Trả lời: Cải xoăn là một trong những loại rau tương thích với keto nhất mà bạn có thể tìm thấy. Chỉ với 0,5g tinh bột trong mỗi khẩu phần, chúng có thể linh hoạt để phù hợp với hầu hết mọi bữa ăn.
Mỗi khẩu phần cải xoăn (1 chén, cắt nhỏ) chứa 0,5 g carbohydrate ròng. Điều đó khiến chúng trở thành một trong những loại rau keto nhiều nhất mà bạn có thể tìm thấy.
Cải xoăn cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào, với 1.1 g mỗi khẩu phần.
Vitamin và chất dinh dưỡng
Cải xoăn thuộc họ thực vật được gọi là họ cải, bao gồm các loại cây trồng khác như cải bruxen y bông cải xanh. Các nhà khoa học quan tâm đến họ thực vật này vì một số nghiên cứu cho rằng chứa các hợp chất ngăn ngừa ung thư. Cần phải nghiên cứu thêm, nhưng một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn các loại rau họ cải như cải xoăn có ít có khả năng phát triển ung thư phổi o ung thư ruột kết.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 chén, băm nhỏ
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carb thuần | 0,5 g |
| Chất béo | 0,2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Tổng số carbohydrate | 2,0 g |
| sợi | 1,4 g |
| Calo | 12 |
Fuente: USDA
