คำตอบ: ไซคลาเมตเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับอาหารคีโต แต่ไม่ใช่สารให้ความหวานที่ได้รับการรับรองจาก FDA ดังนั้นบางทีก็ควรระมัดระวัง
Cyclamate เป็นสารให้ความหวานเทียมที่เก่าแก่ที่สุดเป็นอันดับสองที่ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน เหลือเพียงขัณฑสกร ความสามารถในการให้ความหวานของมันมีมากกว่าน้ำตาล 40 เท่า และมี 0 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 0 คาร์โบไฮเดรต และดัชนีน้ำตาลในเลือดก็เป็น 0 เช่นกัน เนื่องจากมีรสที่ค้างอยู่ในคอจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพบว่ามันผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ สารที่พบได้บ่อยที่สุดคือขัณฑสกร เนื่องจากส่วนผสมนี้ดูเหมือนจะมีรสชาติดีกว่าสารให้ความหวานเพียงชนิดใดชนิดหนึ่งจากทั้งหมด 2 ชนิดเพียงอย่างเดียว
ไซคลาเมตเป็นสารให้ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อฟัน เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และเป็นสารให้ความหวานราคาถูกมาก คงเพราะมันเก่ามาก ปัญหาเกี่ยวกับไซคลาเมตคือในปี 60 การศึกษาแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการปรากฏตัวของเนื้องอกและไซคลาเมตที่บริโภคในปริมาณมากและเป็นเวลานานในหนู สิ่งนี้นำไปสู่การห้ามในสหรัฐอเมริกาในปี 1969 และถูกห้ามตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อย่างไรก็ตามได้รับการอนุมัติในเกือบทุกประเทศและค่อนข้างเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน
การศึกษาล่าสุด ดำเนินการกับลิงที่เลี้ยงด้วยไซคลาเมตจำนวนมากเป็นเวลา 24 ปี สรุปได้ว่าไม่มีความสัมพันธ์หรือหลักฐานที่ชัดเจนว่าสารให้ความหวานนี้ก่อให้เกิดผลที่เป็นพิษหรือเป็นสารก่อมะเร็ง ซึ่งบ่งบอกว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ
ต่างจากสารให้ความหวานเทียมอื่นๆ เช่น สารให้ความหวาน, ไซคลาเมตได้รับการแสดงว่าไม่มีผลข้างเคียงในมนุษย์. ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากในความโปรดปราน แต่เนื่องจากความสามารถในการให้ความหวานน้อยกว่าสารให้ความหวานเทียมส่วนใหญ่ถึง 10 เท่า จึงจำเป็นต้องบริโภคปริมาณมากขึ้น 10 เท่าเพื่อให้ได้ปริมาณความหวานที่เท่ากันกว่าสารให้ความหวานอื่นๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้อดอาหาร keto หลายคนไม่ค่อยเห็นคุณค่าของสารให้ความหวานนี้
และเช่นเคย ถ้าคุณต้องการทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเลือกใช้ หญ้าหวาน. ซึ่งเป็นสารให้ความหวานคีโตที่เป็นแก่นสารอย่างไม่ต้องสงสัยในปัจจุบัน
