קעטאָ סמאָוקט באַרביקיו סאָוס רעצעפּט

ווי פילע מאָל האָבן איר פּיקט זיך באַרביקיו סאָוס נאָר צו בליק אויף די דערנערונג פאקטן און דעמאָלט שטעלן די פלאַש אויף די שטאָק אין קלאַפּ?

רובֿ קעטאָ דייאַטערז וויסן ווי שווער עס איז צו געפֿינען נידעריק-קאַרב אָדער קעטאָ-פרייַנדלעך סיזאַנינגז צו אָנטאָן דיין באַליבסטע שיסל. נאָך אַלע, ווי רובֿ קעטאָ דייאַטערז אַ דורכשניטלעך פון 30 גראַמז פון נעץ קאַרבס פּער טאָג אָדער ווייניקער, ווער וויל צו וויסט די קאַרבס דורך גיסן אַ טונקען?

אָטעמען גרינג, ווייַל דיין וויל זענען וועגן צו קומען אמת. דעם רעצעפּט פֿאַר קעטאָ באַרביקיו סאָוס נעמט בלויז פינף מינוט פון פּרעפּ צייט און 30 מינוט פון קאָכן צייט. פּלוס, עס כּולל צוויי גראַמז פון דייאַטערי פיברע, רידוסינג די נעץ קאַרבאָוכיידרייט ציילן צו 4.9 גראַמז פּער סערווינג.

ווי טאָן איר מאַכן אַ נידעריק קאַרב און צוקער באַרביקיו סאָוס?

א לידינג קראָם-געקויפט סאָרט פון באַרביקיו סאָוס קענען האָבן 18 גראַמז פון גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ פּער סערווינג, און די סערווינג גרייס איז בלויז צוויי טייבאַלספּונז ( ¹ ). ערגער נאָך, עס כּולל 16 גראַמז פון צוגעגעבן צוקער, נול פעט און נול פּראָטעין. אפילו רובֿ פון די באַרביקיו סאָוס רעסאַפּיז איר געפֿינען אָנליין זענען פּאַקט מיט צוקער, און זיי לייגן מאַלאַסאַז אָדער האָניק צו די רעסאַפּיז.

סטאָר-געקויפט באַרביקיו סאָוס איז קאַמאַנלי געמאכט פון אַ קאָמבינאַציע פון פּאַפּשוי סירעפּ, פּאַפּשוי, מאַלאַסאַז און פרוכט זאַפט, קיינער פון וואָס טאָן ניט דיין טאַליע פאַוואָרס אָדער דיין פּרווון צו באַקומען אין עס.

ינגרעדיענץ פֿאַר מאכן אַ קעטאָ באַרביקיו סאָוס

ווען איר מאַכן כאָוממייד באַרביקיו סאָוס, איר זאָל ויסמיידן אַנוואָנטיד קינסטלעך ינגרידיאַנץ. אין דערצו, איר קענען מאָדיפיצירן די ינגרידיאַנץ אַזוי אַז דיין סאָוס איז ווי געווירציק אָדער אַסידיק ווי איר ווילט. עטלעכע פון די הויפּט ינגרידיאַנץ אין דעם סאָוס אַרייַננעמען:

קעטשופּ, נישט פּאָמידאָר פּאַפּ.
עפּל עפּלזאַפט עסיק.
הייס סאָוס.
וואָרסעסטערשירע סאָוס.
זענעפט ברוין
סטעוויאַ.
בשמים, אַרייַנגערעכנט ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, טשילי פּודער, און קייען פּודער.
פליסיק רויך.

פארוואס איז סטעוויאַ די שליימעסדיק נידעריק קאַרב צוקער פאַרטרעטער?

עס איז קיין צוקער אין דעם רעצעפּט. דאָס איז ווייַל צוקער, אפילו נאַטירלעך צוקער ווי מאַלאַסאַז, נעצבוים סירעפּ, ברוין צוקער אָדער האָניק, ינקריסיז די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.

דער רעצעפּט ניצט סטעוויאַ, אן אנדער קעטאָגעניק סוויטאַנער אַזאַ ווי סווערווע אָדער עריטהריטאָל.

סטעוויאַ איז 100 צו 300 מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער, וואָס מיטל איר נאָר דאַרפֿן אַ קליין סומע צו סוויטאַן עס. כאָטש אַ טראדיציאנעלן באַרביקיו סאָוס רעצעפּט רופט פֿאַר 1 צו 2 טעפּלעך פון ברוין צוקער, איר וועט נאָר דאַרפֿן אַ לעפל פון סטעוויאַ אין די פאלגענדע רעצעפּט.

ווערייישאַנז אויף דעם קעטאָ באַרביקיו סאָוס

דער סאָוס קענען זיין לייכט קאַסטאַמייזד צו דיין פּרעפֿערענצן אָן ינקריסינג די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט. פּרוּווט די פאלגענדע ווערייישאַנז צו שטעלן דיין אייגענע ומדריי אויף דעם רעצעפּט:

מאַכן עס געווירציק: צי איר ווי געווירציק זאכן? לייג נאָך אַ פאַרבינדן פון הייס סאָוס, קומין, און קייען פעפער.
מאַכן עס זויער: צי איר ווילן דיין באַרביקיו סאָוס צו זיין אַ ביסל מער אַסידיק? לייג אַן עקסטרע קניפּ פון עסיק.
מאַכן עס אָן צוקער: צו מאַכן אַ צוקער-פֿרייַ באַרביקיו סאָוס, אַראָפּנעמען די סטעוויאַ סוויטאַנער. דעם וועט געבן די באַרביקיו סאָוס אַ אָפּשיידנדיק רויכיק טאַם אַנשטאָט פון די זיס האָניק באַרביקיו סאָוס איר זענט געניצט צו.

דער סוד, געזונט ינגרידיאַנט פֿאַר אַ נידעריק קאַרב באַרביקיו סאָוס: עפּל עפּלזאַפט עסיק

איין ינגרידיאַנט אַז איר טאָן ניט זען אָפט אין רעסאַפּיז איז עפּל עפּלזאַפט עסיק (אַקוו). כאָטש ניט קאַמאַנלי געניצט, עס זאָל זיין די פאַרקערט, ווייַל עס איז אַ נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס. דעם ינגרידיאַנט איז געוויזן צו:

# 1: הילף איר פאַרלירן וואָג

גענומען זיכער טייפּס פון עסיק טעגלעך, אַזאַ ווי עפּל עפּלזאַפט עסיק, קענען העלפן איר פאַרלירן וואָג. לויט איין לערנען, אַביס מענטשן וואָס האָבן גענומען צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק פּער טאָג פֿאַר אַ 12-וואָך פּעריאָד געזען אַ פאַרקלענערן אין גוף וואָג, BMI, וויסעראַל פעט געגנט, טאַליע אַרומנעם און סערום טריגליסעריד לעוועלס, קאַמפּערד מיט די פּלאַסיבאָו גרופּע ( ² ).

# 2: העלפּס האַלטן דיין האַרץ געזונט

ACV איז געוויזן צו נידעריקער "שלעכט" לדל (נידעריק געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין) קאַלעסטעראַל בשעת ינקריסינג "גוט" HDL קאַלעסטעראַל אין ראַץ ( ³ ). די רעזולטאַטן פֿאָרשלאָגן אַז די טעגלעך ינטייק פון ACV קענען העלפֿן באַשיצן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט פון מענטשן מיט מעטאַבאַליק פּראָבלעמס.

# 3: העלפּס פֿאַרבעסערן הויט געזונט

צי האָט איר וויסן אַז ACV כּולל וויכטיק עלעמענטן אַזאַ ווי אַסעטיק זויער, לאַקטיק זויער און סיטריק זויער? אַלע די פאַרשידענע אַסאַדז האָבן שוין געוויזן צו פאַרמייַדן די גראָוט פון זיכער באַקטיריאַ באקאנט צו פאַרשאַפן אַקני און העלפן העכערן אַ געזונט הויט מיקראָביאָמע ( ⁴ ).

הנאה קעטאָ באַרביקיו סאָוס מיט אַלע דיין באַליבסטע קיילים

זומער רופט פֿאַר גרילינג, אַזוי פייַער אַרויף די באַרביקיו אָדער נעמען די קראַק טאָפּ אַוועק די פּאָליצע, ווייַל עס איז צייַט צו אָנהייבן קוקינג. דעם קעטאָגעניק סאָוס אַלאַוז איר צו געניסן דיין בעסטער באַרביקיו קיילים אָן קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער.

אויב איר זענט פּלאַנירונג אַ פול באַרביקיו מעניו, טשעק אויס די פיטינגז פֿאַר אינפֿאָרמאַציע. איר קענט אויך הנאה פון די "בלומענקרויט מאַשט פּאַטייטאָוז, די קרימד שפּינאַט נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, פון די jalapenos אָדער עטלעכע סעלדעריי פרייז. באַלד איר וועט האָבן אַ נידעריק קאַרב מאָלצייַט פּאַסיק פֿאַר דיין גאנצע משפּחה.