Хто не любить лимонні десерти?
Брауні та печиво проводять багато часу в центрі уваги, але іноді вашим ласунам потрібно щось трохи більш терпке.
Цей кето-десерт без цукру — ідеальне задоволення, коли ви хочете відірватися від стандартного десерту. Він також не містить глютену і містить лише два чистих вуглеводи.
Ці лимонні батончики з низьким вмістом вуглеводів:
- Масляний.
- Смачно
- Солодкий.
- Кислотний.
Основні інгредієнти цього рецепта лимонних батончиків:
- Колагеновий порошок.
- Свіжий лимонний сік.
- Мигдальне борошно.
- Ванільного екстракту.
Необов’язкові інгредієнти:
- Еритритол.
- Кокосове борошно.
- Смак лимона.
Користь для здоров’я цих кето-лимонних батончиків
Вони багаті антиоксидантами
Однією з переваг використання лимонної цедри замість того, щоб покладатися лише на лимонний сік для смаку, є величезна кількість поживних речовин, які містить проста лимонна цедра.
Двома поживними речовинами, які містяться в лимонній шкірці, зокрема, є вітамін С і лімонен. І вітамін С, і лімонен діють як антиоксиданти у вашому організмі. Вітамін С відіграє особливо корисну роль в імунітеті, а лимонен сприяє метаболізму ( 1 ) ( 2 ).
Вони сприяють стабільності рівня цукру в крові
Незважаючи на те, що більшість десертів підвищують рівень цукру в крові, рецепти кето-десерту є чудовим способом заспокоїти ласуни, не зважаючи на ласку. рівень цукру в крові якомога стабільніше.
Ці лимонні батончики з високим вмістом жиру, 11 грамів на порцію, і неймовірно низьким вмістом вуглеводів, всього два чисті вуглеводи за бар. Це означає, що ваше тіло отримує паливо з жиру, не викликаючи різкого підвищення рівня цукру в крові. Сприятливі для кето альтернативи цукру, як стевія Вони також забезпечують ще один хіт антиоксидантів, що робить ці батончики Keto Lemon ідеальними.
Кето-лимонні батончики
Готові приготувати смачний і ароматний десерт з низьким вмістом вуглеводів?
Як приготувати кето-лимонні батончики
Для початку розігрійте духовку до 175ºF / 350ºC і застеліть дно форми для випікання 20 ”x 20” пергаментним папером.
Почніть з коржі:
Візьміть міксер і збийте вершковий сир насадкою для лопаті протягом двох-трьох хвилин, поки вершковий сир не стане легким і пухнастим.
Коли він досягне бажаної текстури, додайте колагеновий порошок, мигдальне борошно, кокосове борошно, яйце, порошкоподібний підсолоджувач і сіль.
Добре перемішайте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються..
Притисніть тісто на дно форми для випікання і випікайте тісто протягом десяти хвилин.
Готуємо лимонну начинку:
Додайте всі інгредієнти для начинки у велику миску (стевію, частково розтоплене масло, жирні вершки, яйця, вершковий сир, лимонний сік і лимонну цедру) і перемішайте до однорідності.
Дістаньте скоринку з духовки і залийте її начинкою.
Випікати ще 30-25 хвилин, поки не буде готова начинка. Коли начинка буде готова, дістаньте її з духовки і дайте повністю охолонути. Якщо ви хочете ще більше зміцнити батончики, ви можете покласти їх у холодильник на ніч.
Посипте батончики подрібненим підсолоджувачем і подавайте.
Професійні поради щодо приготування кето-лимонних батончиків
# 1: Приготуйте свої лимонні батончики заздалегідь, якщо ви готуєте їх до страви, вечірки або вечері. У холодильнику вони будуть добре зберігатися кілька днів, і це не те частування, яке подають холодними. Насправді вони найкращі на смак, коли дістають з холодильника або подають при кімнатній температурі.
# 2: Щоб зробити цедру лимона дуже просто, візьміть мікротертку. Ви можете використовувати його для багатьох цілей, і це робить решітку набагато ефективнішою.
# 3: Щоб отримати традиційний вид масляної скоринки, використовуйте борошно з вибіленого мигдалю. Він світліший за кольором, ніж небілене мигдальне борошно, тому більше схожий на пшеничне борошно.
Як зберігати лимонні батончики
Ці лимонні батончики зберігатимуться набагато довше, якщо зберігати їх у холодильнику. Насправді, через молочні інгредієнти, ви не повинні залишати їх більше години.
Ви також можете зберігати їх у морозильній камері, якщо не плануєте подавати або з’їдати їх усі за кілька днів. Вони добре зберігаються в морозилці до місяця.
Якщо ви плануєте заморозити бруски, обов’язково спочатку їх обріжте. Потім загорніть їх у пергаментний папір і зберігайте в герметичній ємності, щоб вони не висихали в морозилці.
Вершкові кето-лимонні батончики
Ці кето-лимонні батончики виготовлені зі свіжого лимона та підсолоджувачів без цукру, щоб наситити ласощі та тримати вас у кетозі.
- Час приготування: 10 хв
- Загальний час: 40 хв
- Продуктивність: 12 маленьких брусків.
Інгредієнти
Для скоринки:.
- 1 столова ложка колагенового порошку.
- 60 г / 2 унції вершкового сиру, розм’якшеного
- 1 1/4 склянки мигдального борошна.
- 2 столові ложки кокосового борошна.
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 столові ложки стевії.
- 1/4 чайної ложки солі
Для начинки:.
- ½ склянки стевії.
- 6 столових ложок розм’якшеного вершкового масла.
- 1/4 склянки жирних вершків.
- 3 цілих яйця.
- 60 г / 2 унції розм'якшеного вершкового сиру.
- ¼ склянки лимонного соку.
- Цедра великого лимона.
Інструкції
- Розігрійте духовку до 175ºF / 350ºC і застеліть дно форми для випічки 20 ”x 20” пергаментним папером.
- Збивайте вершковий сир міксером, оснащеним насадкою для лопаті, протягом 2-3 хвилин, поки він не стане легким і пухнастим. Додайте решту інгредієнтів. Добре перемішайте, поки інгредієнти добре не з’єднаються.
- Втисніть тісто на дно форми для випікання 20 x 20 дюймів / 8 x 8 см. Випікайте основу 10 хвилин.
- Поки тісто знаходиться в духовці, приготуйте начинку, додавши всі інгредієнти у велику миску або міксер. Добре перемішайте до однорідності.
- Дістаньте скоринку з духовки і залийте корж начинкою.
- Випікайте 30-35 хвилин, поки начинка не затвердіє, коли ви обережно струсіть сковороду. Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути. Для більшої міцності батончиків поставте їх на ніч в холодильник. Перед подачею посипте порошкоподібною стевією.
Nutrición
- Розмір порції: 1 бар.
- Калорійність: 133.
- Жири: 11 г
- Вуглеводи: 3 г (нетто: 2 г).
- Волокно: 1 г
- Білок: 6 г
Ключові слова: кето-лимонні батончики.