Keto bread recipe na ginawa gamit ang mga simpleng sangkap

Kung ikaw ay sumusunod sa a ketogenic diet, maaari mong isipin na wala na ang tinapay sa iyong mga pagkain.

Ang isang hiwa ng puting tinapay ay naglalaman ng 15 gramo ng kabuuang carbohydrates at halos walang hibla ( ¹ ). Kahit na ang whole wheat bread, bagama't naglalaman ito ng mas maraming protina at fiber, ay binubuo ng 67% carbohydrates ( ² ). Sa ketogenic diet, ang carbohydrates sa pangkalahatan ay nagkakaloob lamang ng 5-10% ng kabuuang calories. Para sa karamihan ng mga tao, iyon ay humigit-kumulang 20 hanggang 50 gramo bawat araw. Ang taba at protina ay dapat bumubuo ng 70-80% at 20-25% ng kabuuang calories, ayon sa pagkakabanggit.

Sa madaling salita, ang isang sandwich, na may dalawang piraso ng puting tinapay, ay aalisin ang lahat ng paggamit ng carbohydrate na maaari mong kainin sa isang araw.

Kung sinusubukan mong panatilihing mababa ang bilang ng iyong carb, ang regular na binili na tinapay sa tindahan ay wala sa iyong diyeta. Gayunpaman, dahil mas sikat ang mga alternatibong gluten-free na harina tulad ng coconut flour at almond flour, maraming available na low carb bread recipes.

Ang keto bread na ito ay low carb at puno ng malusog na taba. Sa 5 gramo lang ng netong carbs bawat slice, pitong sangkap, at 7 gramo ng protina, matutugunan ng recipe na ito ang anumang carb craving habang pinapanatili kang on the go. ketosis.

Ano ang kailangan mong gumawa ng keto almond flour na tinapay

Maraming mga recipe ng keto o paleo bread ang naglalaman ng iba't ibang sangkap na mahirap hanapin, tulad ng psyllium husk powder o flaxseed powder. Sa kabutihang-palad para sa iyo, ang recipe na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na madaling mahanap na sangkap:

• Langis ng Avocado (Maaari mong palitan ito ng langis ng oliba).
• harina ng almond.
• Malaking itlog.
• Himalayan sea salt.
• Baking powder.
• Mga buto ng poppy.

Kakailanganin mo rin ang isang hand mixer, greaseproof na papel, at isang loaf pan. Hindi kailangan ng food processor.

Mga pakinabang ng baking na may almond flour

Ang harina ng almond ay isang sangkap na dapat magkaroon ng stock ng bawat keto baker sa kanilang kusina. Ito ay hindi kapani-paniwalang sikat sa gluten-free at ketogenic na pagluluto dahil sa versatility nito. Magagamit mo ito sa iba't ibang uri ng mga recipe ng keto, kabilang ang biskwit, kuwarta ng cake at kahit birthday cake .

Ang tanging sangkap sa harina ng almendras ay mga buong almendras, dinidikdik na walang panlabas na balat. Ang isang tasa ay naglalaman ng 24 gramo ng protina, 56 gramo ng taba, at 12 gramo ng hibla ( ³ ). Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, tanso, magnesiyo, at bakal. Ang isang tasa ay naglalaman ng 24% ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bakal, ang pinakakaraniwang kakulangan sa nutrisyon at ang kakulangan nito ay ang pangunahing sanhi ng anemia ( ⁴ ).

Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at malusog na taba, ang mga almendras ay pinaniniwalaan na makikinabang sa kalusugan ng cardiovascular at mabawasan ang panganib ng diabetes. Nakakatulong din ang mga ito na bawasan ang pamamaga at oxidative stress ( ⁵ ).

Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng avocado

Ang mga avocado ay ang tanging prutas na maaari mong tamasahin nang sagana sa ketogenic diet. Ang mga avocado ay puno ng dietary fiber, potassium, at magnesium. Naglalaman din ang mga ito ng bitamina A, C, E, K, at B. Sa ilang pag-aaral, ang mga avocado ay ipinakita na sumusuporta sa kalusugan ng cardiovascular, pagkontrol sa timbang, at malusog na pagtanda ( ⁶ ).

Ang mga avocado ay binubuo ng 71% monounsaturated fatty acids, 13% polyunsaturated fatty acids, at 16% saturated fats ( ⁷ ).

Ang langis ng avocado ay isa sa ilang likas na yaman na sagana sa tambalang beta-sitosterol. Ang beta-sitosterol ay isang phytosterol na napatunayang pumipigil sa paghahati ng mga selula ng kanser ( ⁸ ).

Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na benepisyo ng pagdaragdag ng langis ng avocado sa iba't ibang mga pagkain ay ang kakayahang dagdagan ang pagsipsip ng iba pang mga nutrients. Ang pagdaragdag ng mga taba, sa partikular na langis ng avocado, ay nagpapabuti at nagpapataas ng pagsipsip ng mga carotenoid, mahalagang antioxidant, sa iba pang mga pagkain ( ⁹ ).

Tandaan ng Recipe: Kung hindi mo mahanap ang avocado oil sa iyong lokal na grocery store, gagana rin ang langis ng oliba at naglalaman din ito ng malusog na dosis ng taba. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na pareho kung gumagamit ka ng langis ng oliba o langis ng avocado.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga itlog

Ang keto bread na ito ay naglalaman ng limang malalaking itlog sa isang tinapay. Ang mga itlog ay may isa sa pinakamababang calorie ratio at nutrient density ng anumang pagkain ( ¹⁰ ). Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, taba at micronutrients na nakikinabang sa iyong kalusugan. Ang isang malaking itlog ay naglalaman lamang ng 71 calories at may higit sa 6 na gramo ng protina at mas mababa sa isang gramo ng taba. Ito ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina A, riboflavin, bitamina B12, posporus, at selenium ( ¹¹ ).

Ang mga itlog ay minsan ay nakakuha ng masamang rap dahil sa pagiging mataas sa kolesterol. Naging dahilan ito sa maraming tao na kumain lamang ng mga puti ng itlog, kahit na ang pula ng itlog ay naglalaman ng pinakamaraming sustansya. Ipinapakita ng bagong pananaliksik na ang mga itlog ay nagpapataas ng good cholesterol (HDL), hindi ang bad cholesterol ( ¹² ). Bilang karagdagan, ipinakita ng agham na ang mga itlog ay hindi nauugnay sa pag-unlad ng sakit sa puso ( ¹³ ).

Ang mga pula ng itlog at puti ay puno ng mga antioxidant. Maraming mga protina ng itlog, tulad ng ovalbumin, ovotransferrin, at phosvitin, at mga lipid ng itlog, tulad ng mga phospholipid, ay may mga katangian ng antioxidant [¹⁴].

Ang pinakamahusay na recipe ng keto bread

Sa susunod na pagnanasa ka para sa bagong lutong tinapay, subukan ang recipe na ito. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto ng oras ng paghahanda at 40 minuto upang maghurno, o hanggang sa maging golden brown ang crust. Sa pangkalahatan, maaari mo itong ihanda sa kabuuang oras na 50 minuto.

Maaaring tangkilikin ang gluten-free na tinapay na ito para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Hiwain ito at ihain kasama ng tinunaw na mantikilya, iprito ito sa susunod na umaga sa French toast, o lagyan ng pinausukang salmon at cream cheese para sa opsyon na low-carb na tanghalian. Kung mayroon kang mga natira, takpan lamang ito at itabi sa loob ng limang araw.

Tinapay na harina ng keto almond

Hindi mo kailangang maghiwa ng tinapay habang nasa keto diet. Ang recipe ng keto bread na ito ay isang mahusay na paraan upang mapuno, ngunit siguraduhin pa rin na manatili ka sa ketosis.

• Oras ng pagluluto: 40 minuto
• Kabuuang oras: 40 minuto
• Rendimiento: 1 bar (mga 14 na hiwa).
• Kategorya: Mga nagsisimula
• Kusina: Amerikano.

Sangkap

• 2 tasa ng pinong giniling na almond flour, blanched almonds.
• 2 kutsarita ng baking powder.
• 1/2 kutsarita ng pinong Himalayan salt.
• 1/2 tasa ng olive oil o avocado oil.
• 1/2 tasa ng sinala na tubig.
• 5 malalaking itlog.
• 1 kutsarang buto ng poppy.

Mga tagubilin

Kakailanganin mo ang isang hand mixer, isang loaf pan, at greaseproof na papel..

1. Painitin muna ang oven sa 205º C / 400º F. Takpan ang loaf pan gamit ang greaseproof na papel.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang almond flour, baking powder, at asin.
3. Habang hinahalo pa, ibuhos ang langis ng avocado hanggang sa mabuo ang isang gumuhong masa. Gumawa ng isang balon o maliit na butas sa kuwarta.
4. Buksan ang mga itlog sa balon. Idagdag ang tubig at talunin ang lahat, gumawa ng maliliit na bilog gamit ang iyong panghalo sa mga itlog hanggang sila ay madilaw-dilaw at mabula. Pagkatapos ay simulan ang paggawa ng mas malalaking bilog upang isama ang pinaghalong almond flour. Panatilihin ang paghahalo ng ganito hanggang sa magmukhang pancake batter. Malambot, magaan at makapal.
5. Ibuhos ang timpla sa kawali ng tinapay, gumamit ng spatula upang idagdag ang lahat. Budburan ang mga buto ng poppy sa itaas. Maghurno ng 40 minuto sa center rack. Ito ay magiging mahirap hawakan, itinaas at ginintuang kapag tapos na.
6. Alisin mula sa oven at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto upang lumamig. Pagkatapos ay alisin ang amag at gupitin sa mga hiwa.
7. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 5 araw.

pagkain

• Laki ng bahagi: bawat bahagi.
• Kaloriya: 227.
• Mga taba: 21 g.
• Mga karbohidrat: 4 g.
• Serat: 2 g.
• Protina: 7 g.

Mga Keyword: keto almond flour bread.