Відповідь: З 3.3 г чистих вуглеводів у кожній порції гриби енокі є чудовим варіантом овочів для кето.
Енокі — довгий білий гриб, дуже популярний в азіатській кухні. Його ще називають грибом «золота голка». Кожна порція грибів Енокі (1 склянка нарізаних шматочками) містить 3,3 г чистих вуглеводів. Низька кількість вуглеводів дозволяє легко вмістити їх у ваш щоденний ліміт вуглеводів.
Різновиди грибів кето
Усі гриби зручно підходять на кето-дієті, хоча не всі гриби мають однакову кількість вуглеводів, тому деякі є більш кетогенними, ніж інші. Ось таблиця з вмістом вуглеводів, а також жирів, які містить кожен сорт.
На порцію 1 склянка
| Сорт грибів | Чисті вуглеводи | Білок | Жир |
| Морель (Morel) | 1,5 г | 0.4 г | 2,1 г |
| Білий гриб | 1,6 г | 0,2 г | 2,2 г |
| Лисичка | 1,7 г | 0,3 г | 0.8 г |
| Гриб портобелло | 2,2 г | 0,3 г | 1,8 г |
| Енокі | 3,3 г | 0,2 г | 1,7 г |
| Майтаке | 3,0 г | 0.1 г | 1,4 г |
| Гливи (Гіргола) | 3,3 г | 0.4 г | 2,8 г |
| Шиітаке | 4.9 г | 0.6 г | 2,6 г |
Вітаміни та поживні речовини
Гриби Енокі багаті ніацином, вітаміном В, який підтримує здоров’я нервової та травної систем.
Харчова інформація
Розмір порції: 1 склянка, нарізана
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 3,3 г |
| жир | 0,2 г |
| Білок | 1,7 г |
| Усього вуглеводів | 5,1 г |
| волокно | 1,8 г |
| Калорійність | 24 |
