Різдвяний рецепт кетогенного пряникового печива без глютену

Коли настає сезон відпусток, вам не доведеться пропускати улюблене різдвяне печиво лише тому, що ви на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Ці пряники Кето не містять цукру та глютену і містять лише чотири чистих вуглеводів на порцію.

Зверху нанесіть кето-глазур або прийміть як є, якщо вам подобається цей пряник. Їх можна подарувати навіть дітям, які не помітять різниці з оригіналами.

Ці пряники з низьким вмістом вуглеводів:

• Солодкий.
• Тішники.
• Смачно
• Святковий

Основні компоненти:

• Колаген
• Мигдальне борошно.
• Кокосове борошно.
• Гомілки.
• Ванільного екстракту.
• Імбир.

Необов’язкові інгредієнти:

• Підсолоджувач еритритол.
• Вершки.

Користь для здоров’я цих кетогенних пряників

Містять гострі спеції для підтримки вашого метаболізму

Імбирне печиво насичене спеціями калієнтияк кориця, імбир і гвоздика. Гострі спеції не тільки надають страві теплий смак, але й впливають на ваше тіло метаболічний рівень.

Фактично, системи стародавньої медицини, такі як аюрведа та традиційна китайська медицина, знали про зігріваючий вплив спецій протягом тисяч років.

Дослідження показують, що кориця може перетворити жирову тканину в «коричневий жир», який є типом жиру, який спалює більше калорій. В результаті вживання кориці може спричинити втрату жиру ( ¹ ).

Крім того, було показано, що і імбир, і кориця зменшують жирову масу, глюкози в крові та покращують ліпідні профілі на моделях тварин, які використовують ці спеції як підсилювачі метаболізму ( ² ).

А гвоздика, ще одна зігріваюча спеція в цьому рецепті, покращує функцію ваших мітохондрій, яка безпосередньо пов’язана з обміном речовин ( ³ ).

Вони багаті колагеном, який підтримує сполучну тканину

Виключивши пшеничне борошно, яке традиційно використовується для пряників, і додавши борошно на основі горіхів, ви отримаєте очевидні переваги приготування за цим рецептом без глютену та з низьким вмістом вуглеводів.

Однак цей рецепт виводить альтернативи борошна на новий рівень, додаючи колаген до порошку. Колаген є важливою поживною речовиною для вашої сполучної тканини, впливаючи на ваше тіло різними способами, в тому числі здоров'я шкіри, здоров'я суглобів і здоров’я кишечника ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Кетогенне різдвяне імбирне печиво

Немає рецепту, який ви не можете змінити, щоб відповідати вашій кетогенній дієті, включаючи імбирне печиво. Це печиво таке ж святкове, як і традиційне. Ви можете насолоджуватися ними як є або зробити ще один крок за своїм різдвяним столом і прикрасити їх глазур’ю та шоколадною стружкою.

Для початку застеліть деко промасленим папером і відкладіть.

Зберіть інгредієнти в середню або велику миску, залежно від розміру вашої партії.

Змішайте всі сухі інгредієнти (мигдальне борошно, кокосове борошно, колагеновий порошок, підсолоджувач, харчову соду, кориця, гвоздика, імбир, мускатний горіх і сіль).

Примітка щодо підсолоджувача: Ви можете використовувати будь-який підсолоджувач, який у вас є. Просто переконайтеся, що він походить з природного джерела. Більшість цукрових спиртів не підвищують рівень цукру в крові, але вони можуть викликати дискомфорт у травленні, тому ви можете використовувати еритритол, якщо у вас немає проблем із цукровим алкоголем.

Збийте сухі інгредієнти до хорошого з’єднання..

Далі додайте вологі інгредієнти і змішайте ручним міксером, щоб сформувати тісто для печива. Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб воно охолонуло.

Коли тісто охолоне, розігрійте духовку і вийміть тісто для печива з холодильника.

Викладіть тісто на поверхню, вкриту кокосовим або мигдальним борошном, щоб запобігти прилипання. Розкачайте, поки тісто не стане приблизно 0,6/1 дюйма / 4 см завтовшки.

Тепер, щоб розпочати веселу частину, скористайтеся формочками для різдвяного печива, щоб вирізати пряники, ялинки, дзвіночки або все, що душа забажає покласти на свій вечірній стіл..

Додайте печиво на деко і випікайте 12-15 хвилин або до готовності. Вийміть печиво з духовки і дайте їм охолонути на решітці, перш ніж прикрашати.

Примітка: ви можете замінити несолоне вершкове масло кокосовою олією, якщо ви хочете, щоб рецепт був без молочних продуктів і палео.

Поради щодо глазурі:

Якщо ви прикрашаєте своє імбирне печиво, переконайтеся, що воно повністю охолоне, перш ніж додавати будь-яку глазур.

Крім того, використовуйте натуральні барвники замість барвників на хімічній основі. У будь-якому магазині здорового харчування є різноманітні натуральні харчові барвники з фруктів і овочів.

Якщо ви зберігаєте прикраси на потім, зберігайте печиво в герметичній ємності, щоб зберегти свіжість.

Різдвяні пряники без глютену та кето

У цей святковий сезон не пропустіть улюблене святкове печиво лише тому, що ви на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Ці пряники Кето не містять цукру та глютену і містять лише чотири чистих вуглеводів на порцію.

Покрийте їх глазур’ю кето або їжте як є, якщо вам подобається цей традиційний пряник. Ви навіть можете поділитися ними з дітьми, оскільки вони на смак так само, як оригінали.

• Час приготування: 15 хв
• Загальний час: 15 хвилин + 1 година в холодильнику.
• Продуктивність: 14 печива.

Інгредієнти

• 2 склянки мигдального борошна.
• 2 столові ложки кокосового борошна.
• 1 столова ложка колагену.
• 1/2 склянки стевії.
• 3/4 чайної ложки харчової соди.
• 1 столова ложка меленої кориці.
• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики.
• 3/4 столової ложки меленого імбиру.
• 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха.
• 1/4 чайної ложки морської солі.
• 1-2 столові ложки немолочного молока на ваш вибір.
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 2 столові ложки чорної патоки.
• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного.

Інструкції

1. Застелити деко промасленим папером.
2. Змішайте сухі інгредієнти в мисці (мигдальне борошно, кокосове борошно, порошок колагену, підсолоджувач, харчову соду, корицю, гвоздику, імбир, мускатний горіх і сіль). Збийте, щоб з’єднати.
3. Додайте масло, молоко, патоку і збийте, добре перемішавши до утворення тіста. Дати охолонути на 30 хвилин в холодильнику.
4. Розігрійте духовку до 175ºF / 350º C і вийміть тісто з холодильника. Викласти тісто на посипану борошном поверхню. Використовуйте мигдальне або кокосове борошно. За допомогою качалки розкачайте тісто до товщини ¼ ”/0,6 см. Формкою для печива наріжте печиво потрібної вам форми. Додайте печиво на деко.
5. Випікати 12-15 хвилин до готовності. Вийміть з духовки і охолодіть не менше 15 хвилин. Перекладіть їх на решітку і дайте їм повністю охолонути. За бажанням прикрасьте печиво.

Nutrición

• Розмір порції: 1 печиво
• Калорійність: 168.
• Жири: 15 г
• Вуглеводи: 6 г (нетто: 4 г).
• Волокно: 2 г
• Білок: 4 г

Ключові слова: кето різдвяні пряники.