Відповідь: Сморчкові гриби є кето. У них чиста кількість вуглеводів становить лише 1,5 г на порцію.
Кожна порція сморчок або сморчок (1 склянка) містить 1,5 г чистих вуглеводів. Це робить їх одними з найбільш кетогенних овочів, які ви можете знайти.
Сморчки також є хорошим джерелом білка, 2.1 г на порцію.
Різновиди грибів кето
Усі гриби підходять для вживання на кето-дієті, хоча не всі вони містять однакову кількість вуглеводів, тому деякі є більш кетогенними, ніж інші. Сморчки є найбільш кетогенними, вони містять лише 1.5 г чистих вуглеводів на порцію і 2.1 г жиру. Гриби шиітаке, навпаки, займають нижню частину шкали вуглеводів, з 4.9 г чистих вуглеводів на порцію, хоча вони також містять 2.6 г жиру. У цій таблиці ви можете побачити вміст вуглеводів і жирів кожного сорту.
На порцію 1 склянка
| Сорт грибів | Чисті вуглеводи | Білок | Жир |
| Морель (Morel) | 1,5 г | 0.4 г | 2,1 г |
| Білий гриб | 1,6 г | 0,2 г | 2,2 г |
| Лисичка | 1,7 г | 0,3 г | 0.8 г |
| Гриб портобелло | 2,2 г | 0,3 г | 1,8 г |
| Енокі | 3,3 г | 0,2 г | 1,7 г |
| Майтаке | 3,0 г | 0.1 г | 1,4 г |
| Гливи (Гіргола) | 3,3 г | 0.4 г | 2,8 г |
| Шиітаке | 4.9 г | 0.6 г | 2,6 г |
Інформація про харчування
Розмір порції: 1 склянка
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 1,5 г |
| жир | 0.4 г |
| Білок | 2,1 г |
| Усього вуглеводів | 3,4 г |
| волокно | 1,8 г |
| Калорійність | 20 |
