Sa mga araw na ito, maaari kang makakuha ng isang plato ng pagkain sa anumang restaurant, grocery store, o kahit fast food na mga lugar. Lahat mula sa mga burrito bowl hanggang sa mga taco bowl at regular na tacos, ang mga masusustansyang pagkain na ito ay naging napakapopular sa mga nakaraang taon.
Ang pinakabagong trend ngayon ay ang "Buddha bowl," na sa huli ay nangangahulugan lamang ng isang malaking mangkok na puno ng iba't ibang masustansyang sangkap na malusog at masigla.
Ang isang mangkok ng Buddha ay ang pinakasimpleng pagkain sa gabi. Kapag gumamit ka ng salmon fillet (tulad ng sa recipe na ito), ang oras ng pagluluto ay mas pinaikli at makukuha mo ang lahat ng iyon malusog na omega-3s .
Isa sa mga pinakamahusay na dahilan upang isama ang mga Buddha bowl sa iyong ketogenic na plano sa pagkain ay ang mga ito ay isang kahanga-hangang paraan upang makakuha ng mababang glycemic na gulay, sustansya, at hibla araw-araw. Tinutulungan ka ng mga mangkok ng Buddha na kumain ng bahaghari.
Ang mga pangunahing sangkap sa mangkok ng Buddha na ito ay kinabibilangan ng:.
- Mga fillet ng salmon.
- Luya.
- Mga gulay na may mababang glycemic index.
- Garlic at sesame salad dressing.
Dagdag pa, dahil ang mga bowl meal na ito sa pangkalahatan ay nangangailangan ng masarap na sarsa, ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang isama ang makapangyarihang mga halamang gamot, ugat, at pampalasa sa iyong ketogenic diet.
Ang bowl ng salmon buddha na ito ay nakakakuha ng halos lahat ng lasa nito mula sa garlic sesame salad dressing, ngunit ang paggamit ng sariwang ginger root sa quick marinade ay magbibigay din ng isang bagong layer ng mga benepisyong panggamot at masasarap na lasa.
3 benepisyo ng ugat ng luya
# 1: mapabuti ang kalusugan ng puso
Hindi lamang nakakatulong ang ugat ng luya sa pagpapababa ng presyon ng dugo, maaari rin nitong mapababa ang iyong LDL o "masamang" kolesterol. kolesterol at triglyceride.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang ugat ng luya ay maaaring kasing epektibo ng mga karaniwang iniresetang gamot para sa pagpapagamot ng mataas na kolesterol.
# 2: dagdagan ang panunaw
Isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ginagamit ang luya sa loob ng maraming siglo sa sinaunang gamot ay dahil sa mga epekto nito sa pagpapatahimik sa tiyan. Makakatulong ito na mabawasan ang pagduduwal, gamutin ang morning sickness sa mga buntis na kababaihan, at gamutin ang talamak na hindi pagkatunaw ng pagkain.
Naglalaman din ito ng compound na tinatawag na gingerol, na may malakas na antioxidant at anti-inflammatory effect.
# 3: labanan ang mga sakit sa utak
Ang luya ay mayaman sa mga antioxidant at bioactive compound na tumutulong na labanan ang oxidative stress sa iyong katawan at utak. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang luya ay maaaring mapabuti ang paggana ng utak nang direkta sa pamamagitan ng pagpapabuti ng oras ng reaksyon at pagpapalakas ng memorya.
Ang isang maliit na piraso ay napupunta sa isang mahabang paraan sa luya, at ito ay hindi nangangailangan ng marami sa makapangyarihang sangkap na ito upang makagawa ng isang malaking pagkakaiba.
At kung hindi ka masyadong mahilig sa mga salad, ihain ang salmon buddha bowl na ito sa ibabaw ng cauliflower rice, bilang isang stir fry, o kasama lang ng ilang roasted veggies.
Kung hindi ka pa naiinlove sa mga bowl meals, magagawa ng mga malulusog na recipe na tulad nito.
Pro Tip: Gawing mas madali ang iyong buhay sa isang abalang linggo sa pamamagitan ng paghahanda ng pagkain at dati mong pinutol ang lahat ng iyong mga gulay upang magkaroon ng mga ito at maihanda sa buong linggo.
Maanghang na Salmon at Ginger Buddha Bowl
- Kabuuang oras: 10 minuto
- Rendimiento: 4 tasa.
Sangkap
atsara:
- 60 hanggang 115 g / 2 hanggang 4 oz ng salmon fillet.
- 2 kutsara ng coconut amino acids o gluten-free na toyo.
- 1 kutsara ng rice wine vinegar.
- 1 kutsarang avocado oil o extra virgin olive oil.
- 1 kutsarita ng sesame oil.
- 2 kutsarita ng gadgad na luya.
- 2 sibuyas ng bawang (pinong tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita red pepper flakes.
- 1 - 2 kutsarita ng Stevia, erythritol o iba pang ketogenic sweetener na gusto mo.
- 4 na tasa ng romaine lettuce.
Salad:
- 2 tasa ng gulay de mababang glycemic index ng iyong pinilipepino, Pulang repolyo, Bell pepper, sitaw, asparagus, spinach, bok choy, labanos, Atbp)
Mga tagubilin
- Ilagay ang mga sangkap ng marinade sa isang maliit na mangkok o zip-top bag. Idagdag ang salmon at i-marinate ng hanggang 1 oras sa refrigerator.
- Painitin muna ang isang malaking kawali, nonstick skillet, o grill pan at pahiran ng nonstick spray o butter at itakda sa medium-high heat. Lutuin ang salmon sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at katamtamang mabuti sa loob. Alisin sa apoy at palamigin. Gupitin ito sa maliliit na piraso kung gusto mo. Ang salmon ay maaari ding lutuin sa oven sa isang baking sheet kung gusto (10-12 minuto sa 205º C / 400º F)
- Ipunin ang mga mangkok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng litsugas, gulay, at salmon. Idagdag ang garnish, sesame seeds, herbs at tuktok kasama ang iyong paboritong keto dressing.
pagkain
- Laki ng bahagi: 2 tasa.
- Kaloriya: 506.
- Mga taba: 38 g.
- Carbohydrates: Carbohydrates net: 8 g.
- Protina: 30 g.