สูตร Keto Chaaffles: The Ultimate Guide to Keto Chaaffles

คุณเคยได้ยินของ chaaffles หรือไม่? Chaaffles เป็นอาหารยอดนิยมล่าสุดในโลก keto และไม่น่าแปลกใจเลย "คำสั้นๆ" นี้มีหลายอย่างให้เรา สูตรคีโตง่าย ๆ นี้กรอบ สีทอง ปราศจากน้ำตาล คาร์โบไฮเดรตต่ำ และทำง่ายมาก

คุณสามารถสร้างสูตรชาฟเฟิลพื้นฐานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง: ไข่ y ชีส. คุณยังสามารถปรับแต่งชาฟเฟิลของคุณด้วยตัวเลือกทั้งคาวและหวาน ใช้แทนแฮมเบอร์เกอร์หรือขนมปังเบเกิล ทำแชฟเฟิลแซนวิช หรือเปลี่ยนเป็นพิซซ่าแชฟเฟิล

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับแชฟเฟิลนี้จะสอนทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับชาฟเฟิล รวมถึงสูตรชีสวาฟเฟิล โภชนาการและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ และความหลากหลายที่เป็นที่นิยมของแชฟเฟิลแบบดั้งเดิม

แชฟเฟิลคืออะไร?

ชื่อ "chaffle" มาจากการรวมคำภาษาอังกฤษ "ชีส " และ "วาฟเฟิล ”ซึ่งแปลได้ว่า “วาฟเฟิลชีส” ดังนั้น แชฟเฟิลจึงเป็นวาฟเฟิลคีโตที่ทำจากไข่และชีส แชฟเฟิลกำลังกลายเป็นขนมคีโตคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

คุณสามารถปรุงชาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลหรือเครื่องทำวาฟเฟิลขนาดเล็ก เวลาทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และหากคุณปรุงชาฟเฟิลอย่างถูกต้อง คุณจะได้ขนมปังกรอบหรือวาฟเฟิลแสนอร่อย

Chaaffles กำลังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้อดอาหาร keto พวกเขามีความต้องการน้อยกว่าสูตรขนมปังคีโตส่วนใหญ่และปรับแต่งได้ง่าย คุณสามารถเปลี่ยนสูตรชาฟเฟิลพื้นฐานเป็นการสร้างสรรค์ของคุณเองได้ตั้งแต่อาหารคาวไปจนถึงหวานหรืออะไรก็ได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนประเภทของชีสที่คุณใช้ ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสเปลี่ยนไป เชดดาร์ชีสและมอสซาเรลล่าเป็นสองตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด แต่คุณยังสามารถเพิ่มพาร์เมซาน ครีมชีส หรือชีสอื่นๆ ที่ละลายได้ดี

การนับโภชนาการและคาร์โบไฮเดรตของแชฟเฟิล

คุณจะได้แชฟเฟิลสองอันจากไข่ใบใหญ่และชีสประมาณครึ่งถ้วย แคลอรี่และปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิของคุณจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชีสที่คุณใช้ แต่โดยรวมแล้ว สมมติว่าคุณใช้ชีสนมทั้งตัวจริงๆ เช่น เชดดาร์หรือมอสซาเรลลา แทนที่จะใช้ครีมชีสหรืออเมริกันชีส แชฟเฟิลไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ขนาดเสิร์ฟทั่วไปของสองแชฟเฟิลประกอบด้วยประมาณ:

• 300 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0 กรัม
• โปรตีน 20 กรัม
• ไขมัน 23 กรัม

อย่างที่คุณเห็น แชฟเฟิลเป็นเหมือนอาหารคีโต - ไขมันสูง โปรตีนสูง และคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ พวกเขายังทำงานใน ไดเอต้า carnívoraตราบใดที่คุณกินชีส

สูตรเด็ดสำหรับทำคีโตแชฟเฟิล

วิธีทำชาฟเฟิลกรอบพิเศษ

มีเคล็ดลับสองสามข้อที่คุณควรทราบเพื่อทำให้ชาฟเฟิลกรุบกรอบเป็นพิเศษ

อย่างแรกเลย อย่ากินแป้งวาฟเฟิลจากเตารีดวาฟเฟิลหรือเตารีดวาฟเฟิลโดยตรง ตอนแรกจะแช่ไข่ไว้ แต่ถ้าทิ้งไว้ 3-4 นาที มันก็จะเหลืองทันที

อย่างที่สอง สำหรับแชฟเฟิลกรอบๆ คุณสามารถเพิ่มเชดดาร์ขูดฝอยหรือชีสกรุบกรอบอื่นๆ เช่น พาเมซาน ลงบนพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลทั้งสองข้างได้ วางชีสขูด เทแป้ง ใส่ชีสเพิ่มเติม จากนั้นปรุง chaaffle ตามปกติ ปิดท้ายด้วยชีสชิ้นสีน้ำตาลกรอบๆ ที่ฝังอยู่ในพื้นผิวของแชฟเฟิล

ใช้เคล็ดลับสองข้อนี้เพื่อให้ได้ชาฟเฟิลที่กรุบกรอบที่สุด

เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการทำคีโตแชฟเฟิล

เครื่องทำวาฟเฟิลมาตรฐานจะผลิตแป้งที่ดูเหมือนวาฟเฟิลขนมปังปิ้งกลมทั่วไป ชาเฟิลนี้เหมาะเป็นขนมปังแซนวิชคีโต ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ หรือแม้แต่ไข่เจียวทาโก้

เครื่องทำวาฟเฟิลเบลเยียมทำให้วาฟเฟิลหนาขึ้นด้วยร่องลึก เหมาะสำหรับทำวาฟเฟิลธรรมดา แต่ไม่เหมาะกับการทำชาฟเฟิล พวกเขาจะกรุบกรอบน้อยลง มีความคงตัวคล้ายกับไข่เจียว สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือซื้อเครื่องทำวาฟเฟิลแบบมาตรฐาน

คุณจะต้องใช้ชามขนาดเล็กเพื่อผสมแป้งแชฟเฟิล แต่ก็เท่านั้น Chaaffles ค่อนข้างง่ายที่จะทำ

Chaaffles faq

แชฟเฟิลมีรสชาติเหมือนไข่และชีสเท่านั้นหรือไม่?

ไม่จำเป็น. แม้ว่าแชฟเฟิลธรรมดาจะมีรสชาติเหมือนไข่และชีส แต่คุณสามารถปรับแต่งแชฟเฟิลได้เกือบทุกรสชาติ การใช้ชีสที่เป็นกลาง เช่น มอสซาเรลล่า จะช่วยลดกลิ่นของชีสและไข่ได้มาก เหลือแต่ผ้าใบเปล่าให้คุณเติมตามที่เห็นสมควร

หลายคนชอบที่จะเพิ่มความพิเศษให้กับ chaaffle ของพวกเขา ตัวอย่างเช่น การผสมออริกาโนแห้ง ผงกระเทียม และเป็ปเปอโรนีหั่นเต๋าลงในแป้งจะทำให้พิซซ่าอร่อย อีกทางหนึ่ง การเพิ่มสารให้ความหวานที่คุณชอบและช็อกโกแลตชิปคีโตสามารถทำเป็นขนมชิ้นโปรดได้ อย่าลืมใช้ชีสที่เป็นกลางเช่นมอสซาเรลล่า - เชดดาร์และช็อคโกแลตไม่เข้ากัน

ทำขนมครกโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำวาฟเฟิลได้ไหม?

ยากที่จะได้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของชาฟเฟิลโดยไม่ใช้เหล็กวาฟเฟิล จากที่กล่าวมา คุณสามารถลองผสมแป้งแชฟเฟิลและทอดเหมือนแพนเค้กในกระทะที่คงความร้อนได้มาก เช่น กระทะเหล็กหล่อ คุณอาจไม่ได้ลงเอยด้วยผลลัพธ์ที่เรียบร้อยแม้ในตอนท้าย แต่มันอาจจะยังค่อนข้างอร่อยอยู่

คุณสามารถแช่แข็ง chaaffles?

คุณสามารถแช่แข็งชาฟเฟิลได้นานถึงหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม การละลายจะทำให้มีความชื้นมาก ซึ่งทำให้ยากต่อการกลับมากรอบอีกครั้ง เนื่องจากทำได้ง่ายและรวดเร็ว เวลาทำอาหารทั้งหมดจึงน้อยกว่า 10 นาที จึงควรปรุงเป็นชุดใหม่ทุกครั้งที่รู้สึกอยากรับประทาน

คุณสามารถอุ่นชาฟเฟิลได้หรือไม่?

หากคุณวางแผนที่จะทำชาฟเฟิลล่วงหน้าและอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง คุณอาจต้องการลงทุนในหม้อทอดลึก อาจทำให้แชฟเฟิลกลับมากรอบอีกครั้งเมื่อแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วอาจเป็นเรื่องยาก หม้อทอดลึกจะคายน้ำและทำให้กรอบในเวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณสามารถอุ่นชาฟเฟิลอีกครั้งโดยอุ่นในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน หรือคุณสามารถใส่ในเตาอบ 150º C / 300º F เป็นเวลา 3-4 นาที หรือจนสุกทั่ว แต่อาจจะไม่กรอบเพราะเก็บความชื้นไว้มากเกินไป หากคุณไม่มีหม้อทอด วิธีที่ดีที่สุดคือทำชาฟเฟิลกลุ่มเล็ก ๆ แล้วกินสด พวกเขาจะอร่อยกว่านี้ด้วยวิธีนี้

คุณจะกินแชฟเฟิลได้อย่างไร?

มีหลายวิธีที่นิยมกินแชฟเฟิล

• โซโล: Chaaffles เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบคอน ไข่ อะโวคาโด และอาหารเช้าคีโตมาตรฐานอื่นๆ
• คีโตแชฟเฟิลแซนวิช: ทำแชฟเฟิลสองอันแล้วใช้เป็นขนมปังสำหรับแซนวิชที่คุณโปรดปราน แชฟเฟิลเป็นขนมปังที่ดีสำหรับแซนวิช BLT, แซนวิชตุรกีคลับ, แซนวิชอาหารเช้าหรือแซนวิชอื่น ๆ ที่เป็นมิตรกับคีโต
• ของหวานแชฟเฟิล: ลองชิมแชฟเฟิลรสหวานตามรายการด้านล่างและเสิร์ฟพร้อม Keto Maple Syrup หรือ your ไอศครีม คีโตเจนิคที่ชื่นชอบ

หลากหลายสูตรชาฟเฟิลดั้งเดิม

คุณสามารถปรับแต่ง chaaffle ของคุณได้หลายวิธี นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

ชีสต่างๆ

เชดดาร์ มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซาน ครีมชีส ฯลฯ ชีสที่ละลายได้ดีจะทำงานในชาม ชีสที่ต่างกันจะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลิ้มลองและค้นหาชีสที่คุณชอบเพื่อเพิ่ม

แชฟเฟิลหวาน

ใช้ชีสที่เป็นกลาง เช่น มอสซาเรลลาหรือครีมชีส จากนั้นเติมสารให้ความหวาน keto ที่คุณชื่นชอบลงในแป้งก่อนทอด คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย เช่น บลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ คลุมด้วย ไอศครีม Ketoo ครีม คีโตเชคเพื่อให้ได้ขนมแชฟเฟิลแสนอร่อย

ไส้เค็ม

ใส่ส่วนผสมที่เผ็ด เช่น สมุนไพรและเครื่องเทศลงในชามของคุณ สำหรับพิซซ่าแชฟเฟิล ให้ใส่ออริกาโน ผงกระเทียม และเป็ปเปอโรนีหั่นเต๋าลงในแป้ง แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสเพิ่มเติม หรือคุณสามารถใช้ครีมชีสและเพิ่มเครื่องปรุงเบเกิลทั้งหมดลงในแป้งสำหรับเบเกิลแชฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมครีมชีสเพิ่มเติม เคเปอร์ หัวหอม และแซลมอนรมควัน

ลองชาฟเฟิลและสร้างรูปแบบที่คุณชื่นชอบ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารคีโตเจนิคและสนุกกับการทดลองในครัวเป็นอย่างมาก

สูตรคีโตแชฟเฟิลที่ดีที่สุด

• เวลารวม: 10 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 4 แชฟเฟิล

Ingredientes

• 2 ไข่
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
• คอลลาเจนไม่แต่งกลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. อุ่นเตารีดวาฟเฟิลขนาดเล็ก
2. ขณะที่เตารีดวาฟเฟิลร้อนขึ้น ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางจนเข้ากัน
3. เทแป้ง ¼ ถ้วยลงในเตารีดวาฟเฟิล แล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที หรือจนกว่าแป้งจะกรอบ
4. เสิร์ฟและสนุก!

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 2 แชฟเฟิล
• แคลอรี่: 326.
• ไขมัน: 24,75 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม (สุทธิ: 1 กรัม)
• เส้นใย: 1 g.
• โปรตีน: 25 g.

คำสำคัญ: chaaffles keto.