Si Keto El Pan ba?

Kung titingnan mo ang bread aisle ng iyong paboritong grocery store, makakakita ka ng dose-dosenang iba't ibang wheat bread: multi-grain, whole wheat, rye, whole-wheat rye, white, sourdough, pita... para lamang sa ilan. Sa kasamaang palad, wala sa mga pagpipiliang ito ang umaangkop sa keto diet.

Ang mga eksaktong numero ay nag-iiba-iba sa bawat iba't ibang tinapay, ngunit ang isang hiwa ay karaniwang naglalaman ng 10 hanggang 20 g ng mga net carbs. Iyan ay sapat na mataas na ang isang solong paghahatid ay magtutulak sa iyo na lumampas sa limitasyon ng carb para sa buong araw.

Ang problemang sangkap sa tinapay ay harina ng trigo. Ang iyong katawan ay nagko-convert ng trigo sa glucose (asukal), na nagpapataas ng mga antas ng insulin at nagiging sanhi ng iyong pag-imbak ng asukal bilang taba.

Maraming mga produktong low carb bread na gumagamit ng mga alternatibong sangkap gaya ng harina ng almond y harina ng niyog. May mga brand pa na nag-aalok ng keto-friendly na tinapay na naglalaman ng mas mababa sa 5g ng net carbs bawat slice, gaya ng:

• Manipis at Manipis na Pagkain: 0 g ng net carbs bawat slice, bun o roll.
• Great Low Carb Bread Co.: 1g net carbs bawat slice.
• Base culture: 3g ng net carbohydrates bawat serving at gluten-free.
• Nag-iisa: 4g ng net carbs bawat slice.

Dahil ang mababang-carb na pre-made na tinapay ay medyo mahal at medyo mahirap makuha, maraming mga keto dieter ang nagluluto ng kanilang sarili. Upang mahanap ang mga recipe para sa ganitong uri ng tinapay, na tugma sa ketogenic diet, ang ideal ay gamitin mo ang mga sumusunod na termino:

• tinapay sa ulap
• tinapay na almendras
• tinapay ng niyog

Sa kabilang banda, maaari mong ganap na laktawan ang karanasan sa keto bread sa pamamagitan ng pagpapalit sa bawat slice Mga dahon ng litsugas kapag gumagawa ng mga sandwich, hamburger, sandwich, at burrito. O kahit Mexican na pagkain.