Instant Pot Christmas Pork Roast Recipe

Ang karaniwang litson ay inihahain na may maraming carbohydrates, pangunahin ang patatas, at kung susundin mo ang isang ketogenic diet, alam mo na ang Ang patatas ay hindi low carb. Kaya halos tiyak na inalis mo ang mga inihaw mula sa iyong keto diet. Ngunit walang nagsabi na hindi mo masisiyahan ang inihaw na baboy nang walang patatas.

Ang low carb, ketogenic pork roast na ito ay may hindi kapani-paniwalang masarap na profile ng lasa at puno ng mga benepisyo sa kalusugan. Nakakatulong ito sa pagpapabuti ng kalusugan ng bituka at panunaw, tumutulong sa paglaban sa kanser, at nagpapalusog sa balat, sa pangalan lamang ng ilan. At ano pa ang mahihiling mo sa isang barbecue?

Ang mga pangunahing sangkap sa inihaw na baboy na ito ay kinabibilangan ng:

• Baboy.
• mantikilya na pinapakain ng damo.
• Buto sabaw.
• Apple cider suka.
• Ajo.
• Celery.
• karot.
• Labanos.
• dahon ng laurel

3 Ang mga benepisyo sa kalusugan ng inihaw na baboy ay:

# 1. Sinusuportahan ang paglaban sa kanser

Ang inihaw na baboy na ito ay puno ng mga sangkap na mahusay para sa iyong pangkalahatang kalusugan at kakayahan ng iyong katawan na ipagtanggol ang sarili laban sa kanser.

Kapag nagdaragdag ng mantikilya sa iyong pagkain, mahalagang pumili ng mantikilya mula sa mga hayop na pinapakain ng damo. Ang dahilan ay ang pananaliksik ay nagpakita na ang conjugated linoleic acid (CLA) ay ginawa mula sa mga baka na pinapakain ng damo. Ang CLA ay naiugnay sa pagbabawas ng mga panganib ng ilang mga kanser ( ¹ ).

Ang kintsay at karot ay kabilang sa parehong pamilya ng halaman ng Apiaceae. Ang mga nutrient-dense na gulay na ito ay puno ng mga katangiang panlaban sa kanser, mas partikular na polyacetylenes. Ang mga polyacetylene na ito ay ipinakitang lumalaban sa ilang mga kanser, kabilang ang leukemia ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ang isa pang mahalagang gulay sa paglaban sa kanser ay labanos. Ang mga labanos ay mga cruciferous na gulay na bumubuo ng isothiocyanates na tumutulong sa kakayahan ng iyong katawan na labanan ang cancer. Ipinakita ng pananaliksik na ang mga isothiocyanate na ito ay maaaring pigilan ang produksyon ng tumor at kahit na pumatay ng ilang mga selula ng kanser ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Maaari mong isipin na ang dahon ng bay ay para lamang sa dekorasyon o para sa lasa, ngunit ang mga ito ay talagang nagbibigay ng makapangyarihang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga katangian ng anti-cancer. Iniugnay ng mga pag-aaral ang mga sustansya na matatagpuan sa dahon ng bay upang makatulong na labanan ang kanser sa suso at colorectal ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Ang bawang ay isang hindi kapani-paniwalang sangkap sa pag-iwas sa kanser. Naglalaman ito ng isang tambalang tinatawag na N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (BMDA para sa maikli). Nakuha ng isang pag-aaral ang tambalang ito sa pamamagitan ng reductive amination method at ito ay napag-alamang may napaka-promising na anti-cancer properties laban sa sobrang paglaki ng cancer cells ( ¹⁰ ).

# 2. Sinusuportahan ang panunaw at kalusugan ng bituka

Ang mga masustansyang sangkap sa inihaw na baboy na ito ay nagbibigay ng malaking tulong sa iyong pangkalahatang kalusugan ng pagtunaw.

Ang kintsay ay mahusay para sa kalusugan ng digestive. Ang mataas na dami ng tubig at hibla ay nagbibigay ng hydration at paglilinis sa iyong bituka. Bukod pa rito, ang antioxidant at anti-inflammatory properties nito ay nakakatulong sa pangkalahatang kalusugan ng digestive.

Katulad nito, ang mga labanos ay isang mahalagang mapagkukunan ng hibla. Ipinakita ng pananaliksik kung paano makakatulong ang mga labanos sa daloy ng pagtunaw, regularidad, at pangkalahatang kalusugan ng bituka ( ¹¹ ).

Idagdag buto sabaw Ang pagkain na ito ay nagbibigay ng pagpapalakas ng mahahalagang amino acid at collagen / gelatin, na mahusay para sa kalusugan ng bituka. Ang mga ito ay nagtutulungan upang makatulong na isara ang anumang mga butas sa lining ng iyong bituka (kilala rin bilang leaky gut syndrome).

Ang Apple cider vinegar ay mayaman sa malusog na bakterya na maaaring makatulong sa panunaw. Ang bakterya sa ACV ay maaaring tumulong sa pagsipsip ng sustansya at malakas na kaligtasan sa loob ng bituka.

Ang mga dahon ng bay ay maaaring makatulong sa kalusugan ng pagtunaw. Ang mga ito ay partikular na kumikilos bilang diuretics at tumutulong sa pagsulong ng pag-ihi, na nagpapahintulot sa iyong katawan na mag-flush ng mga nakakapinsalang lason. Maaari din nilang mapawi ang pananakit ng tiyan at paghihirap sa pagtunaw ( ¹² ).

# 3. Nourish ang iyong balat

Ang apple cider vinegar ay ipinakita upang labanan ang mga problema sa balat tulad ng acne. Sa pamamagitan ng mga kakayahan nitong antibacterial, ang ACV ay maaaring magbigay ng nutrisyon at proteksyon sa iyong balat ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Ang mga karot ay mayaman sa beta-carotene, na nagbibigay ng malakas na nutrisyon sa balat. Ipinakita ng pananaliksik kung paano mapapataas ng beta-carotene ang kakayahan ng balat na pagalingin ang mga sugat at pagbutihin ang pangkalahatang lakas at mga kakayahan sa anti-aging ( ¹⁷ ).

Ang mga labanos ay nagbibigay ng maraming iba't ibang nutrients na kapaki-pakinabang para sa balat, kabilang ang mga bitamina B at C, phosphorus, zinc, at antibacterial. Bilang karagdagan, ang mga labanos ay siksik sa tubig, na nagbibigay ng kinakailangang hydration para sa iyong balat ( ¹⁸ ).

Huwag kalimutang idagdag ang recipe na ito sa iyong buwanang low carb meal plan. Ihain ang masarap na ulam na ito nang kaunti low carb cloud bread at tapusin ang iyong pagkain na may isang slice ng ketogenic pumpkin pie.

Instant Pot Christmas Pork Roast

Ang pork roast na ito ay isang magandang ulam para sa buong pamilya na tamasahin at perpekto para sa anumang maligaya na pagtitipon, lalo na para sa isang malusog na Pasko.

• Kabuuang oras: 90 minuto
• Rendimiento: 8 servings.

Sangkap

• 500 g / 1 libra ng inihaw na pork tenderloin.
• 2 kutsara ng mantikilya.
• 1 tasang sabaw ng buto (sabaw ng manok o baka).
• 2 kutsara ng apple cider vinegar.
• 4 sibuyas ng bawang (tinadtad)
• 2 bay dahon.
• 2 kutsarita ng asin sa dagat.
• 1 kutsarita ng itim na paminta.
• 3 na tangkay ng kintsay (tinadtad).
• 3/4 tasa ng maliliit na karot.
• 500 g / 1 pound na labanos (hiwain sa kalahati).
• pulbos ng bawang (opsyonal).
• Sibuyas na pulbos (opsyonal).

Mga tagubilin

1. I-on ang Instant Pot at itakda ang SAUTE function na +10 minuto. Idagdag ang mantikilya sa ilalim ng palayok at init ng 1 minuto. Palamutin ang karne sa magkabilang panig hanggang sa ito ay caramelized at ginintuang kayumanggi.

2. Idagdag ang sabaw, apple cider vinegar, bawang, bay leaves, asin, at paminta. I-OFF ang Instant Pot. Pagkatapos ay i-ON itong muli, at itakda ito sa MANUAL +60 minuto. Palitan ang takip at isara ang balbula.

3. Kapag tumunog ang timer, bitawan nang manu-mano ang presyon at tanggalin ang takip. Magdagdag ng mga baby carrot, labanos, at kintsay. Palitan ang takip, isara ang balbula at itakda sa MANUAL +25 minuto. Kapag tumunog ang timer, manual na bitawan ang pressure. Ang inihaw ay dapat na malambot kapag kinuha gamit ang isang tinidor. Kung hindi, magdagdag ng karagdagang 10-20 minuto ng pagluluto (MANUAL setting). Ayusin ang pampalasa (asin / paminta) sa panlasa kung kinakailangan.

tala

Kung wala kang Instant Pot, maaari kang gumamit ng slow cooker. Igisa lamang ang inihaw sa isang kawali at pagkatapos ay idagdag ang inihaw sa mabagal na kusinilya kasama ang iba pang sangkap sa mababang loob sa loob ng 8 oras.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 serving
• Kaloriya: 232 kaloriya
• Mga taba: 9 g.
• Mga karbohidrat: 2 g.
• Protina: 34 g.

Mga Keyword: Recipe ng Inihaw na Baboy sa Pasko.