Ang Almond Flour Keto ba?

Ang harina ng trigo ay isang pagkain na kailangang matagpuan na wala sa mundo ng keto. Ito ay dahil sa napakataas na nilalaman ng carbohydrate nito. Para sa kadahilanang ito, ang harina ng trigo ay hindi isang opsyon habang nasa keto diet. Ang harina ng trigo ay naroroon sa maraming karaniwang pagkain at mga recipe (tinapay, panghimagas, batter, atbp.) na ginagawang napakadaling masiraan ng loob sa dami ng mga pagkaing ipinagbabawal sa isang keto diet dahil sa nilalaman ng kanilang harina.

Sa kabutihang palad, ang almond flour ay isang wastong alternatibong keto upang palitan ang harina ng trigo sa karamihan ng mga recipe. Sa 2 hanggang 4 g ng net carbs bawat 1/4 cup serving, ginagawa ka nitong mabubuhay sa isang ketogenic diet.

Mayroong dalawang uri ng almond flour: bleached at unbleached. Ang ibig sabihin ng bleached ay inalis ng tagagawa ang balat mula sa mga almendras bago ito gilingin sa harina. Upang makagawa ng unbleached almond flour, iniiwan ng mga tagagawa ang balat ng almond sa panahon ng pagproseso. Ito ay mahalagang parehong pagkakaiba sa pagitan ng regular at buong harina ng trigo. Mula sa isang keto at nutritional na pananaw, walang pagkakaiba sa pagitan ng bleached at unbleached. Pareho silang keto-compatible at may eksaktong parehong nutritional profile.

Ang bleached flour ay ang pinakasikat na pagpipilian dahil ito ay mas magaan at malambot, katulad ng tradisyonal na harina ng trigo. Dahil sa magaan na kulay nito, ito ay mas maraming nalalaman sa paglikha ng mga pagkain na may iba't ibang kulay. Ang mga balat ng almond ay nagbibigay ng mas matingkad na kulay ng hindi pinagpaputi na almond flour, kaya kung magbe-bake ka kasama nito, mapapanatili ng mga inihurnong produkto ang madilim na kulay na ito, na maaaring hindi kasing-perpekto para sa mga aesthetics ng pagkain gaya ng hindi na-bleach na almond flour.

Ang almond flour ay isang napaka-tanyag na sangkap sa mga keto dish. esketoesto.com mayroong maraming mga recipe na may katugmang keto almond flourBilang keto cookies, keto pizza o sponge cake na may almond flour.

Paano gumawa ng almond flour sa aking sarili?

Tulad ng karamihan sa mga bagay na ito, upang makagawa ng harina, kailangan mong i-chop ang mga almendras ng maraming. Ngunit ang proseso kung paano gumawa ng almond flour ay hindi talaga kumplikado. Sundin lamang ang mga hakbang sa ibaba.

Paano gumawa ng almond flour:

1. Kung gusto mo itong maging bleached almond flour, balatan ang mga almond. Kung, sa kabilang banda, gusto mong normal ang mga ito, iwanan sila sa balat.
2. Ilagay ang mga almendras sa isang tuyong kawali at i-toast ang mga ito sa loob ng 7 hanggang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tandaan na hindi talaga namin sinusubukang i-ihaw ang mga ito. Ngunit tuyo ang mga ito upang pagdating sa paggiling, hindi sila maging isang i-paste. Maaari mo ring patuyuin ang mga ito gamit ang oven.
3. Hintayin silang ganap na lumamig. Kung gilingin mo ang mga ito nang mainit, ito ay magiging isang i-paste. At ang hinahabol namin ay almond flour. Walang pasta.
4. Crush ang mga ito na may mahusay na intensity. Gumamit ng malakas na processor, blender, o food processor hanggang sa makakuha ka ng pinong almond flour texture.

Ito ay kung paano gumawa ng almond flour. Tulad ng nakikita mo, ito ay madali at mabilis. Ito ay masarap, ito ay mas mura at magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang malaking dami ng a Mga recipe ng harina ng keto almond.

Saan Makakabili ng Almond Flour?

Ang harina ng almond ay hindi pa laganap. Halimbawa, wala pa ring mercadona almond flour, gaya ng tatak ng hacendado. Ngunit dahil sa pagtaas ng katanyagan ng almond flour, hindi ako magtataka kung ito ay lumitaw sa lalong madaling panahon, kaya upang bumili ng almond flour, ang pinakamagandang bagay sa ngayon ay subukan ang amazon.

Impormasyon sa nutrisyon

Laki ng paghahatid: 0.3 tasa

pangalan	tapang
Net carbs	4.0 g
Taba	15,0 g
Protina	6.0 g
Kabuuang mga karbohidrat	6.0 g
hibla	2,0 g
Kaloriya	170

Fuente: USDA