Відповідь: Мигдальне борошно є досить популярним кето-замінником пшеничного борошна.
Пшеничне борошно - це один з продуктів харчування, який обов'язково відсутній у світі кето. Це пояснюється дуже високим вмістом вуглеводів. З цієї причини пшеничне борошно не є варіантом під час кето-дієти. Пшеничне борошно присутнє в багатьох звичайних продуктах і рецептах (хліб, десерти, тісто тощо), тому дуже легко відволіктися від кількості продуктів, які заборонені на кето-дієті через вміст борошна.
На щастя, мигдальне борошно є дійсною альтернативою кето, щоб замінити пшеничне борошно в більшості рецептів. Завдяки вмісту від 2 до 4 г чистих вуглеводів на порцію 1/4 склянки вони роблять вас життєздатними на кетогенній дієті.
Мигдальне борошно буває двох видів: вибілене і невідбілене. Відбілений означає, що виробник зняв шкірку з мигдаль перед подрібненням в борошно. Щоб зробити борошно з невибіленого мигдалю, виробники залишають мигдальну шкірку під час обробки. Це, по суті, та ж різниця між звичайним і цільнозерновим борошном. З точки зору кето та харчування немає різниці між відбіленим і невідбіленим. Вони обидва сумісні з кето і мають абсолютно однаковий профіль харчування.
Вибілене борошно є найпопулярнішим вибором, оскільки воно легше і м’якше, схоже на традиційне пшеничне борошно. Завдяки своєму світлому забарвленню він більш універсальний у створенні їжі різних кольорів. Мигдальна шкірка надає невідбіленому мигдальному борошну більш темний колір, тому, якщо ви запікаєте з ним, випічка збереже цей темний колір, який може бути не таким ідеальним для естетики їжі, як небілене мигдальне борошно.
Мигдальне борошно є надзвичайно популярним інгредієнтом кето страв. esketoesto.com має багато рецептів із сумісною кето-мигдальною борошномТакий як кето печиво, кето піца o бісквіт з мигдальним борошном.
Як зробити мигдальне борошно самостійно?
Як і в більшості цих речей, щоб зробити борошно, мигдаль потрібно сильно подрібнити. Але процес приготування мигдального борошна насправді не складний. Просто виконайте наведені нижче дії.
Як зробити мигдальне борошно:
- Якщо ви хочете, щоб це було вибілене мигдальне борошно, очистіть мигдаль від шкірки. З іншого боку, якщо ви хочете, щоб вони були нормальними, залиште їм шкіру.
- Покладіть мигдаль на суху сковороду і підсмажте їх протягом 7-10 хвилин, постійно помішуючи. Майте на увазі, що ми насправді не намагаємося їх смажити. Але висушіть їх, щоб при подрібненні вони не перетворилися на пасту. Ви також можете висушити їх за допомогою духовки.
- Зачекайте, поки вони повністю охолонуть. Якщо подрібнити їх гарячим, то вийде паста. А ми шукаємо мигдальне борошно. Без макаронів.
- Подрібніть їх з великою інтенсивністю. Використовуйте потужний комбайн, блендер або кухонний комбайн, поки не отримаєте тонку текстуру мигдального борошна.
Ось як приготувати мигдальне борошно. Як бачите, це легко і швидко. Це смачно, дешевше і дозволить зробити велику кількість а Рецепти кето-мигдального борошна.
Де купити мигдальне борошно?
Мигдальне борошно поки не поширене. Наприклад, досі немає мигдального борошна mercadona, наприклад, марки hacendado. Але враховуючи зростання популярності мигдального борошна, я не здивуюсь, якби воно з’явилося незабаром, тому щоб купити мигдальне борошно, зараз найкраще спробувати amazon.
- 1 кг. 5 упаковок: 5 х 200 г
- Кожна упаковка містить 8 порцій
- Ідеально підходить для випічки
- Високий вміст клітковини - підходить для вегетаріанської та веганської дієти
- Харчова цінність (на 100 г): Енергетична цінність 619 ккал; Жири 53 г; Вуглеводи 5,7 г; Білки 24г; Харчові волокна 11,4г
Інформація про харчування
Розмір порції: 0.3 склянки
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 4.0 г |
| Жир | 15,0 г |
| Білок | 6.0 г |
| Усього вуглеводів | 6.0 г |
| волокно | 2,0 г |
| Калорійність | 170 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США
