Công thức bánh quế bông lan Keto

Khi nghĩ đến bánh quế, có lẽ bạn sẽ mơ đến những chiếc bánh quế Bỉ được phủ sô cô la, dâu tây và quả việt quất, ngập trong kem béo và xi-rô phong.

Các thành phần cơ bản trong bánh quế thông thường không phù hợp với chế độ ăn kiêng ketogenic, ngoại trừ việc thỉnh thoảng có thể ăn một vài quả mọng. Nếu bạn đã bỏ lỡ một bữa sáng như vậy, công thức này sẽ thành công.

Với một vài điều chỉnh về thành phần và một số lựa chọn thông minh cho lớp phủ, bạn có thể tạo ra bữa sáng hoặc bữa nửa buổi mà bạn hằng mơ ước trong khi vẫn đếm ngược carb.

Có thể làm bánh quế Keto, bạn sẽ thấy điều đó.

Cách làm bánh quế keto

Những chiếc bánh quế low carb này rất dễ làm. Chúng không chứa đường, ngũ cốc và không chứa gluten, được đóng gói đầy đủ hương vị phong cổ điển và thậm chí tuyệt vời cho nấu hàng loạt y giúp bạn chuẩn bị bữa ăn. Bạn sẽ tận hưởng tất cả sự thoải mái của bánh quế mềm mịn, nhưng không có carbohydrate bổ sung có thể đưa bạn ra khỏi hộp. ketosis.

Công thức làm bánh quế này chỉ mất năm phút thời gian chuẩn bị và năm phút thời gian nấu. Và nếu bạn nhìn vào thông tin dinh dưỡng bên dưới, bạn sẽ thấy rằng chúng chỉ chứa 2 gam tinh bột trên mỗi bánh quế.

Các thành phần chính trong công thức làm bánh quế này bao gồm:

• Bột hạnh nhân.
• Bột dừa.
• Trứng.
• Bơ.
• Natri bicacbonat.
• Bột nở.
• Sữa bạn chọn (chẳng hạn như sữa hạnh nhân o sữa dừa).

Bạn cũng sẽ cần một máy trộn và máy làm bánh quế, được bôi trơn bằng dầu dừa hoặc nước xịt nấu ăn trước khi sử dụng.

Nếu bạn không có bàn ủi bánh quế hoặc máy làm bánh quế của Bỉ, bạn có thể sử dụng công thức này để làm bánh kếp carb thấp.

Trong công thức bánh quế keto này, hỗn hợp bột dừa và bột hạnh nhân được sử dụng. Mỗi loại trong số chúng đều chứa ít carbohydrate so với bột mì thông thường và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân, chỉ đơn giản là hạnh nhân nghiền mịn, là một Chất thay thế bột mì truyền thống thân thiện với Keto.

Bạn có thể sử dụng nó trong nhiều công thức nấu ăn bao gồm bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng xốp. Nếu giá một túi bột hạnh nhân có vẻ hơi cao đối với bạn, một giải pháp tiết kiệm chi phí là mua hạnh nhân với số lượng lớn và tự xay trong máy xay thực phẩm.

Hạnh nhân có giá khá rẻ so với các loại hạt khác và bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các siêu thị và chuỗi cửa hàng thực phẩm lớn.

28 gam / 1 ounce bột hạnh nhân chứa 6,3 gam protein, 0,4 gam chất xơ và 30,2 gam chất béo ( ¹ ).

Hạnh nhân cũng rất giàu vitamin E, giúp cải thiện sức khỏe làn da bằng cách tăng cường các thành mao mạch, tăng độ ẩm và độ đàn hồi ( ² ).

Hạnh nhân có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Chúng là một nguồn giàu axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch ( ³ ) ( ⁴ ).
• Hạnh nhân có thể giúp giảm viêm và stress oxy hóa ( ⁵ ).
• Hạnh nhân rất giàu canxi, kali, phốt pho và magiê. Những khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong các chức năng của cơ thể như đông máu, tiết hormone, huyết áp và sức khỏe của xương và răng ( ⁶ ).
• Sự cân bằng của protein, carbohydrate, chất béo và chất xơ trong hạnh nhân là một lựa chọn không hạt tuyệt vời cho những người kháng insulin hoặc có vấn đề về điều chỉnh lượng đường trong máu ( ⁷ ).

Lợi ích của bột dừa

Giống như bột hạnh nhân, dừa là một chất thay thế ít carb tuyệt vời cho việc nấu ăn bằng keto. Đó là một loại bột cực kỳ đặc, vì vậy nếu đây là lần đầu tiên bạn sử dụng nó, đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy một số lượng lớn trứng bất thường trong một công thức, đôi khi là 4-6 quả.

Bột dừa thường được sử dụng trong bánh ngọt, bánh nướng xốp và các món tráng miệng khác vì nó có kết cấu vô cùng mềm và mịn. Nó cũng là một trong những loại bột được sử dụng rộng rãi nhất trong các công thức nấu ăn nhạt và ít carbohydrate như một loại bột thay thế không chứa ngũ cốc và vì giá trị dinh dưỡng của nó.

Hai muỗng canh bột dừa chứa 9 gam carbohydrate, 1,5 gam chất xơ, 3 gam chất béo và 3,2 gam protein.

Bột dừa được làm từ thịt của quả dừa, và là một sản phẩm phụ của giai đoạn chế biến nước cốt dừa. Bạn có thể tự làm bột dừa bằng cách nạo cùi dừa và sau đó cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn.

Dừa là một nhà máy dinh dưỡng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Nó chứa mangan, một khoáng chất không chỉ hỗ trợ sản xuất mô xương mà còn có thể thúc đẩy việc ngăn ngừa stress oxy hóa ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Dừa rất giàu axit MCT (chất béo trung tính chuỗi trung bình), một loại axit béo được hấp thụ nhanh chóng và ngăn chặn quá trình tiêu hóa để cung cấp năng lượng cho bạn một cách nhanh chóng. MCT là một yếu tố quan trọng trong số những người theo chế độ ăn keto và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể cải thiện năng lượng não trong bệnh Alzheimer ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Dừa là một nguồn cung cấp sắt và đồng dồi dào. Những khoáng chất này giúp ngăn ngừa thiếu máu và thúc đẩy chức năng miễn dịch thích hợp, hình thành xương và phát triển thần kinh ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Loại trái cây có vỏ cứng này cung cấp một phần chất xơ hòa tan và không hòa tan, có thể giúp cân bằng mức cholesterol ( ¹⁴ ).

Muốn có thêm lý do để bao gồm bột dừa trong kế hoạch ăn keto của bạn? Đọc thêm về nguồn năng lượng đáng kinh ngạc này trong hướng dẫn bột dừa  .

Chọn chất tạo ngọt

Chất tạo ngọt trong chế độ ăn ketogenic nên có hàm lượng carb thấp và không có đường. Tin tốt là vẫn có rất nhiều lựa chọn có sẵn để đáp ứng sở thích của bạn cũng như mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Stevia Không nghi ngờ gì nữa, đây là một trong những lựa chọn phổ biến nhất trong thế giới ketogenic. Nó rất dễ tìm và thường được sử dụng làm chất tạo ngọt không chỉ trong đồ ăn nhẹ keto mà còn trong các loại đồ ăn vặt lành mạnh khác.

Khi chọn tùy chọn dựa trên thực vật này, hãy thử chọn loại thô, chưa qua chế biến. Hai gam stevia có chỉ số đường huyết là 1 trong 250, khiến nó trở thành một trong những chất làm ngọt ketogenic tốt nhất hiện có ( ¹⁵ ).

Để biết thêm thông tin về các chất làm ngọt ketogenic tốt nhất, hãy xem hướng dẫn đầy đủ này để các chất làm ngọt keto tốt nhất và các chất thay thế đường.

Các lựa chọn bữa sáng ít carb khác

Bất kể bạn sử dụng chất làm ngọt nào, buổi sáng cuối tuần của bạn sẽ không bao giờ giống với những chiếc bánh quế sốt cà chua này. Chúng không có nhiều trứng, giòn ở bên ngoài và mềm, nhão ở bên trong.

Để có thêm ý tưởng ăn sáng keto để hoàn thành bữa sáng muộn của bạn, hãy xem các công thức sau:

• Bột bánh quy ít Carb bông nhẹ Blondies.
• Bữa sáng cho bữa sáng cho XNUMX người với sô cô la lắc.
• Bánh rán sô cô la keto.

Bánh quế bông lan Keto

Đừng bỏ lỡ bữa sáng chủ nhật truyền thống với những chiếc bánh quế keto nhẹ nhàng và mềm mịn, giàu hương vị và ít carbs này.

• Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
• Giờ nấu ăn: Số phút 5
• Tổng thời gian: Số phút 10
• Hiệu suất: tám bánh quế 10 cm / 4 ".
• Category: Ăn sáng
• Phòng bếp: Người Mỹ.

Thành phần

• 1 1/2 cốc bột hạnh nhân.
• 2 thìa bột dừa.
• 1/2 thìa cà phê bột nở.
• 1 thìa cà phê muối nở.
• 2 quả trứng lớn.
• 1 thìa chiết xuất cây phong.
• 2 muỗng canh stevia hoặc chất làm ngọt không chứa calo tùy bạn lựa chọn.
• 2 thìa bơ đun chảy.
• 1 1/4 cốc sữa bạn chọn.

hướng dẫn

1. Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn. Trộn đều bằng phới hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Để bột nghỉ 5 phút.
2. Làm nóng bàn ủi bánh quế của bạn trước và xịt bằng bình xịt chống dính, bơ hoặc dầu dừa.
3. Đổ bột vào bàn ủi bánh quế và nấu trong 3-4 phút cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt. Đặt chúng vào lò nướng để làm giòn trong khi bạn nấu phần còn lại của bánh quế.

Ý tưởng để trang điểm bánh quế keto

Bạn có thể phủ lên bánh quế bằng bơ hạnh nhân tự làm hoặc bơ hạt macadamia. Bạn cũng có thể thêm một lớp kem phô mai và dâu tây, hoặc sử dụng kem dừa để làm kem đánh bông không sữa tự làm.

Bạn cũng có thể mua xi-rô phong không đường hoặc các loại khác trực tuyến xirô ketogenic để trang trí bánh quế keto. Chỉ cần đảm bảo đọc danh sách thành phần. Nếu bạn nấu hàng loạt và đông lạnh những chiếc bánh quế này, chỉ cần cho chúng vào máy nướng bánh mì để rã đông và hâm nóng và chúng đã sẵn sàng để thưởng thức.

dinh dưỡng

• Kích thước phần: 1 bánh quế
• Calorías: 150.
• Grasas: 13g.
• Carbohydrate: Carbohydrate net: 2 g.
• Protein: 6g.

Từ khóa chính: bánh quế keto.