק קיש.
- טערקיי ווורשט פריטטאַטאַ.
- קעטאָ ווורשט באַללס (אָדער פעט באָמבס).
# 2: פּאָר עס מיט אַ נידעריק קאַרב גרינס
אין אַ נאָרמאַל דיעטע, פרישטיק איז זייער נידעריק אין וועדזשטאַבאַלז. בשעת עסן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פרישטיק קען זיין אַ פערלי נייַע באַגריף פֿאַר איר, איר זאָל וויסן אַז עס איז וויכטיק צו באַקומען די מיקראָנוטריענץ איבער דעם טאָג, אלא ווי בלויז מיט לאָנטש און מיטאָג.
ווען סאַלעקטינג אַ קעטאָ זייַט שיסל פֿאַר פרישטיק, פאַרלאָזן די טיפּיש פרייז און גיין פֿאַר אַ נידעריק קאַרב וועדזשי. פּרוּווט סלייסינג צוקיני אָדער סעלדעריי רוץ און פריינג זיי אַנשטאָט פון הויך-קאַרב פּאַטייטאָוז.
דאָ זענען עטלעכע גרינס געדאנקען צו באַקומען איר סטאַרטעד:
- אַוואָקאַדאָ יי באָולז.
- בריסל ספּראַוץ פאַן מיט בייקאָן און קעז.
- בייקאָן ראַפּט ספּאַרזשע.
- נידעריק קאַרב "פּאַטייטאָוז".
# 3: אַרייַננעמען אַ געזונט פעט
צום סוף, קלייַבן אַ געזונט פעט צו אַרייַננעמען אין דיין פרישטיק. די אָפּציעס קענען אַרייַננעמען קאָקאָסנוס ייל, אַוואָקאַדאָ ייל, גראָז-פאסטעכער פּוטער, גהעע אָדער בייקאָן שמירן. איר וועט מיסטאָמע קאָכן דיין פּראָטעינס און וועדזשטאַבאַלז אין אַ פעט מקור פון דיין ברירה, אָבער איר קענען אויך נוצן זיי מיט אַ סאָוס. דורך אַדינג טאַם צו קיין רעצעפּט, ניט נאָר פרישטיק רעסאַפּיז, סאָוס קענען מאַכן אַ שיסל געשמאַק גאָר אַנדערש.
ריטריינד דיין דעפֿיניציע פון פרישטיק
רובֿ פרישטיק פודז זענען זייער הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ, די פּונקט פאַרקערט פון וואָס איר ווילן אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע. אויב איר קענען טוישן די פודז וואָס זענען קלאַסאַפייד ווי פרישטיק אָפּציעס, איר וועט ראַטעווען זיך אַ פּלאַץ פון כעדייקס.
ניט קיין ענין וואָס איר האָט שוין געזאָגט אין דער פאַרגאַנגענהייט, איר קענען האָבן קיין עסנוואַרג פֿאַר פרישטיק. א שיסל פון בעאַנלעסס טשילי געמאכט מיט ערד רינדערנס, פּולד כאַזער, אָדער בייקט לאַקס קענען אַלע זיין "פרישטיק פודז."
אויב דאָס איז צו גרויס פון אַ גייַסטיק שפּרינגען, לייענען אויף פֿאַר עטלעכע אנדערע קעטאָ דיעטע כאַקס.
געפֿינען אַ קעטאָ ווערסיע פון דיין באַליבסטע פרישטיק פודז
אויב עס איז אַ קעטאָ ווערסיע פון דיין באַליבסטע פאַרבייַסן, עס איז זיכער צו זיין אַ קעטאָ ווערסיע פון דיין באַליבסטע פרישטיק פודז.
דאָ זענען עטלעכע קעטאָ רעסאַפּיז איר זאל וועלן צו פּרובירן:
- אַנשטאָט די פרישטיק מאַפאַנז פון די ווינקל קאַפעטעריע, פּרובירן די יי מאַפאַנזוואָס זענען אויך ויסגעצייכנט פֿאַר אַ מאָלצייַט.
- אַנשטאָט פון בעלגיאַן וואַפאַלז אָנגעפילט מיט וויפּט קרעם, פּרובירן די גלוטען פֿרייַ וואַפאַלז געמאכט מיט קאָקאָסנוס מעל און מאַנדל מעל.
- אַנשטאָט גאַנץ ווייץ טאָסט, פּרובירן וואָלקן ברויט, געמאכט מיט קרעם קעז, טאַפּט מיט מאַנדל פּוטער.
- ניצן דעם קעטאָ ברויט צו ריקריייט דיין באַליבסטע פרישטיק סענדוויטש.
- אַנשטאָט די קלאַסיש קאַרב-לאָודיד פּאַנקייקס, פּרובירן די געשמאַק קעטאָ פּאַנקייקס.
- אַנשטאָט די קלאַסיש האָבערגריץ-אָנגעפילט גראַנאָלאַ, פּרובירן דעם קריספּי קעטאָ גראַנאָלאַ רעצעפּט.
יבערקוקן דיין פרישטיק טרינקען
ווען איר אָנהייבן די קעטאָגעניק דיעטע, איר קען וועלן צו ויסמיידן דיין מאָרגן יאַזדע צו סטאַרבאַקס. לאַץ, געמישט קאַווע טרינקען, און ייסט טרינקען זענען אָפט לאָודיד מיט אַנוואָנטיד ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט צוקער. אַנשטאָט, מאַכן דיין אייגן טרינקען אין שטוב.
דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז צו אַרייַננעמען ווי אַ טייל פון דיין נייַע מאָרגן רוטין:
- פאָרטאַפייד קאַווע אָדער קוילפּראָאָף קאַווע, דאָס איז אַ גרויס וועג צו אָנהייבן דיין טאָג און באַקומען אַ געזונט דאָזע פון עקסטרע פעט.
- דעם מאַנדל פּוטער און אַקאַי סמאָאָטהיע עס איז פיל נידעריקער אין קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער ווי די טיפּיש אַקאַי שיסל.
- ויסבייַטן די קראָם געקויפט גרין זאַפט, וואָס איז מיסטאָמע לאָודיד מיט צוקער, פֿאַר דעם גרין קעטאָ שאָקלען נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ.
איר קענען קיינמאָל גיין פאַלש מיט פרישטיק טאַקאָוז
צי איר ווילן צו וויסן איינער מער רעצעפּט וואָס איר קענען הנאה אין קיין צייט פון דעם טאָג? די טאַקאָוז.
טאַקאָוז קענען לייכט זיין פארוואנדלען אין אַ געשמאַק נידעריק קאַרב קעטאָ פרישטיק דורך סוואַפּינג די טאָרטיללאַ פֿאַר אַ נידעריק קאַרב אָלטערנאַטיוו און דערנאָך אַדינג פרישטיק פּראָטעין ווי בייקאָן אָדער ווורשט.
אין דעם רעצעפּט, אַ נידעריק-קאַרב "אָמעלעט" איז באשאפן מיט גרייטיד טשעדדאַר קעז און יי, וואָס איז דעמאָלט טאַפּט מיט בייקאָן, אַרוגולאַ און סילאַנטראָו. און דער בעסטער טייל איז אַז עס כּולל בלויז 4 נעץ קאַרבס פּער סערווינג.
דיין מאָרגן איז וועגן צו ווערן אפילו בעסער
איר פּונקט דיסקאַווערד אַ האַרט רשימה פון קעטאָ פרישטיק געדאנקען צו אַרבעטן אין דיין וויקלי רוטין.
געדענקט אַז איר קענען לייכט מאַכן אַ פרישטיק סקילאַט אָדער פרישטיק שיסל דורך פאָוקיסינג אויף דיין מאַקראָס און טשוזינג אַ פּראָטעין מקור, אַ נידעריק-קאַרב גרינס און אַ פעט מקור.
די קעטאָ רעסאַפּיז וועט האַלטן דיין בלוט צוקער אין קאָנטראָל, דיין קאַרב ציילן נידעריק און דיין גוף ענערדזשייזד איבער דעם טאָג.
גרינג קעטאָ פרישטיק טאַקאָוז
נאָך טריינג דעם רעצעפּט, איר וועט ווינטשן אַז קעטאָ פרישטיק טאַקאָוז וואַקסן אויף ביימער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בוים וואָס גיט פרישטיק טאַקאָוז אין דיין פּאַטיאָ אָדער גאָרטן, קוקינג דעם רעצעפּט איז דער בעסטער אָפּציע צו געניסן זיי. אַזוי באַקומען צו אַרבעטן.
- צוגרייטונג צייט: 15 מינוט
- צייט צו קאָכן: 10 מינוט
- גאַנץ צייט: 25 מינוט
- פאָרשטעלונג: 1.
- קאַטעגאָריע: פּרייַז.
- קיך: מעקסיקאַן.
ינגרידיאַנץ
- 85 ג / 3 אַז אַלט טשעדדאַר קעז.
- 1 גרויס יי פון פריי קייט הענס.
- 2 סלייסיז פון פּאַסטשערד כאַזער בייקאָן.
- 2 ספּריגס פון קאָריאַנדער.
- 1 האַנדפול פון אַרוגולאַ.
- 1 לעפעלע פון גהע, אָדער גראָז-פאסטעכער פּוטער.
- אַ קניפּ פון זאַלץ, פעפער און טורמעריק.
ינסטראַקשאַנז
- קאָכן די בייקאָן ערשטער. איר קענען פּרעגלען עס אָדער שטעלן עס אין די ויוון בייַ 175º C / 350º F ביז קרוכלע. שטעלן באַזונדער.
- רייַבן די קעז מיט אַ כאַבאַרניק און שטעלן עס אין אַ שיסל.
- היץ די סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. אַמאָל עס האט ריטשט טעמפּעראַטור, לייגן די גהע צו די פּאַן.
- שפּריצן די קעז אין די פּאַן אין אַ קייַלעכיק מוסטער.
- די קעז וועט אָנהייבן צו צעשמעלצן געשווינד. אַמאָל צעלאָזן, ברעכן די יי אין די צענטער פון די קעז קרייַז. שפּריצן די יאָוק מיט זאַלץ, פעפער און טורמעריק.
- קאָכן פֿאַר 2 מינוט ביז די יי הייבט צו ווערן אָופּייק און די קעז הייבט צו ברוין.
- דעקן מיט אַ ענג דעקל און נידעריקער די היץ. קאָכן באדעקט פֿאַר 2 מינוט.
- אַראָפּנעמען עס פון די היץ. די יי זאָל זיין גאָר האַלב און די קעז קרוכלע.
- רוק די קעז מיט די יי אַנטו אַ קאַטינג ברעט. ניצן צוויי באָולז אָדער 2 טעפּלעך צו האַלטן די זייטן פון די טאַקאָ "טאָרטיללאַ". דאָס וועט העלפֿן די זייטן צו בלייבן אַרויף בשעת די "טאָרטיללאַ" קולז און כאַרדאַנז.
- לייג בייקאָן, אַרוגולאַ און סילאַנטראָו.
- שטעלן די טאַקאָ אויף אַ טעלער און הנאה.
נוטריסיóן
- חלק גרייס: 1 טאַקאָ.
- קאַלאָריעס: קסנומקס.
- צוקער: 2 g.
- גראָב: 29 g.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 4 g.
- פּראָטעין: 20 g.
טערמינען: קעטאָ פרישטיק טאַקאָוז.