Відповідь: З 4.9 г чистих вуглеводів на порцію, гриби шиітаке є чудовим овочевим варіантом, сумісним із кето.
Кожна порція китайських або шиітаке (6 цілих штук) містить 4,9 г чистих вуглеводів. Низька кількість вуглеводів дозволяє легко вмістити їх у ваш щоденний ліміт вуглеводів.
Різновиди грибів кето
Усі гриби підходять для кето-дієти, але деякі є більш кетогенними, ніж інші, через більший вміст вуглеводів. Ця таблиця дає порівняння вмісту вуглеводів і жирів у кожному сорті.
На порцію 1 склянка
| Сорт грибів | Чисті вуглеводи | Білок | Жир |
| Морель (Morel) | 1,5 г | 0.4 г | 2,1 г |
| Білий гриб | 1,6 г | 0,2 г | 2,2 г |
| Лисичка | 1,7 г | 0,3 г | 0.8 г |
| Гриб портобелло | 2,2 г | 0,3 г | 1,8 г |
| Енокі | 3,3 г | 0,2 г | 1,7 г |
| Майтаке | 3,0 г | 0.1 г | 1,4 г |
| Гіргола (Гливи) | 3,3 г | 0.4 г | 2,8 г |
| Шиітаке | 4.9 г | 0.6 г | 2,6 г |
Вітаміни та поживні речовини
Гриби шиітаке багаті ніацином, вітаміном В, який підтримує здоров’я нервової та травної системи. Вони містять 26% рекомендована добова норма вітаміну В6, що сприяє здоров’ю серцево-судинної системи та зміцнює нервову систему.
Інформація про харчування
Розмір порції: 6 цілих штук
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 4.9 г |
| жир | 0.6 г |
| Білок | 2,6 г |
| Усього вуглеводів | 7.7 г |
| волокно | 2,8 г |
| Калорійність | 39 |
