Keto ผักกาดหอม?

ไม่มีของขวัญอาหารมากมายหากคุณทานอาหารคีโต แต่ผักกาดหอมนั้นใกล้เคียงกับคีโตมากที่สุด มีจำหน่ายตลอดทั้งปีในร้านขายของชำและร้านอาหารทั้งหมด ผักกาดหอมเป็นผักที่กรอบและให้ความชุ่มชื้น มักจะเป็นฐานของสลัด แต่ก็สามารถทดแทนได้ ขนมปัง หรือแป้งตอร์ติญ่าเป็นวิธีการห่อที่ดี ทำแซนวิชผักกาดหอมที่มีใบใหญ่ๆ เช่น โรเมนหรือเนยได้ง่าย

ผักกาดหอมยากที่จะกินมากเกินไป ผักกาดหอมทั้งตัวมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิประมาณ 5.6 กรัม และการกินผักกาดทั้งตัวก็ประสบความสำเร็จในตัวเอง ผักกาดหอมหั่นฝอยหนึ่งถ้วยประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 1.3 กรัม จึงสามารถใส่ลงในมาโครประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ผักกาดหอมมีแร่ธาตุอิเล็กโทรไลต์ เช่น โพแทสเซียมและโซเดียม รวมถึงวิตามิน A และ K

ผู้คนวิพากษ์วิจารณ์ผักกาดหอมว่าน่าเบื่อหรือ "แค่น้ำกรุบกรอบ" อันที่จริงนี่เป็นข้อดี เนื่องจากผักกาดหอมมีมาก น้ำคุณกำลังให้น้ำในขณะที่ให้อาหาร

ผักกาดหอมมีหลายชนิด ซึ่งทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับอาหารคีโต หลักการทั่วไปก็คือ ยิ่งใบเขียวมากขึ้นเท่าไร ใบก็จะยิ่งมีสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น แต่แม้แต่ผักกาดหอมประเภทสีเขียวที่เบากว่า เช่น ภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดโรเมนก็มีคุณค่าทางโภชนาการและเข้ากันได้กับอาหารคีโต