Чи безпечний кетоз? Вся правда про кетогенну дієту

Чи безпечний кетоз? Якщо ви тільки починаєте свою кето-подорож і ще не дослідили кетоз ретельно, вам може бути цікаво, чи кетоз безпечний.

Коли виникає це питання, більшість людей роблять висновки з того, що вони почули від найближчого неспеціаліста або з того, що вони чули про кетоацидоз, тілесний процес, який сильно відрізняється від процесу кетоз.

Настав час розібратися в ситуації та пролити світло на плутанину навколо безпеки кетоз.

У цій статті ви дізнаєтеся все про міфи та хибні уявлення про дотримання кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів, про те, як безпечно підходити до кетозу та чим він відрізняється від смертельного кетоацидозу.

Помилкові уявлення про кетоз

Існує багато дезінформації про кетоз, який шкідливий для вас. У цьому розділі будуть розглянуті та пояснені міфи про кето, щоб ви могли нарешті відповісти на питання «Чи безпечний кетоз?»

Міфи про здоров'я кетозу

Найпоширеніші міфи про те, що кетоз є небезпечним або шкідливим для здоров’я, зазвичай зводяться до дезінформації. Ось деякі з головних міфів про здоров’я про кетоз і чому вони помилкові.

Міф: кетогенна дієта викликає серцеві захворювання

Вам казали, що жири, особливо насичені, можуть спричинити затвердіння артерій і серцеві захворювання. Однак, згідно з останніми дослідженнями, короткострокові переваги для здоров’я від дієти з високим вмістом жирів включають позитивний вплив на здоров’я серцево-судинної системи.

Те ж дослідження показало, що порівняно з тими, хто дотримувався дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жирів, у послідовників кето покращився сон і когнітивні функції.

Кетогенна дієта також показала багатообіцяючі результати в боротьбі з ожирінням, високим рівнем холестерину, діабетом 1 типу, діабетом 2 типу, рівнем цукру в крові та нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Міф: небезпечно для нирок

Ви часто чуєте, що дієти з високим вмістом білка можуть збільшити фактори ризику розвитку проблем з нирками, і кетогенні дієти іноді відносять до цієї категорії.

Кето-дієта не містить багато білка; зосереджується в основному на здорові жири (наприклад, авокадо та оливкова олія) і помірну кількість білка, який не перевантажить вашу систему.

Міф: Ви втратите м'язову масу

Якщо ви дотримуєтеся своїх макросів і підтримуєте високий рівень споживання жирів, а споживання білків помірним, що знову ж таки є основою здорового стану кетозу, втрата м’язової маси не буде проблемою. Ваше тіло буде продовжувати горіти кетони для палива, не вдаючись до м’язової маси.

Харчовий кетоз насправді допомагає зберегти та запобігти руйнуванню м’язової тканини ( ¹ ).

Міф: Ви не отримаєте достатньо клітковини

Існує величезна помилка, що під час дотримання кетогенної дієти все, що ви їсте, це м’ясо та вершкове масло.

Una кетогенна дієта Зроблений правильно, він не тільки буде стійким для вашого короткострокового та довгострокового здоров’я, але також забезпечить усіма мікроелементами, які необхідні вашому організму (навіть якщо певні групи їжі вилучені з вашого раціону).

Кето зосереджується на здоровому харчуванні, яке включає велику кількість цільних продуктів, волокнистих овочів і салатів, усі вони насичені харчовими волокнами.

Обов’язково ознайомтеся з повним списком продуктів на кетогенна дієта і список покупок кетогенна дієта, тож ви можете включити правильні продукти для правильного виконання кетогенної дієти.

кетоз проти Кетоацидоз

Кетоацидоз є однією з головних причин, чому люди задаються питанням: «Чи кетоз безпечний?».

Хоча назви схожі, кетоз і кетоацидоз мають великі відмінності.

Ось основні визначення кожного:

• Кетоз - це природний процес, при якому організм починає спалювати кетони для отримання палива замість глюкози.
• Кетоацидоз є небезпечним метаболічним станом, який може виникнути у хворих на цукровий діабет 1 типу, якщо ви не контролюєте рівень інсуліну належним чином. Це також відоме як діабетичний кетоацидоз або ДКА ( ² ).

DKA також може виникати у хворих на цукровий діабет. У будь-якому випадку, це включає в себе надзвичайно високий рівень кетонів у крові, що призводить до її закислення.

Навпаки, кетоз є безпечною зміною способу спалювання енергії в організмі, викликаної змінами в чиємусь дієті.

При стандартній дієті основним джерелом енергії для вашого тіла є вуглеводи. Але при кетогенній дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білків і високим вмістом жирів ваше тіло починає переходити від спалювання вуглеводів до розщеплення жиру, вивільняючи кетонові тіла, які використовуються як основне джерело палива.

Кетоз є не тільки природним і безпечним, але й корисним у багатьох відношеннях, які розглянуто нижче.

відповідальний кетоз

Всупереч поширеним міфам, розглянутим вище, дотримання кетогенної дієти та переведення організму в кетоз має багато переваг. Незалежно від того, чи ви новачок у кетогенній дієті чи дотримуєтеся її протягом багатьох років, завжди корисно дізнатися про найздоровіші (і найбезпечніші) способи потрапити в кетоз.

Потрапити в кетоз безпечно

Важливо переконатися, що ви їсте цільну їжу і підтримуйте правильні пропорції вуглеводів, білків і жирів.

Кількість трохи варіюється від людини до людини, але переконатися, що ваше споживання жирів високе, а білка помірне, є ключовим.

«Кето-грип»

Єдиним недоліком кетозу є те побічні ефекти що деякі люди відчувають, коли організм переходить з глюкози на кетони для отримання енергії. Це часто називають "кето-грип», тому що він імітує симптоми вірусу грипу, такі як:

• Головні болі
• Млявість.
• Відчуття втоми.
• Відсутність мотивації.
• Дратівливість
• Розгубленість або туман мозку.
• Неприємний запах з рота

Це не рідкість, коли ви відчуваєте це, коли вперше починаєте кетогенну дієту або після чит-їду або циклу вуглеводів: ваше тіло спалює надлишок глікогену і знову повертається до спалювання жиру для отримання палива.

Як уникнути кето-грипу

Симптоми кето-грипу зазвичай зникають через тиждень або два. Деякі люди взагалі ніколи не відчувають кето-грипу. Однак для тих, хто це робить, є способи знизити ризик симптомів, зокрема:

• Беріть екзогенні кетони: Збільшення кількості кетонів у вашій системі допомагає зменшити ймовірність або кількість часу, протягом якого ви відчуваєте кето-грип. Ви можете зменшити симптоми переходу швидше, ніж просто покладатися на дієту з низьким вмістом вуглеводів.
• Пийте багато води: Важливо залишатися зволоженим. Випивайте близько 360 унцій/2 г води вранці, особливо якщо ви п’єте кето кава або чорну каву, яка зневоднює, і ви продовжуєтесь протягом дня. Це може допомогти зменшити головний біль та інші неприємні симптоми.
• Збільште споживання солі: Ваші нирки виділяють більше натрію на кетогенній дієті, тому ви можете отримати дефіцит поживних речовин. Спробуйте додати в страви гімалайську рожеву сіль, випити кістковий бульйон протягом дня додавайте в їжу овочі, їжте огірки і селера і їжте солоних горіхів (з помірністю).
• Їжте достатньо калорій і жиру: Деякі люди роблять помилку, просто виключаючи вуглеводи і не замінюючи їх нічим, що призводить до надзвичайно низького споживання калорій, що погано впливає на ваші гормони та метаболічні потреби. Підтримуйте свої калорії та свій мозок живленням великою кількістю здорових жирів, які не містять жирів. кетогенна дієта.
• Вправа: Можливо, вам не дуже хочеться займатися спортом, коли ви починаєте впадати в кетоз, але регулярні фізичні вправи можуть допомогти вашому метаболізму краще впоратися з переходом від вуглеводів до кетонів для отримання енергії, що означає менше страждати від кетогенного грипу.
• Перевірте свій рівень кетонів: Переконайтеся, що у вас дійсно кетоз, і часто тестуйтеся, щоб переконатися, що ви все ще в кетоз.

Підсумок: чи безпечний кетоз?

Тепер, коли ми розглянули основні міфи та непорозуміння, ви можете самі переконатися, що кетоз безпечний і здоровий, якщо дотримуватись добре спланованої кетогенної дієти на основі повноцінної їжі.

Дотримання збалансованого та безпечного для кето харчування плану харчування, контроль над споживанням вуглеводів і підтримка здорового способу життя утримають вас у кетозі, що допоможе вашому організму працювати оптимально.

Якщо вам цікаво, чим відрізняється кето-дієта від інших дієт, перегляньте ці статті:

• Кето проти палео: чи кетоз краще, ніж палео?.
• Кето дієта проти Середземноморська дієта.
• кетогенна дієта проти дієта Аткінса.