Pagod na sa pananabik para sa umami flavors ng sushi? Oo naman, maaari kang kumain ng sashimi, ngunit hindi ito katulad ng sushi at kanin. Nakatutukso na lumabas para kumain, ngunit maaari kang manatili at gawin itong mga keto sushi roll na parang propesyonal sa loob lamang ng ilang minuto.
Ginawa gamit ang malusog na sangkap, masisiyahan ka sa lasa nang hindi nasira ang ketosis. Sa anim na sangkap lamang at hindi hihigit sa 10 minuto upang maghanda, babalik ka sa iyong paboritong Japanese dish sa lalong madaling panahon. Maaari kang magkaroon ng mga ito na may sashimi at gulay bilang pangunahing ulam o magsilbing pampagana.
Kaya anong mga sangkap ang ginagamit sa sushi roll na ito para gawin itong keto-friendly? Ang mababang carb rice na kapalit ginamit sa recipe ng keto na ito ay walang iba kundi ang cauliflower rice. Kung ikaw ay isang mahilig sa sushi, gugustuhin mo ang mabilis at masarap na ulam na ito sa iyong archive ng mga low carb recipe.
Keto Sushi Roll Ingredients
Gumagamit ang keto recipe na ito ng simple ngunit masustansyang sangkap na magpapasaya sa iyo at magpapakilig sa iyong panlasa. Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa kung ano ang hatid sa iyo ng kamangha-manghang keto sushi roll na ito.
Cauliflower rice
Ang isang tasa na serving ng cauliflower rice ay naglalaman ng humigit-kumulang 25 kabuuang calories, kabilang ang 2,5 gramo ng net carbs, 2,5 gramo ng hibla, 2 gramo ng protina, at walang malaking halaga ng taba ( 1 ). Ang mga macronutrients na ito ay ang perpektong paraan upang punan nang hindi pinalayas sa ketosis .
Cauliflower Ito ay isang mahusay na rice substitute para sa sushi dahil ito ay gumagana sa napakaraming lasa. Ang pagkakaiba sa pagitan ng cauliflower rice at regular na bigas ay higit na maliwanag kapag ang cauliflower rice ay dapat na nag-iisa. Ngunit ito ay hindi gaanong kung ito ay ihalo sa iba pang mga lasa.
Ang ilang mga recipe ng keto ay gumagamit ng cream cheese upang itali ang bigas, ngunit ito ay gumagamit Mayonnaise, dahil ang keso ang huling bagay na gusto mong subukan sa iyong sushi.
Mga benepisyo sa kalusugan ng Nori seaweed
Ang isa pang sangkap na ginamit sa recipe na ito (at iba pang tradisyonal na sushi dish) ay nori, isang sikat na keto snack. Ang Nori ay isang nakakain na damong-dagat na ginagamit sa iba't ibang mga recipe ng Hapon na maaaring kainin ng sariwa o tuyo sa anyo ng mga manipis na sheet.
Ito ay mababa sa calories at kolesterol, at isang magandang source ng bitamina A, bitamina E, bitamina B12, bitamina C, iron, calcium, zinc, folate, at iba pang micronutrients ( 2 ).
Gamit ang keto sushi roll mula sa tuna maanghang, wala nang dahilan para ipagkait sa iyong sarili ang iyong paboritong Japanese cuisine. Kunin ang mga sangkap na ito at ihalo ang mga ito sa loob ng wala pang 10 minuto para magawa ang paborito mong sushi roll.
Ano ang "sushi-friendly" na isda?
Kung ito ang iyong unang pagkakataon na naghahanda ng sushi sa bahay, maaaring hindi ka pamilyar sa terminong "mga grado ng sushi"At kung ano ang ibig sabihin nito. Kapag ang isang isda ay minarkahan bilang sushi-friendly, ito ay karaniwang nangangahulugan na ito ay may pinakamataas na kalidad at pagiging bago.
Bagama't karaniwang ginagamit ng mga tindahan ang pagtatalagang ito, walang mga opisyal na pamantayan para sa paggamit ng label. Ang tanging regulasyon ay tumutukoy sa mga kasalanan na maaaring naglalaman ng mga parasito, tulad ng salmon. Ang mga isda na may posibleng mga parasito ay dapat na frozen upang patayin ang anumang mga parasito bago ito kainin nang hilaw.
Dapat mong malaman na halos anumang ligaw na isda ay maaaring magkaroon ng mga parasito. Ang katotohanan na ang mga ito ay karaniwan na kung bakit ang mga pag-iingat ay ginagawa upang matiyak na walang mga parasito ang nakaligtas sa pagproseso.
Ang agarang pagyeyelo, direkta sa bangka, ay ang pinakamagandang opsyon, dahil pinapanatili ng instant na pagyeyelo ang pagiging bago at ang texture ng isda. Dahil ang isda ay hindi naglakbay bago nagyelo, ito ang pinakasariwang makukuha mo.
Ang pangalawang pinakamahusay na pagpipilian ay ang komersyal na frozen na isda. Pinapatay ng komersyal na pagyeyelo ang mga parasito sa pamamagitan ng pagpapanatili ng isda sa -40 ° C / -35 ° F o mas mababa sa loob ng hindi bababa sa 15 oras. Ang isang home freezer ay mula -15º C / 0º F hanggang -12º C / 10º F, kaya maaaring hindi sapat ang lamig sa iyo para gawin ang trabaho. Kahit na sa -20º C / -4º F, maaaring tumagal ng hanggang pitong araw upang mapatay ang anumang parasito.
Sa kabila ng label ng grado ng sushi, gugustuhin mong tanungin ang iyong tindahan tungkol sa kanilang mga paraan ng pagyeyelo at kung ano ang kanilang mga kasanayan sa paghawak ng isda. Maingat na suriin ang isda. Ang magandang kalidad ng sariwang isda ay dapat lamang amoy ng dagat. Ang pulp ay hindi dapat patumpik-tumpik o malambot, dapat itong may matibay na texture at makulay na kulay na hindi ginagamot ng mga artipisyal na kulay o additives.
Mahalaga rin na maingat na piliin ang iyong tindahan. Gusto mo ng de-kalidad na fish market o grocer na may napakataas na turnover sa kanilang fish box. Ito ay maaaring tunog tulad ng maraming ingay at ilang mga mani, ngunit ang pagkuha ng pinakamahusay na posibleng kalidad ay mahalaga pagdating sa pagkain ng hilaw na isda.
Pumili ng mga panimpla nang matalino
Isang masarap na sarsa tulad ng wasabi, maanghang mayonesa o toyo Maaari itong gumawa ng pagbabago sa iyong karanasan sa sushi, ngunit maaari ka nitong alisin sa ketosis kung hindi ka maingat na pipili. Sa iyong low carb ketogenic journey, mahahanap mo ang iyong sarili na papalit sa maraming bagay, ngunit hindi mo kailangang sumuko sa panlasa.
Kung toyo ang napili mong pampalasa, maaari mong gamitin mga amino acid ng niyog sa halip. Ang sarsa na ito ay may 1 gramo lamang ng carbohydrates. Ang mga amino acid ng niyog, na ginawa mula sa katas ng puno ng niyog, ay may umami ng toyo na walang toyo. Magugulat kang malaman na ang katas ay hindi lasa ng niyog. Ang lasa ay halos kapareho ng toyo, ngunit medyo mas matamis at mas maalat. Ang pagdaragdag ng kaunting asin ay hindi pa rin makakasakit, dahil mas kailangan mo ito sodium sa keto diet.
Ang sarsa ng wasabi ay may lamang 1 gramo ng carbohydrates (depende sa tatak), ngunit ang nilalaman ng langis ng toyo at high-fat corn syrup fructose sa maraming tatak ay ginagawa itong hindi ketogenic. Upang malunasan ito, maaari kang gumawa ng sarili mong sarsa ng keto wasabi sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sumusunod na sangkap sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy hanggang sa lumapot:
- 1/2 tasa ng mabigat na cream.
- 1-2 kutsarita ng wasabi paste.
- 1 kutsarita ng niyog amino acids.
- Kurot ng xanthan gum.
Spicy tuna keto sushi roll
Ang mga low carb sushi roll na ito ay siguradong magiging ulam na paulit-ulit mong ihahanda at idaragdag sa iyong meal plan. Magdagdag ng ilang gulay o avocado para sa mas malusog na taba, texture, at lasa.
- Oras ng Paghahanda: 10 minuto
- Kabuuang oras: 10 minuto
- Rendimiento: 1.
- Kategorya: Presyo
- Kusina: Hapon.
Sangkap
- 1/4 pound ng sushi grade tuna.
- 1 tasa ng cauliflower rice.
- 1 kutsara ng mayonesa.
- 1 kutsarita ng sriracha.
- Kurutin ng asin
- Nori seaweed sheet.
Mga tagubilin
- Gupitin ang tuna sa isang mahabang tubo, mga ¼ pulgada ang kapal, o sa mahahabang tipak.
- I-microwave ang cauliflower rice sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay balutin ito ng tea towel para pigain ang labis na kahalumigmigan. Ilipat ito sa isang mangkok at ihalo ito sa mayonesa at sriracha.
- Maglagay ng isang sheet ng nori sa cutting board. Idagdag ang bigas sa nori sheet at patagin ito kasama ang unang ¾ ng sheet upang maging flat, pantay na kuwarta.
- Ilagay ang tuna strips sa ibabaw ng bigas. Budburan ng asin. Susunod, igulong ang rice nori sheet pataas at sa ibabaw ng tuna, itusok ito gamit ang iyong mga daliri at igulong pasulong nang may pantay na presyon hanggang sa maabot mo ang rice-free nori. Basain ang iyong mga daliri at basain ang nori para maging malagkit ito, at tapusin ang roll sa pamamagitan ng pag-seal nito ng basang nori.
- Gumamit ng matalim na kutsilyo para hiwain ang sushi roll.
- Ihain kasama ng bagong gadgad na luya, gluten-free na tamari, at sesame seeds para sa dekorasyon.
pagkain
- Kaloriya: 370.
- Mga taba: 22 g.
- Carbohydrates: 10 g.
- Serat: 3 g.
- Protina: 28 g.
Mga Keyword: maanghang tuna keto sushi roll.