Không có gì tuyệt vời hơn một món canh nóng trong một ngày lạnh. Món súp gà keto này không chỉ tốt cho tâm hồn mà còn rất tốt cho việc bồi bổ toàn bộ cơ thể. Một khi bạn thấy lợi ích của món súp ngon này, bạn sẽ làm nhiều mẻ lớn để lặp lại trong suốt mùa đông.
Các thành phần chính trong công thức súp gà keto này bao gồm:
Lợi ích sức khỏe của món súp gà ketogenic này
Ngoài việc là một món ăn thoải mái, món súp gà ketogenic này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
# 1. Chống lại chứng viêm
Sự thật thú vị: Bạn có biết rằng mùi cực kỳ mạnh phát ra khi bạn nghiền tỏi không? Đó là do allicin. Enzyme này về cơ bản là một cơ chế bảo vệ mà tỏi giải phóng khi nó bị nghiền nát. Nó mạnh đến mức có liên quan đến việc giảm viêm trong cơ thể và nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh tim ( 1 ).
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi không chỉ làm giảm viêm mà còn làm giảm LDL hoặc cholesterol "xấu" (hoặc lipoprotein mật độ thấp) và điều chỉnh HDL (hoặc lipoprotein mật độ cao). Điều này rất tốt, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ( 2 ).
Nước hầm xương Nó cũng rất hữu ích vì nó tốt cho hầu hết mọi thứ trong cơ thể bạn, bao gồm cả ruột.
Hết lần này đến lần khác, ruột được coi là "bộ não thứ hai của bạn". Nếu bộ não thứ hai của bạn mất kiểm soát, thì phần còn lại của cơ thể bạn cũng vậy ( 3 ).
Bằng cách tiêu thụ nhiều hơn nước hầm xương, bạn nhận được các axit amin thiết yếu, collagen và gelatin. Chúng có thể kết hợp với nhau để giúp bịt kín mọi lỗ hở trong niêm mạc ruột của bạn (còn được gọi là hội chứng ruột rò rỉ).
Chữa lành đường ruột của bạn có thể hỗ trợ mức độ viêm bình thường trong cơ thể bạn ( 4 ).
Bơ ăn cỏ có chứa một ít axit béo hữu ích được gọi là axit butyric. Bạn sẽ không tìm thấy nó trên nhãn dinh dưỡng đối với bơ mua ở cửa hàng, nhưng loại axit lành mạnh này rất có lợi trong việc giảm viêm, đặc biệt là đối với những người bị bệnh Crohn ( 5 ).
# 2. Giúp giải độc cơ thể
Nhiều người yêu thích cải xoăn, nhưng nó không chỉ là một xu hướng? Vâng, vâng. Cải xoăn hoặc cải xoăn đáp ứng mong đợi của bạn ( 6 ).
Nó chứa glucosinolate được chia thành các chất chuyển hóa trong quá trình tiêu hóa. Cơ thể của bạn đã sản xuất các chất chuyển hóa một cách tự nhiên để giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn. Nhưng nó cũng thúc đẩy các phản ứng enzym, như giải độc.
# 3. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Một số dường như quên mất lựa chọn ketogenic low carb tốt đó là củ cải. Tuy nhiên, đã đến lúc những loại rau ăn củ này tỏa sáng.
Củ cải có chứa anthocyanins, là flavonoid được tìm thấy trong các loại quả mọng, như quả việt quất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm có anthocyanins có thể làm giảm LDL (lipoprotein mật độ thấp) và giúp điều chỉnh HDL (lipoprotein mật độ cao) ( 7 ).
Khi điều này xảy ra, nó có thể đồng thời làm giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa cơ tim ( 8 ).
Bạn có thể đã nghe một tin đồn rằng chất béo bão hòa gây ra bệnh tim. Giả định chung này đã được đưa ra cách đây nhiều năm bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Tuy nhiên, điều này đã được chứng minh là sai và hiện được biết là bao gồm chất béo bão hòa lành mạnh như thịt gà, trong chế độ ăn uống của bạn là một ý kiến hay ( 9 ).
Ăn chất béo bão hòa lành mạnh như thịt gà cũng giúp cải thiện mức cholesterol. Làm như vậy, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ( 10 ).
Ai biết một chén súp đầy ắp này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đồng thời giúp bạn duy trì trạng thái ketosis?
Mẹo chuẩn bị
Nếu bạn muốn có thêm rau trong Súp gà Keto Low Carb này, hãy thêm một ít súp lơ. Nếu bạn thích một món súp gà với "mì sợi"Bạn có thể làm một ít mì bí ngòi và thêm vào cuối cùng, đun lửa nhỏ đủ lâu để thành món theo ý thích của bạn.
Bạn có cần súp không có sữa không? Chỉ cần xào với dầu không có sữa như dầu dừa, bơ hoặc dầu ô liu thay vì bơ. Công thức này cũng không chứa gluten.
Bạn sẽ rất vui khi biết rằng món ăn keto dễ làm này rất thích hợp để chế biến với thức ăn thừa từ các bữa ăn khác. Chỉ cần thay một lượng tương đương ức gà không xương hoặc gà rotisserie thay cho đùi gà được liệt kê trong công thức. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ nước luộc gà còn lại hoặc nước luộc gà thay cho nước hầm xương.
Một phần đệm tuyệt vời sẽ là bánh quy keto mịn. Bạn có thể sử dụng phô mai cheddar thay vì phô mai mozzarella để chúng có hương vị giống như những chiếc bánh quy giòn phô mai cheddar thơm ngon đó.
Nếu bạn mơ thấy súp gà kem, bạn có thể thử điều này Easy Keto Cream Chicken Soup Recipe.
Các biến thể để nấu ăn
Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn nấu ăn, vì vậy thật tuyệt khi các công thức nấu ăn mang đến những biến thể cho các thiết bị nhà bếp mà bạn có trong nhà bếp của mình. Hãy yên tâm, món súp gà Keto này rất đa năng.
Trong nhà bếp bình thường
Mặc dù công thức này được làm trong Nồi ăn liền, nhưng bạn có thể dễ dàng nấu nó trong bếp chỉ với một vài sửa đổi đơn giản:
- Trong lò nướng kiểu Hà Lan hoặc chảo lớn, đun chảy bơ ở lửa vừa. Ướp nhẹ đùi gà băm với muối tiêu rồi cho vào nồi. Nấu cho đến khi vàng nâu khoảng 3-5 phút.
- Cho các nguyên liệu còn lại, trừ cải xoăn, vào nồi và đun sôi. Đậy bằng nắp. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa từ 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm.
- Sau khi rau đã được hoàn thành, cắt nhỏ thịt gà và thêm cải xoăn vào súp. Nếu bạn muốn cải xoăn mềm hơn, bạn có thể đậy nắp lại và đun thêm vài phút cho đến khi cải xoăn chín theo ý bạn.
Trong nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm cũng là một sự thích nghi dễ dàng:
- Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ cải xoăn trong nồi chậm và đun nhỏ lửa trong 4 giờ hoặc trên lửa lớn trong 2 giờ.
- Sau khi rau đã chín theo ý thích của bạn, cắt nhỏ thịt gà, thêm cải xoăn và nó đã sẵn sàng để ăn. Nếu bạn muốn cải xoăn mềm hơn một chút, bạn có thể đậy nắp lại và nấu trên lửa lớn thêm 20-25 phút cho đến khi hoàn thành theo ý thích của bạn.
Instant Pot Súp gà Keto thư giãn
Ngồi thưởng thức một bát súp gà keto này vào bất kỳ buổi tối nào trong tuần và bồi bổ cơ thể từ trong ra ngoài. Thực phẩm thoải mái này rất tốt cho bất kỳ ai theo chế độ ăn ketogenic và có thể dễ dàng thực hiện trước thời hạn để phù hợp với kế hoạch ăn uống của bạn.
- Tổng thời gian: Số phút 30
- Hiệu suất: 4 - 5 ly.
Thành phần
- 1 ½ cân đùi gà, băm nhuyễn.
- 3/4 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa bơ.
- 6 củ tỏi băm nhuyễn.
- 4 chén nước hầm xương gà.
- 1 cốc cà rốt non.
- 2 chén củ cải (cắt đôi).
- 2 cốc cải xoăn
- 1 lá nguyệt quế.
- 1 củ hành tây vừa (xắt mỏng).
hướng dẫn
- Bật Instant Pot và đặt chức năng SAUTE + 10 phút và đun chảy bơ. Ướp nhẹ đùi gà băm với 1/4 thìa muối và một chút tiêu. Cho gà vào Nồi liền và ủ trong 3-5 phút.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại, trừ cải xoăn, vào nồi. TẮT Nồi tức thì. BẬT lại và đặt chức năng STEW +25 phút. Đậy nắp và đóng van.
- Khi đồng hồ đổ chuông, hãy xả áp suất theo cách thủ công. Thịt gà xé nhỏ, cho cải xoăn vào nồi canh, nêm muối tiêu vừa ăn.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 cái ly.
- Calorías: 267.
- Grasas: 17g.
- Carbohydrate: 12g.
- Chất xơ: 3g.
- Protein: 17g.
Từ khóa chính: Công thức súp gà Keto Instant Pot.