Рецепт ситних кетогенних солодких ягідних млинців

Хоча яйця у-ель- бекон Вони, безсумнівно, знайшли своє місце у вашій ротації сніданку на кето, ці смачні млинці з низьким вмістом вуглеводів — ідеальний спосіб змінити свій розпорядок дня. Цей класичний американський сніданок без цукру та глютену, що містить лише 5,9 грамів чистих вуглеводів, є настільки ж ситним, як і безпечним для кето.

І це не шахрайство - ви можете насолоджуватися цими ягідними млинцями без почуття провини, отримуючи всі переваги високоякісних інгредієнтів: ягід, мигдальне борошно, кокосове борошно, яйця та стевія.

Додайте різні ягоди, щоб приготувати млинці з чорниці, малини або змішаних ягід. Наступного разу, коли ви захочете пухнастих млинців на сніданок з низьким вмістом вуглеводів, не шукайте далі. Цей простий рецепт ідеально підходить для різноманітного і смачного сніданку.

Ці низьковуглеводні млинці:

• Пухнастий.
• Фалоімітатор
• Смачно
• Солодкий.

Основними інгредієнтами цих кетогенних ягідних млинців є:

• Малина, журавлина або змішані ягоди.
• Яйця.
• Стевія o еритритол.
• Кокосове борошно.
• Мигдальне борошно.

Додаткові інгредієнти.

• Арахісове масло або масло макадамії.
• Свіжа чорниця.
• Ванільного екстракту.
• Карамельний сироп Vitadulce без цукру.

Головні переваги кето-ягідних млинців для здоров’я

№ 1: баланс цукру в крові

Чи є щось втішніше ніж теплий і пухнастий млинець?

На жаль, більшість звичайних рецептів млинців знижують рівень цукру в крові. І високий рівень цукру в крові та скачки інсуліну вони означають падіння енергії та розгубленість, які заважають вам функціонувати якнайкраще.

На щастя, такі рецепти, як цей, для цих дивовижних ягідних млинців з низьким вмістом вуглеводів пропонують весь смак і задоволення без будь-яких проблем із рівнем цукру в крові. Крім того, ви отримаєте користь від насичених поживними речовинами інгредієнтів, які забезпечують різноманітні вітаміни та мінерали, необхідні вашому організму.

Мигдальне борошно — чудовий приклад. Мигдаль забезпечує значну кількість магнію, який покращує контроль цукру в крові та підвищує чутливість до інсуліну ( ¹ ) ( ² ).

Додавання мигдалю під час сніданку також може знизити рівень цукру в крові та посилити ситість ( ³ ).

№ 2: покращити когнітивну функцію

Малина є прекрасним джерелом антиоксидантів, які захищають клітини та балансують окислювальний стрес.

Антиоксидант у малині, флавоноїд під назвою кверцетин, може покращити здоров’я мозку та підвищити когнітивну здатність ( ⁴ ). Він також є потужним протизапальним засобом і протидіє окислювальному стресу в мозку.

Одним із способів покращення здоров’я вашого мозку кверцетином є збільшення кількості мітохондрій у клітинах мозку ( ⁵ ). Мітохондрії відомі як електростанція клітини, яка постійно перекачує енергію, яка живить все ваше тіло. У цьому випадку більше мітохондрій перетворюється на більше енергії для вашого мозку.

Яйця – ще одна дивовижна їжа для мозку. Наповнені вітамінами групи В і білком, яйця забезпечують поживні речовини, які забезпечують роботу мозку та організму.

Але коли справа доходить до роботи мозку, холін в яйцях є справжньою поживною речовиною суперзірки.

Холін є необхідною поживною речовиною для розвитку мозку та передачі сигналів клітин, що полегшує комунікацію між клітинами мозку ( ⁶ ). Це надзвичайно важливо, оскільки без стільникового домофону ваш мозок і тіло не можуть ефективно спілкуватися.

Холін може навіть покращити вашу пам’ять. Хоча необхідні додаткові випробування на людях, дослідження на тваринах постійно підтверджують здатність холіну покращувати пам’ять як у довгостроковій, так і в короткостроковій перспективі ( ⁷ ) ( ⁸ ).

№ 3: зміцнити імунну систему

Роль антиоксидантів полягає в захисті клітин і збалансованості окислювальних пошкоджень. Коли справа доходить до імунного здоров’я, антиоксиданти є однією з основних ліній захисту від руйнування клітин.

Для здорової імунної системи антиоксиданти є ключовими.

Малина є прекрасним джерелом антиоксидантів ( ⁹ ) ( ¹⁰ ). Кверцетин з малини давно визнаний за його роль у лікуванні астми, ймовірно, завдяки його протизапальним і антиоксидантним властивостям ( ¹¹ ).

Малина також містить потужний антиоксидант під назвою елагова кислота. Елагова кислота допомагає боротися з вільними радикалами і навіть пригнічує ріст ракових клітин у пробірках ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

А хто сказав, що млинці не можуть бути здоровими?

Кето-ягідні млинці

Дотримання дієти LCHF (з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів) не означає, що ви повинні пропустити смачні речі в житті.

Звичайні млинці містять липкий солодкий цукор і сироп, які підвищать рівень цукру в крові і введуть вас у непотрібну харчову кому. Дотримуйтесь рецептів з низьким вмістом вуглеводів, і ви не тільки залишитеся в кетозі, але й матимете більше енергії та почуваєтеся краще у своєму тілі.

Цей рецепт млинців з низьким вмістом вуглеводів насичений поживними речовинами і низьким вмістом чистих вуглеводів, що робить його ідеальним сніданком або десертом для вашого здорового способу життя на кето.

Полийте невеликою кількістю кокосової олії, трав’яного масла або горіхового масла, щоб отримати додатковий жир, або зверху полийте невеликою кількістю несолодкого кленового сиропу. Додайте ще трохи свіжої чорниці, щоб отримати додаткову кількість антиоксидантів і насолоджуйтеся.

Кето-ягідні млинці

Мигдальне борошно, кокосове борошно, стевія та ягоди роблять ці млинці з низьким вмістом вуглеводів здоровою та ситною зміною класичного рецепту сніданку.

• Час готувати: 20 хв
• Загальний час: 20 хв
• Продуктивність: 4 млинці.

Інгредієнти

• ½ склянки мигдального борошна.
• ½ склянки кокосового борошна.
• 2 столові ложки стевії.
• 4 великих яйця.
• ¼ склянки несолодкого кокосового або мигдального молока.
• ¼ склянки свіжої малини.
• Щіпка солі

Інструкції

1. У велику миску додайте всі інгредієнти і перемішайте до утворення густого тіста.
2. Дайте йому постояти 5 хвилин, щоб він загус.
3. Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні.
4. Коли воно нагріється, налийте 1/4 склянки тіста для млинців у сковороду.
5. Дайте млинцям готуватися 2-3 хвилини, поки краї не стануть золотисто-коричневими, перш ніж перевертати. Повторіть для наступних трьох млинців.

Nutrición

• Розмір порції: 1 млинець.
• Калорійність: 219.
• Жири: 13,9 г
• Вуглеводи: 12,7 г (5,9 г нетто).
• Білки: 11,4 г

Ключові слова: Рецепт кето-ягідних млинців.